日本妈妈的止咳秘方：洋葱汤，热热喝解毒杀菌
【林明慧编译】近日天气变化大，一不小心就感冒上身，鼻水不断、咳嗽不停。但是吃西药又怕伤身、增加抗药性，除了多喝水、吃维生素、睡好觉以外，其实你还可以试试日本网友疯传的妈妈家传治感冒配方，简单易做，用家中随手可见的食材煮成汤，和感冒说掰掰！材料：水300毫升、鸡蛋1个、洋葱半颗、生姜适量、大蒜2片、太白粉适量、调味料（如酱油、鸡汤块、味醂等）随意。步骤1：将洋葱切成薄片，蒜头拍碎、生姜切碎。步骤2：锅里放水，滚了后放入洋葱。步骤3：洋葱煮熟后，放入大蒜、生姜、调味料。步骤4：加入蛋液，轻轻搅拌。步骤5：最后以太白粉水勾芡，煮至浓稠后即可上桌。洋葱中的「槲皮素」可调整免疫功能、治疗感冒，且《厨房里的中医师》一书指出，洋葱还有改善胃部不适、降血糖与血脂的功效。另外，日本知名料理研究家村上祥子表示，大蒜中含有一种叫「大蒜素」的成分，能增强免疫能力，提高人体自愈机能，配合洋葱一起吃更为有效。而姜可改善手脚冰冷、解毒杀菌、强化免疫力，加热后「姜烯酚」（Shogaol）含量提高，从体内芯部温暖全身。鸡蛋中的维生素A能够预防感冒、保护眼睛，维生素B群则可维护神经、促进代谢，适合体质虚弱时食用。此外，也可将汤淋在饭上，香甜的洋葱与滑顺的鸡蛋让你一口接着一口，一扫感冒时的食欲不振。加个鸡肉丸或猪肉丸补充蛋白质，拥有好体力，感冒好得更快！
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