山药的吃法
山药可以做成炒山药、拔丝山药、山药鸡蛋汤、酱汁山药圆子、山药炒木耳、糖醋铁棍山药等。
1、炒山药
准备粗山药一根，胡萝卜1块，尖椒1个。山药洗净，戴手套去皮，切菱形片，胡萝卜也切菱形片，辣椒切小块。起锅烧水，水开下山药和胡萝卜，煮开捞出，凉水洗两遍，浸泡在水里，炒前捞出。起锅烧油，放入蒜片爆香，放入所有食材翻炒一下，放入适量盐，翻炒均匀后，就可以装盘开吃了。
2、拔丝山药
烧热水，水开下山药，煮两分钟，捞出过凉水，控干水分，放碗中备用。准备少许淀粉，撒到山药上，翻拌一下，让每一块山药均匀裹上淀粉。锅中放半碗水，加几滴油，倒入半碗白糖，先用大火快速搅拌，白糖由大气泡变小气泡，转小火搅拌，颜色也由白色变成深色，当糖熬至香油色，变得浓稠时关火，倒入山药，颠勺几次，山药就均匀地裹上了糖色。
3、山药鸡蛋汤
准备铁棍山药一根，木耳五个，青菜适量，胡萝卜一小段，土鸡蛋两个。准备食材并洗净，木耳提前泡发，山药去皮，用刀拍碎，胡萝卜，木耳切碎，青菜切碎，鸡蛋打散。锅中放清水，放山药，胡萝卜丁，木耳，大火烧开。煮五分钟左右，舀出浮沫，放适量的盐，淋入蛋液，青菜，放一勺橄榄油，撒上胡椒粉即可。
4、酱汁山药圆子
把山药的皮去掉，用叉子把山药压成山药泥。加入适量糯米粉，将面团揉圆，揉成细的长条，再把长条切成均等的小面团；把小面团放入手心，一个个揉成椭圆形；烧适量水，水沸腾后，加入山药圆子，煮至漂起来；准备一个小碗，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺食用油，拌匀，把料汁倒入锅中，再加入刚才煮熟的山药圆子，拌匀后撒上葱花就可以出锅了。
5、山药炒木耳
山药去皮，洗干净斜切成段再切片，胡萝卜洗干净切片，木耳泡发好洗干净，青椒红椒洗干净切块，蒜切片。木耳，山药，胡萝卜分别下锅各煮2分钟捞出放入碗里备用。起锅烧油，放入蒜片炒香，放入青椒红椒块翻炒几秒，放入木耳，胡萝卜，山药翻炒，倒入少许盐，1勺生抽，1勺蚝油，翻炒均匀即可。
6、糖醋铁棍山药
铁棍山药去皮切段，放入清水中浸泡。碗内放两勺番茄酱，一勺生抽，一勺白糖，两勺白醋，三勺清水，拌匀。锅内放清水，水开后放山药，焯水两分钟后捞出。锅内放油，放入山药，轻轻翻炒，放入调好的番茄汁，大火烧开。淋入薄芡，放胡椒粉鸡精，撒上黑白芝麻，即可出锅。
绛旓細1銆灞辫嵂閰2銆佸啺绯栧北鑽3銆佸北鑽嵂鑶虫堡4銆佽湝姹佸北鑽5銆佸北鑽帓楠ㄦ堡6銆佹灒娉ュ北鑽硶7銆佸北鑽粦鑺濋夯绮8銆佺櫨棣欐灉铚滃北鑽9銆佸北鑽倰鏈ㄨ10銆佹磱鍙傛樊灞变箤楦℃堡11銆佸北鑽緤鑲夋堡1.灞辫嵂閰掓潗鏂欙細椴滃北鑽350鍏嬨侀粍閰2000姣崌銆佽渹铚滈傞噺銆傚仛娉曪細鍏堝皢灞辫嵂娲楀噣銆佸幓鐨紝鍒囩墖锛屽鐢;鍐嶅皢榛勯厭600姣崌鍊掍汉鐮傞攨涓叜娌革紝鏀惧叆灞辫嵂锛岀叜娌...
