当归羊肉汤怎么做 当归枸杞羊肉汤的做法
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箩卜当归羊肉汤是很好的保健养生汤,我们了解箩卜具备非常好的疏肝理气的功效,并且它的味儿口味较为独特,放进羊汤里边会使羊汤的味儿更为的清爽,而添加川芎之后会使羊汤的营养成分高些,具备非常好的补气补血的功效,平常适度的喝一些有非常好的调养身子的实际效果,我们看来一下箩卜当归羊肉汤的作法。

箩卜当归羊肉汤
原材料
牛肉500g、川芎20g、大枣20g、龙眼肉10g、枸杞子10g、姜适当
作法
1、把全部原材料准备好。
2、烤羊排洗干净,切割成块。
3、放进烧开的水里焯一下,去掉白沫子,取下预留。

4、姜削皮,红枣去核,川芎、龙眼肉、枸杞子用小水泡洗干净。
5、把全部解决好的原材料放入火锅中,引入适当冷水,火灾烧开转中文火煮1.5—2钟头就可以。
作法二
原材料
羊肉200克 川芎5克
冷水1000Ml 江米酒4汤勺(60Ml) 姜1块
调味品:生抽1汤勺(15ml) 盐1汤匙(5克) 老冰糖5克
作法
1)姜削皮切条预留。锅中倒进冷水大火烧开,将川芎自来水清洗一下,放进锅中,用低火煮20分钟。
2)将羊肉倒进锅中,水开后去掉白沫子。放进江米酒,姜片,加入生抽,盐和老冰糖就可以。

原料:当归30克,生姜60克,羊肉500克。
制法:将当归、生姜洗净,切片;羊肉剔去筋膜,置沸水锅内稍烫,捞出晾凉,横切成长短适度的条块;然后将羊肉条块及生姜、当归放入洗净的沙锅内,加入清水适量,用武火煮沸,除去浮沫,改用文火炖至羊肉熟烂,饮汤并食羊肉。
功效:补血调经,散寒止痛。
适应证:血虚羸瘦、头晕目眩、心悸气短、腰膝酸痛,或血虚有寒的腹中冷痛、痛经或产后虚寒腹痛。
方论:羊肉性味甘温,入脾、肾两经,为益气补虚、温中暖下之品,对虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚寒腹痛、寒疝等,皆有较显著的温中补虚之效,其营养极其丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分,且肉嫩味美;当归辛甘温润,既能补血活血,又善止痛、散寒,无论是血虚或血淤而有寒的疼痛,均为治疗要药;生姜亦能温中散寒,以助羊肉散寒暖胃,又可解除羊肉之膻味,故三者配伍,能共奏补虚散寒之效。
如多寒者,加重生姜用量:痛多而呕者,加陈皮、白术。
羊肉怎么做好吃,当归羊肉汤的做法。冬天常吃羊肉能御寒保暖,那羊肉应该怎么做才好吃呢 ? 下面一起来看看当归羊肉汤的做法吧 !
当归羊肉汤
主料:羊肉 ( 1000 克 )
调料:当归 ( 1 片 ) 生姜 ( 3 片 ) 萝卜 ( 1 个 ) 盐 ( 1 小勺 ) 鸡精 ( 1 小勺 )
做法:
1、羊肉剁成块洗净。
2、萝卜洗净切滚刀块。
3、羊肉加一半萝卜,水烧开焯烫一遍。
4、焯好捞出羊肉洗净血沫。
5、剩下的萝卜加水焯烫一遍。
6、处理好的羊肉加水,焯好的萝卜,当归,生姜烧开。
7、改小火炖到肉质酥烂,加盐,鸡精调味。
8、最后撒点蒜叶就可以。
9、去寒保暖的羊肉汤就做好了。
吃羊肉注意事项 :
发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用 ;
肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用 ;
外感病邪,素体有热者慎用。暑热天或发热病人慎食之 ;
水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。
红酒和羊肉是禁忌一起食用的食用后会产生化学反应
作者:今夜璀璨
用料
羊肉 约500克
当归 约100克
红枣 约10颗
枸杞 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 2片
做法步骤
1、羊肉洗净后放锅里焯去血水
2、加入2片姜,适量料酒,水开后锅铲翻一两下就可以捞出,水倒掉
3、焯水的羊肉在水龙头是过过水,反复冲洗几次滤水待用,
4、起一口汤锅加入清水,
5、把滤干水的羊肉倒入煲里开大火
6、当归用冷水泡几分钟清洗干净待用,大枣和枸杞洗净待用
7、待汤煲烧开后,用汤匙撇去上面的所有杂质,先把当归放进去一起煲2小时
8、盖上盖子改最小火慢慢煲足2小时
9、2小时后加入适量盐,把红枣放入在继续煲30分钟左右,再把枸杞放入煲5分钟关火。
10、盛上一碗慢慢品尝吧。
(观看视频教程,请关注微信公众号:“香哈菜谱” 或 “xiangha100”)
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