饺子开锅后蒸多长时间才熟？
水开后蒸15分钟左右。
蒸饺子要看是肉馅还是素馅，素馅的饺子时间用得少，只需要15分钟，如果是肉馅的饺子就需要蒸久，需要20分钟。整的时间还要看是大蒸饺还是小蒸饺，还有火候和馅料。一般要大火，如果是肉馅，大的20分钟左右，小的要15分钟左右。
吃速冻水饺的注意事项：
1、不要解冻，如果等速冻水饺自然解冻，整个外皮都会黏糊，很容易煮破。
2、速冻水饺不容易煮熟，如果用大火猛煮，容易出现皮熟馅生的情况，所以要用中小火慢慢煮透水饺。
3、煮水饺时可以加一些盐，能够增加饺子皮的耐煮力，防止饺子皮碎裂。
4、在选购速冻食品时，应选择质量和安全有保障的正规厂商产品。购买前要观察其包装是否完整，外观是否质地均匀。
5、如果一次性吃不完，拆开之后剩下的速冻食品应该用绳子扎紧冷藏保存。遇到消费纠纷，也应保留相关证据，及时维权。
蒸饺子的时间需要根据饺子的大小、馅料和火候等因素来决定。一般来说，肉馅饺子需要蒸15-20分钟左右，而素馅饺子只需10分钟左右。如果是速冻饺子，肉馅的需要20分钟，素馅饺子只需15分钟。如果饺子个头比较大或蒸的数量比较多，还需要在上述时间上酌情延长2-5分钟左右。同时，保持大火蒸水饺，一般从上大气时开始计时，大约10分钟就能熟。如果是北方自己家里做的饺子有近10厘米长，需要蒸20分钟以上才能煮。
蒸饺不需要时间太长，那要看什么馅料，基本上素馅七八分钟就可以，肉馅的要12分钟左右。
一般来说煮饺子水开了之后，再放点冷水进去放两次再煮开就熟了，或者你可以看煮熟的饺子都是浮在水面的。
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