绛旓細8銆灞辫嵂鐐栨帓楠 鍏堝皢鑲嬫帓鐒按鍚庡鐢紱閿呬腑鏀惧叆娓呮按銆佸鎷嶇鍚庝笌鎺掗涓骞舵斁鍏ラ攨涓紱鏀惧叆灏戦噺鑳℃绮夛紝灞辫嵂鍘荤毊鍒囩墖鎴栨澶囩敤锛涚害涓涓崐灏忔椂鍚庡皢灞辫嵂鏀惧叆閿呬腑涓璧风倴锛涗篃鍙仛鎴愮伀閿鍚冩硶锛岃竟鍚冭竟涓嬮攨锛涙斁鍏ラ傞噺鐨勭洂銆佺孩鏋ｃ佹灨鏉炪侀浮绮俱佸ぇ钁便9銆佽懕娌瑰北鑽 灞辫嵂娲楀噣锛屽垏鐗囷紱閿呬腑鏀炬按鐑у紑锛屼笅灞辫嵂鐒啛鎹炲嚭...
绛旓細妞版眮钂灞辫嵂 椋熸潗锛氬北鑽500g銆佹ぐ姹200g銆佹灨鏉5g銆佺櫧鐮傜硸10g 鍋氭硶锛1.鍑嗗鍘熸枡銆2.鏋告潪鐢ㄦ按娉′竴涓嬨3.灞辫嵂鍘荤毊鍒囨潯鏀惧叆鐩愭按閲屽鐢ㄣ4.娣辩洏瀛愰噷鐮佹斁濂藉北鑽紝鍐嶅掑叆妞版眮銆5.鎾掓灨鏉炪備笂閿呰捀10-20鍒嗛挓銆6.瑁呯洏鍚庢拻鐧界爞绯栥傛竻钂稿北鑽倝涓 椋熸潗锛氱尓鑲夋湯300g銆佸北鑽1/2鏍广佽儭钀濆崪1/2鏍广佽櫨浠15涓侀钁...
绛旓細鍋氭硶1锛氳捀閾佹灞辫嵂 鍑嗗椋熸潗濡備笅锛氶搧妫嶅北鑽2鏍 鍏蜂綋鍋氭硶濡備笅锛氶搧妫嶅北鑽埌鐏剁伀涓婄儰涓涓嬫妸韬笂鐨勬瘺鐑ゆ帀锛岀劧鍚庢礂骞插噣锛屽垏鏂紝涓婇攨钂10鈥15鍒嗛挓鍗冲彲锛屽悆鐨勬椂鍊欏彲绮樻灉閰辨垨鐧界硸锛岃渹铚滈兘鍙互锛岃嚜宸卞枩娆㈠悆浠涔堝氨铇镐粈涔堝悆锛屽枩娆㈠埡婵鐨勶紝铇歌姤杈ｅ悆閮藉彲浠ュ摝锛佸仛娉2锛氶搧妫嶅北鑽帓楠ㄦ堡 鍑嗗椋熸潗濡備笅锛氬北鑽2鏍癸紝鐚ぇ鎺...
绛旓細灞辫嵂鐨钀ュ吇闈炲父涓板瘜锛屽彲浠ュ仴鑴惧紑鑳冿紝灞辫嵂涓惈鏈夊绉嶅井閲忓厓绱,涓斿惈閲忚緝涓轰赴瀵,鍏锋湁婊嬭ˉ浣滅敤,灞辫嵂杩樺惈鏈変赴瀵岀殑缁寸敓绱犲拰鐭跨墿璐,鎵鍚儹閲忕浉瀵硅緝浣庛傚北鑽殑鍋氭硶锛鍚冩硶涔熸槸鐧惧彉锛岃湝姹佸北鑽紝钂稿北鑽紝鐓北鑽紝鎴戠粰浣犲垎浜嚑涓棦钀ュ吇锛屽張绠鍗曞揩閫熺殑瀹跺父鍋氭硶澶т汉瀛╁瓙閮介傚悎锛屽仛娉曠畝鍗曟槗瀛︺備竴.榛勯噾閰ヨ剢鐨勭偢灞辫嵂銆傜涓...
