餐饮周报范文300字
为认真贯彻上级卫生行政部门有关文件精神，切实做好我区餐饮业量化分级管理工作，吉州区卫生监督所根据吉州区实际情况，严格执行《食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等卫生法律法规，按照各餐饮量化评分表的内容，对我区餐饮单位实施量化许可、量化监督等工作，具体如下：一、 总体情况
今年，我所在总结以往工作经验的基础上调整工作思路，严把卫生许可关，加大对各餐饮单位卫生监督力度。对已取得卫生许可的大中型餐饮单位实施经常性卫生监督量化评分工作，根据量化评分结果来判断被监督单位卫生状况；对多次量化评分结果良好的单位进行通报表扬；对标化结果为一般或差的餐饮单位给予警告，并下达卫生监督意见书责令其整改，整改不达标的单位给予其吊销《卫生许可证》的行政处罚。小型餐饮单位一直是我所卫生监督工作的重点，我们对申请卫生许可的小型餐饮单位实施许可前量化评分评估，根据《江西省小型餐饮单位食品卫生许可审查量化评分表》的结果，决定是否许可，凡是标化分<60分的一律不予发证。截止我所共受理小型餐饮单位516个，量化评分516个，合格并发证的12个，合格率为；大型餐饮单位21个，平均每单位量化3次，合格率89%；学校食堂39个，量化39个，合格并发证11个，合格率28%，其它食堂2个，合格率100%。
二、 存在的问题
上述情况可见，我区存在问题的单位主要为小型餐饮单位和农村学校食堂。小型餐饮单位数量多，卫生条件差是我区餐饮单位的特点，其主要存在以下问题：1.经营场所面积小，不能满足其加工经营的需要；2.业主法治意识薄弱，只求利益不求食品卫生安全；3.食品采购、贮存、加工、销售的各个环节缺乏相应的卫生管理制度；4.从业人员健康证持有率低，无良好的卫生操作习惯等。农村中小学校食堂主要的问题有：采购食品及原料不能按要求索证；食品处理区防蝇防鼠设施缺乏或不全；成品在销售或待售过程中保洁工作不到位等等。
三、 今后工作
针对上述情况，吉州区卫生监督所领导班子仔细分析，认真研究，决定：
1. 加大卫生法律法规的宣传力度，使经营者和消费者进一步了解食品卫生法律法规知识，增加其对食品卫生安全重要性的认识，让市民积极参与监督食品卫生安全工作。
2. 加强食品卫生管理人员与从业人员的卫生知识培训工作，并定期抽查其从业人员卫生知识掌握情况。
3. 继续加大卫生监督力度，结合罚教并重的原则，对违法经营者予以严厉惩罚，决不姑息！
【餐饮业工作总结10篇】
绛旓細1銆佽繃鍘荤殑椁愰ギ琛屼笟瑙勬ā鏅亶杈冨皬锛岄楗彂灞曠紦鎱紝鐜板湪鐨勯楗笟瑙勬ā杈冨ぇ锛屾。娆′篃杈冮珮锛屽搧鐗岃繛閿佸寲鍋氬ぇ锛2銆佷环鏍煎ぇ浼楀寲锛屽亸鍚戜腑闂存秷璐圭兢浣擄紱3銆佽彍鍝佹椂灏氬寲浣嗕笉鍋忕浼犵粺锛岄拡瀵规秷璐硅呴渶姹傜殑涓嶆柇鎻愰珮锛岃彍鍝佸湪鏍峰紡涓婅秺鏉ヨ秺鏃跺皻鏂伴锛屼絾瀵逛簬鑰佸崡鏄屼汉鐨勫彛鍛冲嵈渚濈劧鍋氳冻锛4銆佸悇鍝佺墝閮藉湪鏈嶅姟鐗硅壊涓婁笅瓒冲姛澶紝缂╃煭涓婅彍...
