正宗马拉糕的配方和制作
主料：低筋粉250克、红糖160克、牛奶170克、鸡蛋4个。
辅料：黄油50克、泡打粉14克。
步骤：
1、在牛奶中加入红糖。
2、边加热边搅拌至红糖融化。
3、趁热加入黄油。
4、搅拌均匀。
5、加入鸡蛋。
6、用蛋抽搅拌均匀。
7、筛入低筋粉和泡打粉。
8、搅拌均匀，面糊的状态是可以快速连续滴落。
9、将面糊倒入铺了油纸的8寸模具中，静置10分钟。
10、蒸锅里放足够的水，烧开后放入模具。
11、大火蒸40分钟。
12、关火，立即出锅。
13、脱模，撕开油纸，趁热享用。
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