喝白酒，怎样分辨是否是纯粮食好酒？
酒文化在我国盛行数千年，一直受人们喜爱。在一些社交场合，商务宴席，喜庆日子，来一杯庆祝，就非常助兴。
在我国白酒最初起源于水果发酵，后来逐渐演化为使用粮食发酵，使用的粮食种类较多，例如高粱，玉米，大米，小麦，糯米等，每种粮食酿出来的酒的口感都不一样，风味各有千秋。现在我们市面上的白酒，按成分构成的话，分纯粮食酒，还有酒精勾兑酒。口感肯定是纯粮食酒好喝，那么如何区分纯粮食酒和酒精酒呢？下面简单介绍几种辨别方法。
1. 看酒花，倒入杯子的时候，看酒花的密度和大小，还有消失的速度。纯粮食酒酒花消失较慢，而且比较均匀。酒精酒的酒花很少，气泡大，消失得特别快。这个是最为常用的方法。
2. 使用手掌搓，纯粮食酒中含有较多酯类物质，揉搓的时候手感顺滑，手掌中有浓烈的酒香味，并且能留存较久的时间，而酒精酒只有香精的刺激味道，消失较快，一会就没有味道了。
3. 倒出少量的酒用火烧，因为纯粮食酒中含有较多其他物质，所以点起来的火焰是蓝中带黄的，燃烧纯粮食酒的味道偏香味，而酒精酒只有因为只有酒精和水，火焰的颜色只有蓝色，燃烧后的气味偏臭。因此是非常容易辨别的。
4. 加入水中搅拌，观察水的浑浊程度，纯粮食酒中的酯类物质，不溶于水，搅拌后，会出现乳白色的脂肪酸，从而使得水变浑浊，而酒精酒没有这类物质，一直搅拌，都是没有变化的。
5. 看酒瓶子的白酒标准，这个是最为直观的看法，国家有相关的规定标准，纯粮食酒的标准号是 GB/T 10781.2（清香型），GB/T10781.1（浓香型），GB/T 26760（酱香型），而酒精酒的标准号是GB/T20821，记不住没有关系，想买的时候查一下百度，就知道了。
纯粮食酒喝了不上头，不呛喉咙，所以喝得比较舒服，一直受到大众的欢迎，喝后不会口干和头痛，醒酒也较快，不会难受。而酒精酒喝的时候就难受，容易上头，身体需要很久才能恢复。
可以去闻气味，可以去品尝，可以看酒精的浓度。要分清楚清香型还是酱香型。
可以根据白酒的配料，白酒的口感，白酒的气味，白酒的生产时长，保存年限这些方面来分辨。
白酒都是通过时间的酝酿才出现的，另外也是要知道只有三年之后的酒才是好酒。
我觉得可以从颜色，外观，口感，细节和制作方面来分辨是否是纯粮食好酒。
绛旓細1銆佺粏闂伙細婊村嚑婊寸櫧閰掑湪鎺屽績锛岀敤鍔涙弶鎼擄紝鏈夋墤榧荤殑娓呴鏄函绮閰掋傞姘斿仠鐣欐椂闂磋秺闀匡紝绮閰掔殑鍚噺灏辫秺澶銆2銆鐪肩湅锛氬湪閰掓澂涓掑叆涓鍗婇厭鍐嶅姞鍏ヤ竴鍗婄熆娉夋按锛屾贩鍚堝悗閰掑彉娴戞祳鐨勪负閰掗噷鍚湁绮閰掞紝涓嶆槸绾厭绮鹃厭锛屾湰鏂规硶鍙檺浜庨珮搴︾櫧閰掞紝瀵逛綆搴︽棤鏁堛3銆缁嗗搧锛氭妸鐧介厭鐐圭噧涓鍒嗛挓鍚庡惞鐏紝鍐嶅搧閰掞紝鍙ｅ懗娌℃湁鍙...
绛旓細绮閰掞紝浜︾О涓哄浐鎬佸彂閰甸厭锛屼笌涔嬬浉瀵圭殑鏄坊鍔犱簡閰掔簿鐨勫浐娑叉硶鐧介厭鍜岀函閰掔簿鐨勬恫鎬佹硶鐧介厭銆1. 瑙傚療閫忔槑搴︼細灏嗙櫧閰掑掑叆鐜荤拑鏉腑锛岃瀵熷叾閫忔槑搴︺備紭璐ㄧ櫧閰掗氬父鍛堟棤鑹查忔槑鐘讹紝鏋佸皯鏁板彲鑳藉甫鏈夋贰娣＄殑鐒﹂粍鑹层傞噸瑕佺殑鏄紝鐧介厭涓嶅簲鏄惧緱娴戞祳鎴栧惈鏈夋潅璐ㄣ2. 闂婚锛氬皢閰掓澂闈犺繎榧诲瓙锛岃交杞绘墖鍔ㄦ垨鐩存帴闂绘澂涓殑閰掗銆備紭璐...
