怎么酿造高粱酒高度酱香型白酒？ 高粱酒酿造白酒是酱香型好还是？
\u9ad8\u7cb1\u9152\u600e\u4e48\u917f\u9020\u767e\u5e74\u534e\u9152\u9171\u9999\u578b\u767d\u9152\uff1f\u60f3\u77e5\u9053\u9ad8\u7cb1\u9152\u600e\u4e48\u917f\u9020\uff0c\u627e\u9152\u521a\u5b50\u5440\u3002\u767e\u5e74\u534e\u9152\u9171\u9999\u578b\u767d\u9152\uff0c\u4e0d\u5982\u9152\u521a\u5b50\u3001\u90d1\u7956\u4e49\u5174\u9152\u597d\u3002\u9152\u521a\u5b50\u9152\u4ea7\u4e8e\u5c71\u6e05\u6c34\u79c0\u7684\u8d35\u5dde\u8305\u53f0\u9547\uff0c\u5730\u5904\u8d64\u6c34\u6cb3\u9171\u9152\u9ec4\u91d1\u4ea7\u533a\uff0c\u4ea7\u533a\u751f\u6001\u826f\u597d\uff0c\u6c14\u5019\u9002\u5b9c\uff0c\u662f\u4e2d\u56fd\u9171\u9999\u578b\u767d\u9152\u7684\u6838\u5fc3\u751f\u4ea7\u533a\u57df\u3002\u91c7\u7528\u4f18\u8d28\u5c0f\u9ea6\u53ca\u9ad8\u7cb1\u7eaf\u7cae\u53e4\u6cd5\u917f\u9020\uff0c\u79c9\u627f\u4f20\u7edf\u9171\u9999\u751f\u4ea7\u5de5\u827a\uff0c\u4e00\u5e74\u4e00\u4e2a\u751f\u4ea7\u5468\u671f\u3001\u5386\u7ecf\u4e24\u6b21\u6295\u6599\u3001\u4e5d\u6b21\u84b8\u716e\u3001\u516b\u6b21\u53d1\u9175\u3001\u4e03\u6b21\u6458\u9152\uff0c\u5e76\u7ecf\u8fc7\u4e94\u5e74\u4ee5\u4e0a\u5b58\u50a8\u3002
\u9ad8\u7cb1\u9152\u917f\u9020\u5f88\u590d\u6742\u7684\uff0c\u9152\u521a\u5b50\u9152\u4e25\u683c\u9075\u5faa\u53e4\u6cd5\u9171\u999912987\u7a07\u6c99\u5de5\u827a\uff0c\u4f18\u9009\u5f53\u5730\u7cef\u9ad8\u7cb1\uff0c\u4ee5\u4e00\u5e74\u4e3a\u751f\u4ea7\u5468\u671f\u3001\u7ecf\u8fc7\u4e8c\u6b21\u6295\u6599\u3001\u4e5d\u6b21\u84b8\u716e\u3001\u516b\u6b21\u53d1\u9175\u3001\u4e03\u6b21\u53d6\u9152\u65b9\u53ef\u917f\u6210\u3002\u767d\u9152\u662f\u9171\u9999\u578b\u597d\u8fd8\u662f\u6e05\u9999\u597d\uff0c\u4e2a\u4eba\u8ba4\u4e3a\u9171\u9999\u578b\u7684\u6bd4\u8f83\u597d\u4e9b\u3002
自制的高粱酒掺酱香型白酒以的，原因如下：1、自制的白酒掺入酱香型白酒不会产生有毒有害物质，是安全的可以放心饮用；
