伊犁有哪些传统美食推荐？
伊犁，位于中国新疆维吾尔自治区西北部，是一片富饶的绿洲，也是多民族聚居的地方。这里的传统美食融合了维吾尔族、哈萨克族、汉族等多民族的饮食文化，形成了独具特色的伊犁美食。以下是一些伊犁地区的传统美食推荐：手抓饭（Polo）：手抓饭是维吾尔族的传统美食，也是新疆最具代表性的食物之一。它是用羊肉、胡萝卜、洋葱和大米一起炖煮而成的，色香味俱佳，营养丰富。在伊犁，手抓饭通常在节日或是招待贵宾时才会出现，是一道非常受欢迎的美食。
烤全羊：烤全羊是新疆各民族特别是哈萨克族的传统美食。在伊犁，烤全羊是一种非常重要的宴请食品，尤其是在重要的节日或是庆典活动中。烤全羊的制作工艺讲究，肉质鲜嫩，入口即化，是伊犁地区的特色美食之一。
馕：馕是新疆各族人民日常生活中不可或缺的面食，也是伊犁地区的传统美食之一。馕的种类繁多，有肉馕、油馕、瓜子馕等，其中最有名的是伊犁特有的大馕，直径可达一米左右，厚度适中，口感松软，深受当地居民喜爱。
拉条子（Laghman）：拉条子是一种手工拉制的面条，通常搭配羊肉和蔬菜一起食用。在伊犁，拉条子的面条细长而筋道，汤料鲜美，是一道简单却美味的面食。
羊肉串：羊肉串是新疆小吃的代表之一，也是伊犁地区的特色小吃。羊肉串选用新鲜的羊肉，串在铁签上，撒上孜然、辣椒粉等调料，然后在炭火上烤制。烤制出来的羊肉串外焦里嫩，香气扑鼻。
奶茶：奶茶是新疆各民族日常生活中的主要饮品之一，尤其在哈萨克族和柯尔克孜族中非常流行。伊犁的奶茶通常是用牛奶或羊奶加入茶叶熬制而成，口感浓郁，既能解渴又能提供能量。
马奶酒（Kumis）：马奶酒是哈萨克族的传统饮料，也是伊犁地区的特产之一。它是用马乳发酵制成的酒精饮料，味道酸甜，含有一定的酒精成分，具有独特的风味。
果木烤肉：果木烤肉是伊犁地区的一种独特烤制方式，它使用桃、杏等果树的木材作为燃料，烤制出来的肉类不仅外表金黄，而且带有一股淡淡的果木香味。
伊犁的传统美食不仅仅是味蕾上的享受，更是多民族文化交融的体现。每一道菜肴都承载着丰富的历史和文化内涵，是游客了解伊犁风土人情的重要窗口。如果你有机会到访伊犁，不妨尝试这些传统美食，体验一下伊犁的独特风味。
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