云南曲靖市有什么特产

因为大学同学有曲靖的,所以有幸去过几次,对那边的美食和地方特产记忆犹新,下面给大家分享一下我印象中曲靖的美食和特产,肯定不全面,欢迎大家来补充。

1、宣威火腿

宣威火腿,云南省著名汉族特产之一,因产于宣威而得名。形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润,其品质优良,足以代表云南火腿,故常称"云腿"。

2、陆良板鸭

陆良板鸭独具特色,色白透明,盐味适中,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是受人们喜爱的食品。每逢佳节,人们往往用红纸包装馈赠亲友。

3、宣威小炒肉

小炒肉每个地方都有,每个地方的口味都不同,宣威小炒肉可以说是独具匠心。宣威小炒肉用料讲究,肉要选肥瘦均匀的,辣椒要选本地的干辣椒,蒜苗和葱是它的标配,炒好后色香味俱全,油而不腻。

4、曲靖糊辣鱼

糊辣鱼是曲靖出名的美食,它与滇东北的香辣、傣味的酸辣、川味的麻辣等味型形成了一个鲜明的对比。把干辣椒炸香微微焦黄,与鲜嫩的鱼肉烹饪在一起,煳辣味超级棒,香味独特、辣而不燥、鲜嫩可口、开胃刺激、一尝难忘!

5、曲靖蒸饵丝

曲靖蒸饵丝的主料为当地产的筒子饵块,它是用曲靖沿江、珠街一带产的优质稻米,按传统工艺加工而成的。曲靖蒸饵丝的调配料非常丰富,而且相当考究。首先是选用新鲜的韭菜和绿豆芽,还有专门熬制的甜酱油和精心炒制的肉酱,拌匀即可享用。

6、高良牛干巴

高良牛干巴是云南省曲靖市师宗县高良乡的特产。选用精壮黄牛,取腿部精肉,辅以食盐、辣椒等调料腌制,薪炭文火烧烤,去除焦黑部分,用木棒大力捶松其组织,手撕成松状,食之香辣可口,风味十足。

以上是给大家分享的曲靖市的6道地方美食特产,味道都很不错,到曲靖的朋友可以找找尝尝,欢迎曲靖的朋友给留言进行补充。

我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地美食,喜欢我就关注我,你的关注是我持续创作的动力!



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