2、自制白酒掺入酱香型白酒中会改变酱香型白酒的口感，至于添加的比例要根据消费者的口感需求来定；
3、适当添加其他香型的酒可以减轻酱香型白酒的酸涩感，有可能更利于下咽。感兴趣的请点一下，免费了解：【点击了解贵州庄之酒产品信息与报价】
高粱是生产白酒的最佳原料。俗语说，“好酒离不开红粮”。驰名中外的中国名酒如茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖特曲等均以高粱做主料或辅料酿制而成。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率；同时，单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，又能增加白酒的芳香风味，可以酿制出不同风味的清香型、酱香型高粱白酒，这是高粱酒好喝的主要原因。
想要了解更多关于白酒的相关信息，推荐咨询贵州庄之酒酒业。贵州庄之酒酒业有限公司（以下简称庄之酒）位于贵州茅台镇7.5平方公里核心产区，是一家专业从事酱香型白酒生产、销售的规模化企业，庄之酒始终坚持“以人为本，自然健康，以酒为媒，共创共享”的核心价值，传递酿好酒，品人生的品牌理念。
自制的高粱酒掺酱香型白酒以的，原因如下：
1、自制的白酒掺入酱香型白酒不会产生有毒有害物质，是安全的可以放心饮用；
2、自制白酒掺入酱香型白酒中会改变酱香型白酒的口感，至于添加的比例要根据消费者的口感需求来定；
3、适当添加其他香型的酒可以减轻酱香型白酒的酸涩感，有可能更利于下咽。
2017-05-10
0
其他回答 2条回答
匿名用户
可以。
普通白酒掺合酱香型白酒是可以的，可以改变普通白酒香味、口感。
你说的就是勾兑白酒的一个想法，不会产生有害物质。
2017-05-11
10
浪漫主义者
高粱是生产白酒的最佳原料。俗语说，“好酒离不开红粮”。驰名中外的中国名酒如茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖特曲等均以高粱做主料或辅料酿制而成。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是含有一定量的单宁。
适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率；同时，单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，又能增加白酒的芳香风味，可以酿制出不同风味的清香型、酱香型高粱白酒，这是高粱酒好喝的主要原因。
2017-05-11
自制的高粱酒掺酱香型白酒以的，原因如下：
1、自制的白酒掺入酱香型白酒不会产生有毒有害物质，是安全的可以放心饮用；
2、自制白酒掺入酱香型白酒中会改变酱香型白酒的口感，至于添加的比例要根据消费者的口感需求来定；
3、适当添加其他香型的酒可以减轻酱香型白酒的酸涩感，有可能更利于下咽。
怎么酿造高粱酒，可以找酒刚子呀。郑祖义兴酒是一款高度酱香型白酒，出自1915年荣获巴拿马万国博览会金奖的茅台酒出自郑义兴家族，品质非常好，纯粮固态发酵酒，非常适合长期喝。
绛旓細鎬庢牱閰块珮绮遍厭锛岀湅鍝竴娆句簡锛岃鏄厭鍒氬瓙閰掞紝閲囩敤鐨勬槸浼樿川灏忛害鍙婇珮绮辩函绮彜娉曢吙閫狅紝绉夋壙浼犵粺閰遍鐢熶骇宸ヨ壓锛屼竴骞翠竴涓敓浜у懆鏈熴佸巻缁忎袱娆℃姇鏂欍佷節娆¤捀鐓佸叓娆″彂閰点佷竷娆℃憳閰掞紝骞剁粡杩囦簲骞翠互涓婂瓨鍌ㄣ傘楂樺害閰遍鍨嬬櫧閰鏈夊摢浜涳紝鏈夐儜绁栦箟鍏撮厭銆侀厭鍒氬瓙閰掋佽寘鍙伴厭绛夌瓑銆
绛旓細4銆侀檲骞磋佺獤:鏄寚鐢ㄤ簬鍌ㄥ瓨鐧介厭鐨勮佺啛瀹瑰櫒,甯哥О浣溾滃湡闄跺潧鈥濄傝繖绉嶈串钘忕幆澧冩湁鍒╀簬鐧介厭涓殑鏈夊鐗╄川鎸ュ彂鍑哄幓,淇濇寔鍘熸湁椋庢牸,濡閰遍鍨嬮厭銆5銆佽繃婊よ澶:鐧介厭鐨勬緞娓呭鐞嗕富瑕佹槸閫氳繃婊よ繃娌夋穩鐗╁拰鍚搁檮鍓傜殑杩囨护鏂规硶瀹炵幇鐨勩傝繖绉嶅寘瑁呭舰寮忓彲浠ュ湪杈冪煭鐨勬椂闂村唴瀹屾垚,浣嗙敱浜庡叾鍏锋湁杈冮珮鐨勯忔槑搴︿笌鏄撲簬杈ㄨ瘑搴︾殑浼樼偣,鍦ㄤ竴瀹...