绛旓細1銆佺湅鍘熸枡锛氱函绮閰掔殑閰嶆枡琛ㄤ竴鑸潵璇村彧浼氬惈鏈夊師鏂欎笌姘锛屼笉浼氬惈鏈夊彟澶栫墿璐ㄣ傝屽嬀鍏戠殑閰掑嵈杩樺惈鏈夐鐢ㄩ厭绮句笌涓浜涙坊鍔犲墏鐨勮緟浣愩傚ぇ瀹跺湪璐拱鐨勬椂鍊欏彲瑕佺湅浠旂粏浜嗐2銆佺湅宸ヨ壓锛氬洜涓虹函绮閰掔殑宸ヨ壓澶嶆潅锛岄渶瑕佺粡杩囪捀鐓佸彂閰点佸彇閰掕繖涓変釜杩囩▼锛屼竴鑸兘鏄娇鐢ㄥ浐鎬佺櫧閰掓硶銆備絾鏄嬀鍏戦厭鍙灏嗛鐢ㄩ厭绮句笌姘寸浉浜掑嬀鍏戯紝...
绛旓細1锛氱湅鈥斺旀渶绠鍗曪紝鎶婄櫧閰掑掕繘鐜荤拑鏉紝閫忚繃鐜荤拑鏉湅鐧介厭鐨勯氶忓害锛屼竴鑸潵璇村ぇ閮ㄥ垎鐧介厭閮芥槸鏃犺壊閫忔槑锛屽皯璁哥櫧閰掍細鏈夋贰娣＄殑鐒﹂粍鑹锛屼竴瀹氳寰楃櫧閰掍笉鑳芥祽娴婏紝鏈夊紓鐗┿2锛氶椈鈥斺斿緢杞绘澗锛岀敤鎵嬪湪鐩涙弧閰掔殑鏉瓙涓婃柟寰榧诲瓙鎵囬鎴栬呴蓟瀛愬噾鍒扮洓婊￠厭鐨勬澂瀛愪笂鏂癸紝鍖閫熷懠鍚革紝鎰熷彈鐧介厭鐨勬皵鍛筹紝鍙互鐢滐紝鐣ヨ嫤锛岀暐杈ｏ紝涓...
绛旓細绗叚鎷涳細鍔犳按杈ㄥ埆:閰掔簿鍕惧厬鐨勯厭鍔犲叆姘翠笉澶卞厜锛岀函绮閰块犵殑閰掑垯鍑虹幇澶卞厜銆佹祽娴婄殑鐜拌薄銆傝繖涓槸鍗佸垎姝ｇ‘鐨勩傛湰浜轰翰鑷瘯楠岃繃鐨勩傝繖鏄洜涓虹伯椋熼厭涓湁浜涚墿璐ㄤ笉婧朵簬姘达紝鑰屽彧婧朵簬閰掞紝閰掑姞姘村悗搴︽暟涓嬮檷姘村澶氾紝瀵艰嚧閲岄潰鐨勭墿璐ㄦ瀽鍑恒傜涓冩嫑锛氬姞鐑細鐢ㄧ儳鏉姞閫傞噺 鑷潵姘寸敤鎭掓俯鐢电倝鍔犵儹鑷冲井寮鐘舵侊紝绉伴噺绾哥О鍙栫儳纰...
绛旓細娴嬭瘯鐧介厭鏄惁绾伯椋閰掔殑鏂规硶锛1銆佽瀵燂紝鎽囨檭閰掔摱锛屽鏋滅敓鎴愪簡鍧囧寑涓斿ぇ閲忕殑姘旀场鍗充负绮閰锛2銆侀椈棣欙紝灏嗙櫧閰掑掑叆閰掓澂锛屽鏋滈椈鍒版湁鍒洪蓟姘斿懗鐨勫嵆涓哄嬀鍏戦厭锛3銆佸姞姘达紝鍦ㄧ櫧閰掍腑鍔犲叆閫傞噺姘达紝濡傛灉鐧介厭鍙樻贩娴婏紝鍗充负绮閰掞紱4銆佺伀鐑э紝鐢ㄦ墦鐏満鐐圭噧锛屽鏋滄暎鍙戝嚭閰掗鍛崇殑鍗充负绮閰掋傛祿棣欏瀷鐧介厭鏄函绮閰掑悧 娴撻鍨...
