50g的月饼摸具需要多大的皮?多大的馅 月饼50克模具，皮馅比例4比6。是多少克求解（一定要准）
50g\u7684\u6708\u997c\u6a21,3\u6bd47,\u90a3\u4e48\u76ae\u548c\u9985\u5404\u591a\u5c11\u514b50g\u7684\u6708\u997c\u6a21,3\u6bd47,\u90a3\u4e48\u76ae15\u514b\uff0c\u998535\u514b\u3002
\u89e3\u9898\u601d\u8def\uff1a\u8bbe\u76ae\u67093x\u514b\uff0c\u9985\u67097x\u514b\uff0c\u8ddf\u5177\u4f53\u7531\u6709\uff1a3x+7x=50\u300210x=50\uff0cx=50\u00f710\uff0cx=5\u3002\u76ae\u7684\u8d28\u91cf=3x=3\u00d75=15\u514b\u3002\u9985\u7684\u8d28\u91cf=7x=7\u00d75=35\u514b\u3002
\u8fd9\u662f\u4e00\u9053\u4e00\u5143\u4e00\u6b21\u65b9\u7a0b\u3002\u4e00\u5143\u4e00\u6b21\u65b9\u7a0b\u53ea\u6709\u4e00\u4e2a\u6839\u3002\u4e00\u5143\u4e00\u6b21\u65b9\u7a0b\u53ef\u4ee5\u89e3\u51b3\u7edd\u5927\u591a\u6570\u7684\u5de5\u7a0b\u95ee\u9898\u3001\u884c\u7a0b\u95ee\u9898\u3001\u5206\u914d\u95ee\u9898\u3001\u76c8\u4e8f\u95ee\u9898\u3001\u79ef\u5206\u8868\u95ee\u9898\u3001\u7535\u8bdd\u8ba1\u8d39\u95ee\u9898\u3001\u6570\u5b57\u95ee\u9898\u3002\u4e00\u5143\u4e00\u6b21\u65b9\u7a0b\u6307\u53ea\u542b\u6709\u4e00\u4e2a\u672a\u77e5\u6570\u3001\u672a\u77e5\u6570\u7684\u6700\u9ad8\u6b21\u6570\u4e3a1\u4e14\u4e24\u8fb9\u90fd\u4e3a\u6574\u5f0f\u7684\u7b49\u5f0f\u3002
\u6269\u5c55\u8d44\u6599\uff1a\u89e3\u4e00\u5143\u4e00\u6b21\u65b9\u7a0b\u6709\u4e94\u6b65\uff0c\u5373\u53bb\u5206\u6bcd\u3001\u53bb\u62ec\u53f7\u3001\u79fb\u9879\u3001\u5408\u5e76\u540c\u7c7b\u9879\u3001\u7cfb\u6570\u5316\u4e3a1\uff0c\u6240\u6709\u6b65\u9aa4\u90fd\u6839\u636e\u6574\u5f0f\u548c\u7b49\u5f0f\u7684\u6027\u8d28\u8fdb\u884c\u3002\u5728\u4e00\u5143\u4e00\u6b21\u65b9\u7a0b\u4e2d\uff0c\u53bb\u5206\u6bcd\u4e00\u6b65\u901a\u5e38\u4e58\u4ee5\u5404\u5206\u6bcd\u7684\u6700\u5c0f\u516c\u500d\u6570\uff0c\u5982\u679c\u5206\u6bcd\u4e3a\u5206\u6570\uff0c\u5219\u53ef\u5316\u4e3a\u8be5\u4e00\u9879\u7684\u5176\u4ed6\u90e8\u5206\u4e58\u4ee5\u5206\u6bcd\u4e0a\u5206\u6570\u7684\u5012\u6570\u7684\u5f62\u5f0f\u3002