绛旓細2銆佸煿璁簰鍔ㄧ幆鑺備笉澶 鍦ㄥ煿璁繃绋嬩腑浜掑姩鐜妭涓嶅锛屽憳宸ュ弬涓庣殑鏈轰細杈冨皯锛屽噺灏戜簡璇惧爞鐨勭敓姘斿拰娲诲姏銆3銆佽绋嬪閲忓お澶э紝鎺堣杩涘害澶揩锛岃璇濊閫熷お蹇 椁愰ギ涓撲笟鐭ヨ瘑璇剧▼璁剧疆瀹归噺澶ぇ锛屽湪鍩硅杩囩▼涓繘搴﹀お蹇紝璇熷お蹇紝浣垮彈璁汉鍛樺鍩硅鍐呭涓嶈兘娣卞叆鐞嗕細锛屽墛寮变簡杩欓儴鍒嗚绋嬬殑鍩硅鏁堟灉銆
绛旓細涓鸿鐪熻疮褰讳笂绾у崼鐢熻鏀块儴闂ㄦ湁鍏虫枃浠剁簿绁烇紝鍒囧疄鍋氬ソ鎴戝尯椁愰ギ涓閲忓寲鍒嗙骇绠＄悊宸ヤ綔锛屽悏宸炲尯鍗敓鐩戠潱鎵鏍规嵁鍚夊窞鍖哄疄闄呮儏鍐碉紝涓ユ牸鎵ц銆婇鍝佸崼鐢熸硶銆嬨併婇楗笟鍜岄泦浣撶敤椁愰厤閫佸崟浣嶅崼鐢熻鑼冦嬬瓑鍗敓娉曞緥娉曡锛屾寜鐓у悇椁愰ギ閲忓寲璇勫垎琛ㄧ殑鍐呭锛屽鎴戝尯椁愰ギ鍗曚綅瀹炴柦閲忓寲璁稿彲銆侀噺鍖栫洃鐫ｇ瓑宸ヤ綔锛屽叿浣撳涓嬶細涓銆 鎬讳綋鎯呭喌 浠...
绛旓細绡囦竴:涓汉宸ヤ綔鍛ㄦ姤鎬荤粨鑼冩枃 鍦ㄨ繖涓槦鏈熼噷鎴戝垎鍒兘鍋氫簡浠ヤ笅宸ヤ綔: 鏄熸湡涓銆佷簩銆佷笁銆佹垜閮芥槸鍦ㄤ笌鍚屼簨浠煿璁涔,璁╁墠鍙颁汉鍛樹笌瀹㈡埧閮ㄧ殑鏈嶅姟鍛樻潵浜嗕竴浜掑姩瀹炴搷,鍚屼簨浠兘杩欑瀹炴搷鏂瑰紡姣旇緝娑岃穬銆傚湪杩欒繃绋嬩腑鎴戝彂鐜颁簡濂逛滑杩樹笉鏄緢璁粌,鍙嶅簲姣旇緝鎱,涔熻鏄揣寮犳垨鏄湭鏇炬帴瑙﹁繃杩欎釜琛屼笟鍚с傚湪鎺ヤ笅鏉ョ殑鍩硅涓,杩樻槸瑕佷笉鏂殑鍔犲己...
绛旓細浠庡浜鸿鎴跨殑閭ｄ竴鍒诲紑濮,鎴戜滑灏卞紑濮嬩负浠栨湇鍔,浠庨瀹氬埌鎺ュ緟鍒板叆浣忓埌椁愰ギ搴蜂箰鍒伴鎴跨寮鎷夸竴椤归兘绂讳笉寮鍚勯儴闂ㄧ殑娌熼氬拰鍚堜綔銆 鍑ゅ嚢鍩庨厭搴楁槸涓涓柊鐢熺殑娑夊浜旀槦绾ч厭搴,鍙湁涓ゅ勾澶氱殑鍘嗗彶,鎴栧鎴栧皯瀛樺湪涓浜涚鐞嗕笂鐨勫紛鐥呫傞厭搴楀唴閮ㄨ亴鏉冧笉娓,绠＄悊娣蜂贡,瀹规槗寮曡捣閮ㄩ棬绾犵悍銆備緥濡傜瀹堕儴鍜岀ぜ瀹鹃儴閮藉彲浠ヤ负瀹汉鎻愪緵閫佹礂琛ｇ墿鐨勫綊杩...
绛旓細鎮ㄥソ锛屼綔涓哄帹甯堥暱鐨勪富瑕佽鐐癸紝鎮ㄥ凡缁忓伐浣滀簡涓や釜鏈堢殑璇曠敤鏈燂紝鐜板湪瑕佹眰鍙樻垚婊″憳銆傞鍏堬紝璇峰啓涓嬪叿浣撳崟浣嶇殑宸ヤ綔鑱屼綅銆傚埌鐜板湪宸茬粡涓や釜鏈堜簡銆傚湪杩欐鏃堕棿閲岋紝浣犲彲浠ュ畬鎴愰瀵煎垎閰嶇粰鎵鏈変汉鍛樼殑椁愰ギ浠诲姟锛屽彲浠ユ寜瑕佹眰淇濊瘉鎸夋椂瀹屾垚锛屾寜瑕佹眰鍋氬ソ鍝佺鎼厤锛屾搷浣滃彲浠ヨ揪鍒板崼鐢熻姹傦紝鍙互鍋氬ソ缁忔祹鏍哥畻銆傜幇鍦ㄨ姹傞瀵兼壒鍑嗭紝骞存湀...
