干酪怎么吃

干酪的种类繁多，包括硬质干酪、软质干酪、新鲜干酪等，它们的食用方法也不尽相同。1、硬质干酪如切达干酪，应在食用前1—1.5小时从冰箱中取出回温。2、软质干酪如布里干酪，应在食用前2—3小时从冰箱中取出回温。3、新鲜干酪如农家干酪，应在食用前半小时从冰箱中取出回温。
干酪搭配葡萄酒是一种常见的食用方式：1、软质干酪搭配口感清爽的白葡萄酒，如卡门贝尔干酪、法国山羊干酪、菲达干酪等。2、半硬质干酪如曼切格干酪、切达干酪、哈瓦蒂干酪等，搭配酒体中等的葡萄酒。3、硬质干酪如曼彻格干酪、切达干酪、哈瓦蒂干酪等，搭配酒体较重的白葡萄酒或单宁丰富的红葡萄酒，如赤霞珠红葡萄酒、巴罗洛红葡萄酒等。

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