煮虾是凉水放虾 还是开水放虾

煮虾要用凉水放虾，下面是具体做法：

准备材料：明虾400g姜丝8条料酒40ml酱油适量醋适量  

1、将准备好的明虾用清水稍作清洗，准备使用。

2、在锅内加入冷水，并把准备好的明虾放入锅中。

3、把准备好的姜丝全部撒到锅内，并倒入适量料酒。

4、开火盖锅盖，中火煮3-4分钟，虾变成红色即可。

5、出锅装盘，可直接食用或剥壳后蘸取适量醋混合酱油进行调味。

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