绛旓細鍓嶅彴鐨勫伐浣鍛ㄦ姤鑼冩枃 1涓洖绛 #鍚堣緫# 鏈虹エ鏄秺鏃╀拱瓒婁究瀹滃悧?钃濋煹鏂囧寲浼犲獟 2 灏忔椂鍓 路 鑷村姏浜庢帹鍔ㄦ枃鍖栦紶鎾佸唴瀹瑰垱浣 钃濋煹鏂囧寲浼犲獟 鍚慣A鎻愰棶 鍏虫敞 灞曞紑鍏ㄩ儴 涓銆佹彁楂樺矖浣嶇殑閫傚簲鑳藉姏,鎶婅嚜宸辫瀹屾垚鐨勫伐浣滀换鍔￠兘鏈夎川閲忓湴鍋氬ソ,骞舵娊鍙栨椂闂村悜鍚屼簨瀛︿範鏇村鍏朵粬鏂归潰鐨勭煡璇,涓板瘜鑷繁鐨勮璇嗐備簩銆佺户缁鍔犳帴寰呮柟闈㈢殑...
绛旓細娴峰浜掕仈缃戞澘鍧鍛ㄦ姤:闃块噷宸村反涓婂楂樺闀,鐢靛晢銆佸鍗栥佸箍鍛婅涓氭垨鍏堣共鍚庤烦 澶栧崠琛屼笟涓嬫矇甯傚満鍒嗘瀽鎶ュ憡 浜掕仈缃椁愰ギ澶栧崠甯傚満骞村害缁煎悎鍒嗘瀽 ... 涓夊崄涓冦佹秷璐硅呮礊瀵(81浠) 2021骞95鍚庝粬缁忔祹"鐮旂┒鎶ュ憡 2021骞磋秴绾ф秷璐逛汉缇ゆ礊瀵熸姤鍛 2021骞村ぇ瀛︾敓娑堣垂琛屼负娲炵储鎶ュ憡 2021骞寸┖宸㈤潚骞寸爺绌舵姤鍛 2021骞村揩娑堜汉缇ゆ礊瀵熸姤鍛 2021骞寸敺鎬ф秷璐...
绛旓細鍚冩剰鏄傜劧 鎵窞涓鑰冪敓 鍙ゆ湁闆鹃噷鐪嬭姳缇,浠婃湁鍚冧腑鎰忔槀鐒 ---棰樿 鍚冧箣闆勫．绡 绉嬮钀х憻,鎺犺捣浜嗗嚭寰佸皢澹宠竟鐨勯瑩鍙戯紱澶ф紶鑻嶅噳,璧嬩簣杈归槻鎴樺＋鍧氬繊涓嶆嫈鐨勬ф牸銆傚湪榧撳０娲掓弧骞虫椃鐨勫ぇ婕,鍚硅鍝嶅交鑽掑噳鐨勫啗钀ヤ箣鏃,浼寸潃鈥滀簲鍗佸鸡缈诲澶栧０鈥濓紝浣犱滑闈㈡湞榛勫湡锛屽弻鑶濊藩鍦帮紝鍑濇湜鐫鏁呬埂锛岄粯榛樺湴楗笅鐑堥厭锛屽垎椋熺墰鑲夈傝繖...
绛旓細鍏卞悓寮鍒椁愰ギ缁忚惀浜嬩笟 绗簩鏉 鍚堜綔缁忚惀椤圭洰: 椁愬巺绛规帾銆佽绔嬨佺粡钀ャ佺鐞; 绗笁鏉 鍚堜綔鏈熼檺 浠嶺X骞碭X鏈圶X鏃 鑷砐X骞碭X鏈圶X鏃 绗洓鏉 鍚堜綔鏂瑰紡 1.鐢叉柟鍑鸿祫 X涓囧厓銆備箼鏂瑰嚭璧刋涓囧厓銆 2.鍙屾柟鐨勫嚭璧,浜庨鍘呰绔嬪墠鍗佹棩鍐呬氦榻,涓鏂硅嫢閫炬湡涓嶄氦鎴栨湭浜ら綈鐨,瀵归鍘呬笉浜湁鍚堜紮浜烘潈鍒,涓嶈兘鍙備笌璇ラ鍘呬箣鐩堝埄鍒嗛厤銆