\u53ef\u4ee5\u901a\u8fc7\u7b49\u5f0f\u6027\u8d28\u5316\u7b80\u800c\u6210\u4e3a\u4e00\u5143\u4e00\u6b21\u65b9\u7a0b\u7684\u6574\u5f0f\u65b9\u7a0b\u3002\u4e00\u5143\u4e00\u6b21\u65b9\u7a0b\u662f\u4e00\u79cd\u7ebf\u6027\u65b9\u7a0b\uff0c\u4e14\u53ea\u6709\u4e00\u4e2a\u6839\u3002\u4e00\u5143\u4e00\u6b21\u65b9\u7a0b\u901a\u5e38\u53ef\u7528\u4e8e\u505a\u6570\u5b66\u5e94\u7528\u9898\uff0c\u4e5f\u53ef\u5e94\u7528\u4e8e\u7269\u7406\u3001\u5316\u5b66\u7684\u8ba1\u7b97\u3002
20\u514b\u76ae30\u514b\u9985\u554a
对于50克的月饼模具，通常需要制作皮馅比例为3:7的月饼。这意味着皮的重量为15克，馅的重量为35克（包括咸蛋黄在内的重量）。不过，具体的皮和馅的重量可能会因配方和口味而有所不同。以下是传统的月饼制作步骤：
1. 准备饼皮材料：将转化糖浆、枧水、花生油搅拌均匀，然后倒入中筋面粉拌匀成团，最后包上保鲜膜室温松弛2至3小时以上。
2. 准备馅料：将咸蛋黄放在烤盘上，喷上高度白酒，然后放入烤箱200度烤8分钟，放凉备用。
3. 分团：将饼皮和馅料按照3:7的比例分好，即15克的饼皮和35克的馅料。
4. 包馅：将饼皮在手中捏扁，放上馅料，用虎口小心的把面皮往上推，整理好收口，不能有缝隙，并搓圆。
5. 压制成型：将月饼坯搓成圆柱状，扔进玉米淀中滚一下再入模具压制。注意模具内要撒上一些防粘粉，再将多余的粉倒出。
6. 烘烤：将月饼全部压好放入烤盘，送入烤箱，上火210度，下火180度，烤12分钟。取出晾凉后刷蛋液，再送入烤箱，上火210度，下火150度，烤5至8分钟至月饼上色即可。
总的来说，制作月饼需要掌握一些基本的技巧，比如烘焙时间的掌握、食材的搭配和处理等。此外，不同的配方和口味也会影响到制作过程和结果。
如果做冰皮25/25如果做广式可以15/35或者20/30
绛旓細5銆佸皢浜旇姳鑲夈佽懕娌佸娌佺敓鎶姐侀娌广侀浮铔嬫恫銆佸崄涓夐绮夈佺洂锛屾斁鍏ョ泦涓悈鎷屽潎鍖鑷宠倝棣呭効涓婂姴鍎裤6銆佸皢鍐疯棌濂界殑鏈堥ゼ鐨鍒嗕负30g宸﹀彸涓涓紝鎻夋垚灏忓洟鍚庢搥鎴愮毊锛屾斁鍏ヨ倝棣呭効20g銆7銆佸寘瑁规垚鍦嗗舰銆8銆佸紑鍙ｅ悜涓婏紝鏀捐繘50g鐨勬湀楗兼ā鍏涓紝鍐嶅掓墸杩囨潵鎸夊帇銆傚皢渚濇鍋氬ソ鐨勬湀楗兼斁鍦ㄧ儰鐩樹笂銆9銆佺儰绠遍鐑180掳锛...
绛旓細2. 鍑嗗棣呮枡锛氬皢璞嗘矙銆佹灒娉ャ佽幉钃夌瓑棣呮枡鍒嗗埆鎼撴垚灏忓渾鐞冿紝姣忎釜閲嶉噺绾15鍏嬪乏鍙炽傜劧鍚庡皢姣忎釜棣呮枡鐞冨帇鎵侊紝鏀惧湪涓鏃佸緟鐢銆3. 鍖呮湀楗硷細鍙栦竴浠介ゼ鐨紝灏嗗叾鎿骞筹紝鐒跺悗鍖呭叆涓涓鏂欑悆锛屽皢楗肩毊鎱㈡參鍚戜笂鏀跺彛锛屾悡鎴愬渾褰傚皢鏈堥ゼ鏀惧湪鐑ょ洏涓婏紝杞昏交鍘嬫墎銆4. 鍒绘ā锛氬皢鏈堥ゼ妯″叿鐩栧湪鏈堥ゼ涓婏紝杞昏交鍘嬩笅锛岀劧鍚庡皢澶氫綑...
