真空脱气机是干嘛用的？
真空脱气机就是对生产线上的乳品、果汁等饮品进行真空脱气处理，防止果汁氧化，延长果汁储存期。一般真空脱气是在均质后进行。
真空脱气机的作用
1、去除料液中的氧气，抑制褐变、色素、维生素、香成分和其他物质的氧化，防止品质降低；
2、经过脱气可以同时去除悬浮微粒上附着的气体，防止微粒上浮，改善产品外观；
3、减少高温灭菌和灌装时起泡，改善杀菌效果；
4、减少容器内部的腐蚀，起到防腐蚀的作用。
扩展资料
使用及注意事项
使用时，只要开启配套的真空泵（泵按泵的使用说明书使用），抽掉器内空气，同时物料从进料口自吸进入器内，当物料升至一定位置时，控制阀自动控制物料。
此时可以从视孔中观察并控制进料速度，当器内真空度达到工艺要求时，可从物料出口抽出物料，只要保持真空度及进出料的平衡，便可继续生产。
1、每次使用前应将顶盖打开用热水或氢氧化钠液对器内进行清洗。
2、使用时要保持各密封部位良好，不得有漏气现象。
3、要经常检查膜片压力表，保持其准确。
参考资料来源：百度百科--真空脱气机
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