不辣的辣椒是辛辣食物吗？ 不辣的青椒算是辛辣食物吗？
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辣椒含辣椒素，是一种含有香草酰胺的生物碱，能够与感觉神经元的香草素受体亚型VR1结合。由于VR1受体激活后所传递的是灼热感（它在受到热刺激时也会被激活），所以吃辣椒的时候，感受到的是一种烧灼的感觉。这种灼热的感觉会让大脑产生一种机体受伤的错误概念，并开始释放人体自身的止痛物质——内啡肽，所以可以让人有一种欣快的感觉。
辣椒素pH值为偏碱性。食用辣椒的优点，首先是可降低人身体中的酸含量。由于人类饮食多喜欢酸类食物，所以身体中的食酸含量较高，使身体中的毒素不能够有效的排出体外。为了使身体中的酸碱食物链达到平衡的状态，平时也要食用少量的含有辣素的食品和蔬菜，确保体液的pH值基本处于平衡的状态。如果在饮食较辣的蔬菜时，可在烹炒辣性蔬菜时加入含有酸性的物质，以降低辣素的含量。
辣椒属热性，若病人有发热、便秘、尿短赤、口干咽燥、咽喉肿痛、鼻衄、舌质红干等热象者，吃辣椒必然会加重热象，从而抵消清热凉血及滋阴药物的功效。
《纲目拾遗》：辣茄性热而散，亦能祛水湿。有小童暑月食冷水，卧阴地，至秋疟发，百药罔效，延至初冬，偶食辣酱，颇适口，每食需此，又用以煎粥食，未几，疟自愈。良由胸膈积水，变为冷痰，得辛以散之，故如汤沃雪耳。
《食物本草》：消宿食，解结气，开胃口，辟邪恶，杀腥气诸毒。
《百草镜》：洗冻疮，浴冷疥，泻大肠经寒癖。
《药性考》：温中散寒，除风发汗，去冷癖，行痰逐湿。
辣椒中含有辣椒素，虽然从口感上面来感觉不到辣，但是实物的性质还是偏热的，平常适当的食用，可以促进胃液的分泌，帮助消化，辣椒还有燃脂的成分，可以促进体内的新陈代谢，帮助减肥，不辣的辣椒，相对来说，对于胃的刺激性相对来说会少一些，辣椒本身来说就不是一种发物，但是如果有上呼吸道感染，扁桃体发炎的情况下，尽量少吃。
辣椒中含有辣椒素，虽然从口感上面来感觉不到辣，但是实物的性质还是偏热的，平常适当的食用，可以促进胃液的分泌，帮助消化，辣椒还有燃脂的成分，可以促进体内的新陈代谢，帮助减肥，不辣的辣椒，相对来说，对于胃的刺激性相对来说会少一些，辣椒本身来说就不是一种发物，但是如果有上呼吸道感染，扁桃体发炎的情况下，尽量少吃。
是，辣椒不辣并不代表辣椒的性质有所改变，辣椒本身是热性的，即使吃着不辣但它也是辛辣的食物。辣椒内含有一种化学物质叫做辣椒素。辣的程度关键是辣椒内辣椒素含量有多高。越高当然越辣，所以不辣的辣椒当然也算是辛辣食物。
不辣的辣椒也是归属于辛辣食物的食物，因而当自身产生病症的情况下就最好防止自身再去吃这种食材，不然会让自身的医治越来越功亏一篑，让病况有一定的加剧。
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