绛旓細绗節姝ワ細纰熶腑鍊掍竴鐐圭啛绯背绮夛紝鐜板湪鏉ュ紑濮嬪仛鍐鐨湀楗锛屾妸楗肩毊鍥㈡崗寮锛屽寘鍏ラ鏂欙紝鎻夋垚鍦嗗洟銆傜鍗佹锛氭弶鍦嗗悗鐨勯ゼ锛屽啀婊氫笂涓灞傜啛绯背绮夛紝鐒跺悗鎻夋垚妞渾褰紝鏀惧叆50g鐨勬ā鍏涓紝鎸夊帇鎴愬舰锛岃劚妯°傜鍗佷竴姝ワ細鍥犱负鍋氬ソ鐨勫啺鐨湀楗兼瘮杈冭蒋锛屾墍浠ュぇ瀹跺仛涔嬪墠涓瀹瑕鍑嗗濂芥湀楗肩洅锛屽仛濂藉悗鐩存帴鏀捐繘鐩掑瓙涓傜鍗佷簩姝...
绛旓細鍔犲叆榛戝阀鍏嬪姏锛屽姞鍏ュ挅鍟＄矇鍜屽ザ绮夛紝鎷屽寑銆12銆佹悡鎴愪竴涓釜18g鐨灏忓渾瀛愩13銆佸彇涓涓ザ蹇冿紙10g锛夛紝鍖呭叆涓涓懇鍗￠锛18g锛夈傚叡28g銆14銆佺劧鍚庡啀鐢ㄩゼ鐨紙22g锛夊寘濂姐傛瘡鍙50g銆15銆佸帇鍏50g鏈堥ゼ妯″叿銆傚叆棰勭儹濂界殑鐑ょ锛180搴7鍒嗛挓瀹氬瀷锛屽彇鍑哄埛涓婇浮铔嬫恫锛岀户缁儤鐑8-10鍒嗛挓鍗冲彲銆
绛旓細3.鍙栨湀楗奸锛屾姄鍑13涓鍥紝姣忎釜閲35鍏嬨傛澶勫埗浣50鍏嬫湀楗锛岀毊15鍏嬶紝棣35鍏嬨4.鎶婇潤缃繃鍚庣殑闈㈠洟鍧囧垎鎴13涓紝浠ヤ笂閲嶉噺鍒嗗嚭鏉ユ槸姣忎釜15鍏嬨5.鍙栭潰鍥紝鍖呭叆棣呭洟銆傛柊鎵嬪鏋滃寘璧锋潵璐瑰姏锛屽彲浠ラ傚綋璋冩暣姣斾緥锛屽鍔犵毊鐨勯噸閲忥紝鍑忓皯棣呯殑閲嶉噺銆6.鍖呭ソ鍚庯紝鎸戦夎嚜宸卞枩娆鐨勬湀楗兼ā鍏锛屽帇鍑鸿姳绾广傛憜鐩樸7.铔嬮粍涓...
绛旓細5銆佹櫨鍑夐潰鍥㈢殑鏃跺欙紝灏嗛傞噺绯背绮夊掑叆骞冲簳閿呭唴銆傚皬鐏參鎱笉鍋滅炕鐐掞紝鐩磋嚦闈㈢矇寰井鍙戦粍骞舵湁闈㈢矇棣欐皵鏁ｅ彂鍑烘潵鍗冲彲鍏崇伀锛屾櫨鍑夊悗鍗冲彲褰撴墤闈娇鐢ㄣ6銆佽捀濂藉喎鍗寸殑鍐扮毊闈鐢鎵嬫寚鑳屼互鎸夊帇鍜屾弶闈㈢殑鏂瑰紡锛屾妸娴补杞绘弶鎴愰潰鍥㈤噷銆7銆佸皢鐨笌棣呯殑姣斾緥鎸3锛2鍒嗐鏈堥ゼ妯″叿鏄50G鐨锛屾墍浠ュ皢鑷埗绾㈣眴娌欏垎鎴20G涓涓弶鎴...