绛旓細浣犺繖鏄寜鐓х伯椋熺绫诲垎閰块厭鏂规硶銆楂樼脖閰块厭濂戒竴浜涖傜帀绫抽吙閰掍篃鍙互锛屼笉杩囪澶勭悊鐜夌背鑴愶紝杩欑帀绫宠剱鍚湁鑴傝偑锛閰块鐨勭櫧閰掓湁娌瑰搱鍠囧懗銆傜湅浣犻吙閫犵殑棣欏瀷鎵嶈兘鐪嬮吙閫犵殑鏂规硶銆傛竻棣欏瀷鐧介厭锛屾祿棣欏瀷鐧介厭锛閰遍鍨嬬櫧閰鐢熶骇宸ヨ壓鏄笉鍚岀殑銆傛姇鍏ョ殑鎴愭湰锛屽嚭閰掔巼涔熶細鏈夊緢澶у尯鍒紝閰掓按鍙ｆ劅閭ｅ氨涓嶇敤璇翠簡銆傜湅鐪嬬櫨搴︽枃搴擄紝杩欏嚑绉...
绛旓細楂樼脖鐑ゅ嚭鏉ョ殑閰掓槸閰遍鍨嬬殑閰銆楂樼脖閰涓鑸槸閰遍鍨閰遍鐧介厭锛屾墍璋撻叡棣欙紝灏辨槸鍦ㄥ彂閰佃繃绋嬩腑鏈変竴绉嶇被浼艰眴绫荤殑閰遍銆傛閰掔殑鐗圭偣鏄叡棣欑獊鍑猴紝浼橀泤缁嗚吇锛岄厭浣撲赴瀵岄唶鍘氾紝鍥炲懗鎮犻暱锛岄鑰屼笉浜紝浣庤屼笉娣°傝寘鍙伴厭鏄繖绫婚厭鐨勫吀鍨嬩唬琛紝鍏锋湁闅斿銆侀ギ鍚庝綑棣欑殑鐗圭偣銆傞珮绮遍厭鐨勭壒鐐归珮绮遍厭鍏锋湁鏅惰幑閱囧帤鐨勯厭浣撱佺坏闀跨殑棣欐皵銆...
绛旓細涓銆楂樼脖閰鍜鐧介厭鐨勫尯鍒細鏄殑锛岄珮绮遍厭鏄櫧閰掔殑涓绉嶃傜櫧閰掑垎绫荤殑鏂规硶寰堝锛屼妇鍑犱釜渚嬪瓙銆傛寜鍘熸枡鍒嗭紝楂樼脖閰掞紝鐜夌背閰掋佸湴鐡滈厭绛夈傞珮绮遍厭鏈濂姐備簩銆侀珮绮遍厭鐨閰垮埗鏂规硶 1.鍘熸枡绮夌 鍘熸枡绮夌鐨勭洰鐨勫湪浜庡叾涔嬪悗鍙互渚夸簬钂哥叜锛屼娇寰楁穩绮夊厖鍒嗙殑琚埄鐢ㄣ傛牴鎹師鏂欑殑鐗规э紝绮夌鐨勭粏搴﹁姹備篃涓嶄竴鏍凤紝钖共銆侀珮绮便佺帀绫...
绛旓細鍏舵,鎺ヤ笅鏉ュ氨鏄閰块宸ヨ壓浜嗐鐧介厭鏄竴绉嶉噰鐢ㄧ函绮師鏂閰垮埗鑰屾垚鐨楂樺害鏁拌捀棣忛厭,鍏朵腑鍖呮嫭楂樼脖閰銆佸皬楹﹂厭銆佺朝绫抽厭绛夊涓被鍨嬨備笉鍚岀殑鐧介厭绉嶇被鏈夌潃涓嶅悓鐨勯鍛崇壒鐐,濡傛祿閮佸瀷銆閰遍鍨銆佹竻棣欏瀷绛夌瓑銆傝繖浜涗笉鍚岀被鍨嬬殑鐧介厭閮介渶瑕佺粡杩囩壒娈婄殑鍙戦叺杩囩▼鍜岄暱鏃堕棿鐨勯檲鏀,鎵嶈兘褰㈡垚閫傚悎鑷繁鍙ｅ懗鐨勭編閰掍匠鑲淬傛渶鍚,鐧介厭鐨勫埗浣...
