我是中餐店的见习领班、见习了两个月、这个月开月会怎么写总结 作为一名餐饮即将晋升见习领班怎么写工作总结和计划呢?急需答案...
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3\u3001\u5c06\u5728\u73b0\u6709\u670d\u52a1\u6c34\u51c6\u7684\u57fa\u7840\u4e0a\u5bf9\u670d\u52a1\u8fdb\u884c\u521b\u65b0\u63d0\u5347\uff0c\u4e3b\u6293\u670d\u52a1\u7ec6\u8282\u548c\u4eba\u6027\u5316\u670d\u52a1\uff0c\u63d0\u9ad8\u670d\u52a1\u4eba\u5458\u7684\u5165\u804c\u8d44\u683c\uff0c\u63d0\u5347\u670d\u52a1\u5458\u7684\u85aa\u916c\u8003\u6838\u5f85\u9047\u6807\u51c6\uff0c\u52a0\u5f3a\u65e5\u5e38\u670d\u52a1\uff0c\u6811\u7acb\u4f18\u8d28\u670d\u52a1\u7a97\u53e3\uff0c\u5236\u9020\u670d\u52a1\u4eae\u70b9\uff0c\u5728\u54c1\u724c\u7684\u57fa\u7840\u4e0a\u518d\u521b\u65b0\u7684\u670d\u52a1\u54c1\u724c\u3002
4\u3001\u5728\u7269\u54c1\u7ba1\u7406\u4e0a\u8d23\u4efb\u5230\u4eba\uff0c\u6709\u7ae0\u53ef\u5faa\uff0c\u6709\u636e\u53ef\u67e5\uff0c\u6709\u4eba\u6267\u884c\uff0c\u6709\u4eba\u76d1\u7763\u3002
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尊敬的酒店领导，您好，我是大厅领班赵楠，转眼间入职百亨商务酒店工作已一年多了，七月份根据酒店领导的工作安排，任职大厅领班，主要负责餐厅大厅的日常工作和管理，辞旧迎新，回顾2011年度工作情况作总结汇报，并就2014年的工作展望作简要概述。
一、在服务方面：
1、大厅共计十五个台位，分为一、二、三、四区，平均每区的服务员盯四张台。共七名员工，每天安排上早餐一的名，值班的一名，机动帮忙的一名，其余的保持正常的人员配置。
1、礼节礼貌培训，要求员工见到客人要礼貌用语，有问好声，把礼节礼貌应用到工作之中，员工之间相互监督，共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上班，上班期间发现仪容仪表问题立即指正，检查对客礼仪礼貌的运用，让员工养成一种良好的习惯。
3、严抓站姿站位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，机动人员随时支援较忙的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。
4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5、在服务质量方面加大了管理力度，要求服务人员每餐勤更换骨碟，多添茶添水，本人也严格要求自己在完成工作安排的同时查看服务员的服务情况，增加巡台的次数，及时补台，遇到比较重要的客人，我也会协助服务员做好餐中的服务工作，交待好重要事项，及时的送果盘。
6、我认为领班的工作是每天都应该与员工生活在一起，多沟通交流，不管在上班还是下班都要起到带头作用，学会观察员工的精神面貌、心理动态、及时的关心员工。对犯错误的员工根据酒店制度做出相应的处罚，并对其做心理疏导工作。对于表现优秀的员工，给予精神和物质的表扬，让其不断进步。想办法让大家的工作热情都高涨起来。在做管理员期间，我学会了很多东西，懂得了承担责任，独立思考问题，掌握了正确的处理客诉的方协，学会协调和安排员工的工作，在带领员工进步的同时，自身也得到了极大的锻炼。
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