绛旓細璁板緱涓瀹瑕鏀惧埌鍐峰嵈锛岃繖鏍锋墠鍙互瀹氬瀷涔熶笉娌炬墜锝炲紑濮嬪寘鏈堥ゼ鍟︼綖鍥犱负鎴鐢鐨妯″叿鏄50g鐨锛屾墍浠ュ缓璁槸鏈堥ゼ绁ㄦ悡鎴30g宸﹀彸鐨勭悆锛屽唴闄锋悡鎴20g宸﹀彸鐨勭悆锝炲皢楗肩毊鎽婂紑锛堝敖閲忚杽锛夛紝鐒跺悗瑁硅繘鍐呴櫡鍚庡啀鍏ㄦ崗璧锋潵灏卞彲浠ュ暒锝炲鏋滆寰楃櫧鑹鐨勭毊鏈夌偣鍗曡皟鐨勮瘽锛屾椿楗肩毊鐨勬椂鍊欓傚綋鍔犲叆浜涙灉鍛崇矇灏卞彲浠ュ彉鎴愪簲棰滃叚鑹茬殑浜嗭綖缁...
绛旓細灏卞彲浠ュ噯澶囪繘鍏妯″叿鍟璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 2. 鐢ㄥ啺鐨寘瑁逛綇棣呮枡锛屽皝鍙ｄ箣鍚庢妸鍏夋粦鐨勪竴闈㈡斁鍏ユā鍏蜂腑銆傚彲浠ユ妸搴曢儴鐨勫帤鐨◢寰悡鍖涓浜涳紝杩欐牱鍗充娇鍒囧紑涔熶笉浼氭湁澶帤鐨勫眰闈傛斁鍦ㄦ涓婄敤鍔涗笅鍘嬶紝娉ㄦ剰涓嬫柟涓嶈鏈夌紳闅欍傚帇鍒扮揣瀹炰箣鍚庡氨鍙互杞绘帹妯″叿锛屽啺鐨湀楗灏卞仛濂藉暒銆傛斁鍏ュ啺绠卞喎钘忎箣鍚庡啀椋熺敤鍙ｅ懗鏇翠匠~...
绛旓細4.灏嗗喎钘忓ソ鐨勬湀楗鐨鍒嗕负30g宸﹀彸涓涓紝鎻夋垚灏忓洟鍚庢搥鎴愮毊锛屾斁鍏ヨ倝棣呭効20g 5.鍖呰９鎴愬渾褰6.寮鍙ｅ悜涓婏紝鏀捐繘50g鐨勬湀楗兼ā鍏涓紝鍐嶅掓墸杩囨潵鎸夊帇銆傚皢渚濇鍋氬ソ鐨勬湀楗兼斁鍦ㄧ儰鐩樹笂 7.鐑ょ棰勭儹180掳锛岀儰5鍒嗛挓鍚庯紝鍙栧嚭鍒蜂竴灞傝泲娓呮恫锛屽啀缁х画鐑20鍒嗛挓鍗冲彲銆傚皬璐村＋ 1.鏋ф按寰堥毦涔板埌锛屽彲浠ヤ拱鍖呯⒈闈紝鐢1:3鐨...
绛旓細鍐鐨湀楗锛屾槸浼犵粺涓浗涓鑺傞鍝侊紝鏃闇鐑樼儰锛屽伐鑹虹畝鍗曪紝鑺傜害鑳芥簮銆傚彛鎰熼叆杞粦鐖斤紝鐣ユ湁寮规э紝鑹插僵娲佺櫧濡傞洩銆傝繖娆鹃鎷岀矇鍒朵綔鐨勫啺鐨湀楗兼牸澶栫畝鍗曪紝鏂版墜閮藉彲浠ュ埗浣滃摕銆傞鏉愭槑缁嗭細涓绘枡锛氬啺鐨鎷岀矇200鍏 绱柉鏈堥ゼ棣呮枡500鍏 杈呮枡锛氱啛绯曠矇300鍏 鍋氭硶姝ラ锛1.鍑嗗200鍏嬪紑姘淬2.鎸1:1鐨勬瘮渚嬪掑叆200鍏嬪啺鐨鎷...