绛旓細楂樼脖閰掗吙閫寰堝鏉傜殑锛岄厭鍒氬瓙閰掍弗鏍奸伒寰彜娉曢叡棣12987绋囨矙宸ヨ壓锛屼紭閫夊綋鍦扮朝楂樼脖锛屼互涓骞翠负鐢熶骇鍛ㄦ湡銆佺粡杩囦簩娆℃姇鏂欍佷節娆¤捀鐓佸叓娆″彂閰点佷竷娆″彇閰掓柟鍙吙鎴愩鐧介厭鏄閰遍鍨濂借繕鏄竻棣欏ソ锛屼釜浜鸿涓洪叡棣欏瀷鐨勬瘮杈冨ソ浜涖
绛旓細鎵浠ヨ楂樼脖閰鍑轰竴鏂ら厭杩樻槸瑕佹牴鎹笉鍚岀绫诲拰閰垮埗鏂规硶鍘昏繘琛岃皟鏁淬傛瘮濡閰遍閰灏辨槸鐢楂樼脖閰块鑰屾垚鐨;娴撻鍨嬬櫧閰灏辨槸鐢ㄥ皬楹﹂吙閫犺屾垚鐨勩傞珮绮辩殑鍝佺涔熸湁寰堝绉,姣斿:涓滃寳涓夎姳閰,绾㈡槦浜岄攨澶寸瓑绛,杩欎簺鐧介厭閮芥湁鑷繁鐨勭壒鑹插拰椋庢牸,浣嗘槸鐢变簬浣跨敤鐨勭伯椋熶笉鍚,鍑洪厭鐜囦篃鏈夋墍鍖哄埆銆備竴鑸潵璇撮珮绮辩殑鍝佽川姣旇緝濂界殑璇濇槸鑳藉...
绛旓細1銆佸浐鎬佹硶鐧介厭锛屽嵆绾伯鍥烘佸彂閰碉紝閲囩敤楂樼脖銆佸ぇ楹︺佸皬楹︾瓑绮鍘熸枡锛岄氳繃鍦ㄧ獤姹犱腑鎴栧湴缂镐腑鍙戦叺锛岀劧鍚庝笂鐢戣捀棣忥紝钂稿嚭70鈥85搴︿箣闂寸殑鍘熼厭(鍩洪厭)銆傚啀閫氳繃闀挎湡鍌ㄥ瓨銆侀檲鍖栬佺啛銆佸嬀璋冮檷搴﹀悗鎴愯涓烘垚鍝侀厭銆傛牴鎹浐鎬佹硶鐧介厭鐨勫伐鑹哄拰棣欐皵銆佸彛鎰熼鏍肩殑涓嶅悓锛屽舰鎴愪簡鐩墠甯傚満涓婃秷璐硅呰鍒扮殑娓呴鍨嬨佹祿棣欏瀷銆閰遍鍨...
绛旓細1.鍥烘鐧介厭锛屽嵆鍏ㄨ胺鐗╁浐鎬佸彂閰碉紝閲囩敤楂樼脖銆佸ぇ楹︺佸皬楹︾瓑璋风墿鍘熸枡锛屽湪绐栨睜鎴栧湴绐栦腑鍙戦叺锛岀劧鍚庡湪鐢戝唴钂搁锛岃捀棣忓嚭鍘熼厭(鍩洪厭)锛屾俯搴︿负70-85搴︺傜粡杩囬暱鏈熻串瀛樸侀檲閰裤佸嬀鍏戙侀檷浣庯紝鍖呰鎴愰厭銆傛牴鎹浐鎬佺櫧閰掔殑宸ヨ壓銆侀姘斿拰鍙ｆ劅椋庢牸鐨勪笉鍚岋紝甯傚満涓婃湁娓呴鍨嬨佹祿棣欏瀷鍜閰遍鍨绛11绉嶉鍨嬨傜洰鍓嶅競鍦轰笂缁濆ぇ澶氭暟鐨...
