蒸豆包的做法家常做法 蒸枣糕的做法家常做法
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以上均凭经验没有称重。
制作：温水泡红豆12小时，后倒出水后放入容器里蒸40分钟。取出红豆，倒入炒锅，加水没过红豆，开大火煮耗到水面和红豆平时，加入红糖（量依个人口味），然后关小火用勺子边搅拌边碾压，直到水分蒸发红豆黏烂，放凉待用。
注意：碾压豆子时要不停搅拌，不要糊锅！
第二种方法：将红豆用温水泡发12小时后，放入锅中加水熬煮到红豆裂开，水至和红豆相平，加红糖，关小火，用勺子碾压至豆子黏烂水分蒸发，放凉待用。
同样注意不要糊锅！
面粉倒入洗净的盆子里
面粉中间开窝，将发酵粉放进窝内
用筷子将面粉和发酵粉混合
徐徐加入温水搅拌成絮状，然后和成面团。
盖上盖子醒发至两倍大
发好了的面团
发好后，我想起忘记放白糖了，就放了一点碱面，揉成团后醒到面鼓起。把面放案板上揉搓后切一刀，看看蜂窝状况吧。
不错！下一步继续.......
然后搓成长条
揪成大小（看个人喜好）基本一致的面剂子
将面剂子撒上面粉，每一个按扁。
将面剂子用擀面棍擀成面皮（周围薄中间厚）
将红豆馅放进面皮内，像包包子那样包好，收好底口，用大拇指和中指轻轻的捏一下，使其变成长型（视喜好，喜欢圆的可以不捏）
醒15分钟
笼屉上刷油，将包子坯子码放到笼屉内。蒸锅内加凉水把笼屉放上去，盖上锅盖，开大火蒸，待到锅上冒大汽，计时，蒸15-20分钟，关火。等5分钟出锅，一锅豆包就蒸好了。
很久不蒸豆包啦~，以前，每年的腊月二十八，都是我家蒸馒头蒸豆包的日子，馒头加豆包要蒸很多，那时没有冰箱，院子里有一 1米高50公分粗的水缸，馒头豆包蒸完放凉，一圈圈码进去，整整码一缸，家里六口人，加上过春节来亲戚，吃到差不多快正月十五左右见底。小的时候，跟在爸爸妈妈后面帮忙，到了中学时代，爸妈上班，我就自己操作了。那时家里没有暖气，发面都是在腊月二七的晚上开始。二十八早上先糗（qiu）豆馅，一边糗一边吃（偷）豆馅，妹妹看见在边上说：姐，给我尝一下。舀一勺吹凉，放妹妹嘴里，看着妹妹吃完舔嘴唇的样子，心里暗笑，真好玩！往事回首堪目。接着说，糗完豆馅，放容器里晾凉，开始使碱，不断的在火炉上试碱，因为过春节了，馒头豆包要蒸的好看，碱的用量很关键。碱合适了，就开始蒸馒头，一锅又一锅，盆里还有一半发面的时候在用少许碱，才开始蒸豆包，为了有别于馒头，那时的蒸的豆包好看，蒸熟的豆包要趁热，拿一个花瓣最全的大料，沾上红色食粉（只有蒸豆包才用）在豆包中间一按，豆包上，就盛开出一朵红红的大料花，吃的时候孩子们都挑有红花的吃。这一蒸蒸一天的活儿和其他的家务活儿年年重复，以致后来想起过春节来就发怵，，导致成年后的我一到过年就有焦虑的感觉，说到这才有往事”不堪回首“的感觉......书归正传。2020年春节，受病毒影响，响应政府号召宅在家中，不给政府添乱，不给一线医生添乱，做操，做美食吧！有某人的支持帮助，勾起了我做面食的欲望，在酝酿多日后，开始做蒸豆包吧!下面请看实际操作图文：
主料：面粉、红豆、红糖、白糖、发酵粉、30-40度水
以上均凭经验没有称重。
制作：温水泡红豆12小时，后倒出水后放入容器里蒸40分钟。取出红豆，倒入炒锅，加水没过红豆，开大火煮耗到水面和红豆平时，加入红糖（量依个人口味），然后关小火用勺子边搅拌边碾压，直到水分蒸发红豆黏烂，放凉待用。
注意：碾压豆子时要不停搅拌，不要糊锅！
第二种方法：将红豆用温水泡发12小时后，放入锅中加水熬煮到红豆裂开，水至和红豆相平，加红糖，关小火，用勺子碾压至豆子黏烂水分蒸发，放凉待用。
同样注意不要糊锅！
面粉倒入洗净的盆子里
面粉中间开窝，将发酵粉放进窝内
用筷子将面粉和发酵粉混合
徐徐加入温水搅拌成絮状，然后和成面团。
盖上盖子醒发至两倍大
发好了的面团
发好后，我想起忘记放白糖了，就放了一点碱面，揉成团后醒到面鼓起。把面放案板上揉搓后切一刀，看看蜂窝状况吧。
不错！下一步继续.......
然后搓成长条
揪成大小（看个人喜好）基本一致的面剂子
将面剂子撒上面粉，每一个按扁。
将面剂子用擀面棍擀成面皮（周围薄中间厚）
将红豆馅放进面皮内，像包包子那样包好，收好底口，用大拇指和中指轻轻的捏一下，使其变成长型（视喜好，喜欢圆的可以不捏）
醒15分钟
笼屉上刷油，将包子坯子码放到笼屉内。蒸锅内加凉水把笼屉放上去，盖上锅盖，开大火蒸，待到锅上冒大汽，计时，蒸15-20分钟，关火。等5分钟出锅，一锅豆包就蒸好了。
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某人说：豆馅加上食用油炒。我个人喜好豆馅不用油炒，而且从小一直这么操作。想学用油炒豆馅的，请参照网上其他蒸豆包作品内豆馅的做法。本篇略去油炒豆馅这一部分
蒸豆包的做法家常做法，蒸豆包的家常做法新。先取面粉加入。适量的酵母活成面团，发酵以后揉面排气，然后做成小剂子，中间包入豆沙馅儿。放在笼屉里蒸熟就可以了。aqui te amo。
蒸豆包的家常做法，步骤如下：
晚上把面发好了、早晨揉面团、揪剂子、擀饼、包豆沙。豆沙也是煮熟的、甜的豆沙粥。
包法。左手拿面皮、右手用勺捞干豆沙放在皮上、适量。
左手做碗状、不要撒汤。右手捏褶、封口严实。
蒸锅放半锅凉水、蒸笼上铺上白笼屉布。布用水洗干净、湿湿的。把包好的豆包摆好、中火蒸20分钟即可。
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