我女儿三岁她不吃蔬菜怎么办吗?急呀,而且还经常吃手指头,请教请 ...
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在网上看到的，转贴给你————
蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，是人类不可缺少的食物种类。但是我们常常看到有的孩子不爱吃蔬菜，或者不爱吃某些种类的蔬菜。儿童不爱吃蔬菜有的是不喜欢某种蔬菜的特殊味道；有的是由于蔬菜中含有较多的粗纤维，儿童的咀嚼能力差，不容易嚼烂，难以下咽，还有的是由于儿童有挑食的习惯。
在孩子小的时候早一点给孩子吃蔬菜可以避免日后厌食蔬菜。从婴儿期开始，就应该适时地给孩子添加一些蔬菜的辅助食物，刚开始可以给孩子喂一些用蔬菜挤出的汁或用蔬菜煮的水，如西红柿汁、黄瓜汁、胡萝卜汁、绿叶青菜水等，然后可以给孩子喂些蔬菜泥。到了孩子快1岁的时候就可以给他们吃碎菜了，可以把各种各样的蔬菜剁碎后放入粥、面条中喂孩子吃。
饺子、包子等馅食品大多以菜、肉、蛋等做馅，这些带馅食品便于儿童咀嚼吞咽和消化吸收，且味道鲜美、营养也比较全面。对于那些不爱吃蔬菜的孩子，不妨经常给他们吃些带馅食品。
有的孩子不喜欢吃炒菜、炖菜等做熟的蔬菜，而喜欢吃一些生的蔬菜，如西红柿、水萝卜、黄瓜等，它们有的可以生吃，有的可以做成凉拌菜吃。如果孩子不喜欢吃熟菜，可以让他适当吃一些生熟菜。
一些有辣味、苦味的蔬菜，不必强求孩子去吃。一些味道有点怪的蔬菜，如茴香、胡萝卜、韭菜等，有孩子不爱吃，可以尽量变些花样，比如做带馅食品时加入一些，使孩子慢慢适应。
一、 用激将法
先肯定孩子的优点，在进行一个转折。比如：“宝宝长大了，是大孩子了，真棒，妈妈好喜欢你！不过，“吃”手指可不是大孩子做的事情，如果被老师和其他小朋友知道你“吃”手指，会说你是小娃娃呢。在说，老师肯定也不喜欢“吃”手指的孩子哦”孩子给这么一激，相信会有效果的。
二、 带孩子到牙医那里去
爸爸妈妈、爷爷奶奶、外公外婆的话，小孩子不一定听得进去，你可以尝试找一个熟悉的牙科医生，事先和他打好招呼，然后带孩子去牙医那里，让牙医告诉孩子吃手指对牙齿不好，会长很难看的大龅牙。一般来说，孩子对牙医的话会比较相信，也容易听进去。
三、 转移注意力
孩子“吃”手指也说明他手里没事可做，不由自主地就会“吃”手指。那就要让他手里有事可做，可以引导孩子玩游戏，摆弄玩具，和孩子玩拍手游戏等来转移他的注意力。。
四、 不要太紧张
孩子“吃”手指，家长千万不要太紧张，唠叨、恐吓、打骂，会让孩子更叛逆、更紧张、更要依赖“吃”手指，以求得安全感。所以，家长一定要有足够的耐心，孩子要改掉这个习惯是需要一个过程的。给孩子安全感，让他精神上得到满足，“吃”手指的习惯就会慢慢改掉的。
有许多偏食儿童，不吃某种或任何一种蔬菜。由于蔬菜有“三宝”-丰富的矿物质、维生素和植物纤维素，因此，儿童若长期不吃蔬菜，对他们身体的生长、发育是不利的。纠正儿童不吃蔬菜的偏食行为，可以从以下六个方面着手。
一、预防为主早下手从孩子刚学会吃东西时起，就要给孩子吃蔬菜。如喂青菜汁、青菜泥，然后逐渐喂青菜末，可以与肉末混在一起，或放些调料，做得有滋有味儿，让孩子爱吃。
二、给孩子吃蔬菜不可贪多，应循序渐进，同时，蔬菜的品种也要常换，并讲究烹调方法，经常变换花样，使孩子对蔬菜感兴趣。相反，总是吃一、两样的蔬菜，做法又千篇一律，很容易使孩子吃腻，因而产生厌烦心理，会逐渐发展到不吃蔬菜。
三、孩子进餐时，应先上蔬菜，或蔬菜与肉、蛋同上，不要先上肉、蛋类，等孩子快饱时再上蔬菜，孩子当然就不想吃它了。
五、有些父母本人有不爱吃蔬菜的习惯。欲纠正孩子的偏食，父母必须带头改正自己的做法，身教胜于言传，父母带头吃了或与孩子比着吃，往往会收到意外的效果。
六、对于较大的，已经初懂人事的儿童，父母应该耐心地向他们讲道理，告诉孩子蔬菜也是人体必需的食物，含有多种重要的营养素，吃它们有很多好处，特别是孩子想快点长大、长得结实和头脑变得聪明，都离不开它们。
最后，须指出的是，虽然水果里也含有丰富的维生素和一定数量的营养物质，但与蔬菜并不相同。因此，不能用多吃水果来代替吃蔬菜。
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