绛旓細灞辫嵂鏈夎澶氱鍚冩硶锛1.閰辨眮灞辫嵂锛2.灞辫嵂钂镐父瀛愶紝3.鍜歌泲榛勭剹灞辫嵂锛4. 閰ョ偢灞辫嵂锛5.鎷斾笣灞辫嵂锛6.灞辫嵂棣掑ご锛7. 鏋ｆ偿灞辫嵂锛8. 鍏婚娓呮鼎灞辫嵂锛9.鐧惧悎缇规湪鑰崇倰灞辫嵂绛夌瓑銆傚北鑽礌鏈夆樼浠欎箣椋熲欑殑缇庤獕锛屽畠鐨勮惀鍏讳环鍊间赴瀵岋紝鍙ｆ劅缁嗗锛屾槸瀹朵腑鐨勫父澶囬鏉愩傛瘡骞寸澶╅兘鏄敹鑾灞辫嵂鐨瀛ｈ妭锛屽鏋滄绘槸绠鍗曞湴钂哥啛鎴栬...
绛旓細灞辫嵂鐨勫悆娉澶氱澶氭牱 灞辫嵂鏄竴绉嶈惀鍏讳赴瀵屻佸姛鑳藉鍏冪殑椋熸潗锛屽叾鍚冩硶闈炲父骞挎硾銆傚彲浠ョ洿鎺ョ児楗垚鑿滆偞锛屼篃鍙互鍒朵綔鎴愮敎鍝併佹堡鍝佺瓑銆備笅闈㈣缁嗕粙缁嶅嚑绉嶅父瑙佺殑灞辫嵂鍚冩硶銆備竴銆佺児楗垚鑿滆偞 灞辫嵂鍙互涓庡绉嶉鏉愭惌閰嶇児楗紝濡傛竻鐐掑北鑽佸北鑽倴鎺掗绛夈傝繖浜涜彍鑲存棦淇濈暀浜嗗北鑽殑钀ュ吇浠峰硷紝鍙堜笌鍏朵粬椋熸潗鐨勯鍛崇浉浜掕瀺鍚堬紝鍙ｆ劅...
绛旓細铔嬫竻銆佹按娣绮変笂娴嗐3.閿呯儳鐑紝鍊掑叆灏戦噺鍑夋补娑攨鍚庡掑嚭锛屽啀鍊掑叆鍑夋补锛屾补娓2锝3鎴愮儹鏃朵笅鑲夌墖婊戝锛屽悓鏃朵笅灞辫嵂鐗囥佹湪鑰虫粦鐔燂紝鍊掑嚭鎺ф补銆4.閿呬腑鐣欏皯璁告补锛岀吀棣欒懕鑺憋紝鍔犳枡閰掋佹按銆佺洂銆佸懗绮俱佺硸銆佽儭妞掔矇璋冨懗锛岀敤姘存穩绮夊嬀鑺★紝鍐嶅掑叆鍒氬仛濂界殑鑿滄枡缈荤倰鍧囧寑鍗冲彲銆鍚冩硶寰堝銆傛垜甯稿父鏄垏鐗囧悗鐔播鍠濄
绛旓細1锛夊湡楦＄倴灞辫嵂锛堢叏姹わ級涓绘枡锛氶矞灞辫嵂2000鍏嬶紝椴滈浮鍧1000鍏嬨傝緟鏂欙細钁2鏍癸紙鍒囨锛夛紝濮滅墖3鐗囷紝鑺濋夯娌广佺洂銆佽儭妞掔矇鍚勫皯璁搞傚仛娉曪細1銆佸皢灞辫嵂鍒囨垚娈点2銆佺敤楂樺帇閿呭皢楦″揩绋嶅帇涓夋垚鐔熷悗鍊掑叆灞辫嵂娈靛苟鍔犲叆杈呮枡鍐嶇敤寰伀鐑20鍒嗛挓鍗冲彲銆傦紙2锛夋竻鐐掑北鑽墖 涓绘枡锛氶矞灞辫嵂鑻ュ共銆傝緟鏂欙細钁2鏍癸紙鍒囨锛夛紝钂滆嫍1鏍...
