艾叶具有抗菌及抗病毒作用，艾草的家常做法有哪些?
家庭做法最简单的就是用艾叶做成“青团”，做出来的青团色泽碧绿，糯韧滑嫩，甘甜细腻，清香爽口，是一道美味的小吃。可以包入豆沙馅，也可以包入自己喜欢的馅儿，表面抹上少许油，锅中加水放入青团上锅蒸，大火烧开蒸十分钟，时间到了，把青团盛出来，清香四溢的青团就做好了。
冷水冲洗的艾叶控干水分，大概切几下，加水打汁，这里我加了400克水，具体根据自家的破壁机或者果汁机功率决定艾叶营养 艾叶预防瘟疫已有几千年的历史，中草药可以就地取材，且现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物，它对好多病毒和细菌 都有抑制 糯米粉、粘米粉、适量细砂糖放入盆中搅匀，分次加入之前搅拌好的艾草糊，揉成细腻的淡绿色面团，因为有粘米粉，面团不粘手。
也可用于少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕，脘腹冷痛，胎动不安，胎漏下血，皮肤瘙痒等症。常煎服的用量为3~9克。外用适量即可。醋艾炭可温经止血，用于虚寒性出血。在发糕里也可以加上你喜欢的坚果，这样的营养可以更加的丰富，味道也会更加的美味喔。平时待客那种一次性杯，三倍糯米粉和半杯粘米粉，可以全用糯米粉，但是加点粘米粉会更好消化。少量多次的加入刚刚打好的艾青汁，揉成光滑的面团，静置10分钟。
芝麻下锅炒一下（半分钟左右），花生米用保鲜袋装着，用擀面棒压碎，把压好的花生碎，芝麻和白糖混在一起搅拌均匀。我们这里路边到处都是艾叶，艾叶香味浓郁，现在正是吃艾叶的时候，还可以做成很多好吃的美食，清香可口，下面就来分享一下艾叶怎么做好吃。
- 艾草鸡蛋饼。将艾草洗净后加入一些小苏打，然后焯水一分钟打成泥，加入面粉鸡蛋搅拌至无干粉，在不粘锅上加油，将面糊放入锅中烙，两面都要烙。
- 豆沙馅艾草糍粑。将糯米粉，艾草粉，猪油，面粉混合均匀捏成面团，盖上保鲜膜醒20分钟，之后切成小块，将其捏成碗状，放入豆沙馅，封口按成饼状，放入锅中蒸12分钟。
可以艾草煮蛋，艾草洗净，放入锅内，加水1000毫升，置武火烧沸，再用文火煮25分钟，停火，过滤，收取药液，备用；；鸡蛋煮熟、去皮。
艾草煮鸡蛋最后一步是将熟鸡蛋放入锅内，在放入鸡蛋之前在锅里加入艾叶药液和红糖，置武火烧沸，再用文火煮8分钟即成。
将艾草用料理机搅碎然后和糯米粉混在一起，可以做青团的外皮，填入肉松咸蛋黄等内陷，青团就做好了；将艾草和瘦肉、鸡蛋等食材一起煮，可做成艾草鸡蛋汤；此外艾草还可以做成清明粿，还有许多人用艾草煮鸡蛋。
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