绛旓細绮銆侀厭棣欍佺碂棣欐槑鏄撅紝涓庨厭绮惧嬀鍏戠殑閰掓湁鏄庢樉鐨勫尯鍒傜函绮厭闂昏捣鏉ラ姘旀竻绾岄ケ婊★紝閰掔簿鍕惧厬鐨勭櫧閰掗椈璧锋潵鍒欐槸寰堝啿榧诲瓙銆傚儚涓滃寳鐭ュ悕鐨勭櫧閰掑ぇ娉夋簮閰掑氨鏄函绮閰块犵殑鐧介厭锛鍙ｆ劅鏌斿拰锛岄ギ鍚庝笉鍙ｅ共銆佷笉鍛涘棑銆佷笉涓婂ご銆佷笉闅惧彈銆俓x0d\x0a\x0d\x0a閴村埆绾伯閰掓柟娉曚簩锛歕x0d\x0a鍙栦竴婊寸櫧閰掓斁鍦ㄦ墜蹇冮噷...
绛旓細閰掑掑叆閰掓澂涓紝鐒跺悗寰閰掗噷鍊掓按锛屽鏋滈厭鐨勮壊娉芥病鏈夊彉鍖栵紝閭ｅ氨鏄厭绮惧嬀鍏戠殑閰掞紝濡傛灉閰掑彉寰楁祽娴婏紝鎵嶆槸绾伯椋鍒堕犵殑濂介厭銆傚洜涓绮閰涓惈鏈変竴浜涚墿璐ㄥ彧婧朵簬閰掔簿锛屽姞姘翠箣鍚庝細鍥犱负閰掔簿娴撳害闄嶄綆鑰屾瀽鍑猴紝浠庤屽彉娴戞祳銆傜浜旀嫑锛氭墜蹇冩祴璇 灏嗕竴婊寸櫧閰掓淮浜庢帉蹇冿紝鐒跺悗鍙屾墜鐢ㄥ姏鐨勬悡涓涓嬶紝鎼撶儹涔嬪悗濡傛灉鏈夌伯椋熺殑棣欏懗灏辫瘉鏄...
绛旓細鐧芥按鍕惧厬閴村埆 灏嗕粠甯傚満涓婁拱鏉ョ殑鐧介厭鍊掑湪涓涓噺鏉腑锛屽ぇ姒傞噺鎺у埗鍦10姣崌銆傚啀灏10姣崌鐧芥按鍊掑叆鏉腑锛岃繃涓浼氬効瑙傚療鐧芥按鍜岀櫧閰掓贩鍚堝悗鐨勫弽搴旓紝濡傛灉闈炲父绾噣锛岃鏄庢槸浜洪犻厭绮句笉鍚伯椋熸垚鍒嗭紱鑻ョ◢寰祽娴婏紝鍒欏睘浜庨厭绮句笌绮閰鏉傛幒锛涜嫢鍛堢幇娴戞祳锛屽垯灞炰簬绾伯椋閰掋傜伀鐑ч壌鍒硶 涔熷彲浠ュ皢鐧介厭鍊掑叆鏉腑锛岄傞噺鍗冲彲锛岀劧鍚...
绛旓細鍙ｆ劅鑲畾鏄函绮閰掑ソ鍠濓紝閭ｄ箞濡備綍鍖哄垎绾伯椋熼厭鍜岄厭绮鹃厭鍛紵涓嬮潰绠鍗曚粙缁嶅嚑绉嶈鲸鍒柟娉曘1. 鐪閰掕姳锛屽掑叆鏉瓙鐨勬椂鍊欙紝鐪嬮厭鑺辩殑瀵嗗害鍜屽ぇ灏忥紝杩樻湁娑堝け鐨勯熷害銆傜函绮閰掗厭鑺辨秷澶辫緝鎱紝鑰屼笖姣旇緝鍧囧寑銆傞厭绮鹃厭鐨勯厭鑺卞緢灏戯紝姘旀场澶э紝娑堝け寰楃壒鍒揩銆傝繖涓槸鏈涓哄父鐢ㄧ殑鏂规硶銆2. 浣跨敤鎵嬫帉鎼擄紝绾伯椋熼厭涓惈鏈夎緝...
