米浆粑粑的做法窍门的做法？ 老式米浆粑粑的做法
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答：一、做米浆粑粑需要的食材：
大米1碗、米饭 2勺、甜白酒2勺、酵母5克、水适量、鸡蛋4个、白糖40克。
二、米浆粑粑的做法：
1、把大米洗净，放适量的水浸泡1小时以上，泡到米发白就可以了。
2、大米泡好后，与米饭、甜白酒及少量水一起用搅拌机打成米浆。
3、打好的米浆内放入融化好的酵母后放到发酵箱里，40度发酵一小时。
4、把米浆发酵到2-3倍大时就可以了。
5、先用大勺盛一勺米浆放到一个小容器里，放适量糖，再放入2个鸡蛋。
6、把鸡蛋、米浆、糖搅匀。
7、小平底锅刷少量油，把搅匀的米浆倒进锅里小火煎至米浆完全凝固。
8、煎至两面金黄就可以了。
9、最后把米浆粑粑装盘。
米浆粑粑
米浆粑粑的用料
大米200克 酵母2－3克
鸡蛋2–3个 糖40－50克适量
米酒2－3勺 小苏打1克
米浆粑粑的做法
步骤1
200克大米加水泡4~6个小时。破壁机打成米浆，莫过大米水量就行，越细腻越好。放入2~3克酵母，2－3勺米酒，发酵一晚上！第二天加入白糖，喜欢甜的多加糖。
步骤2
加入鸡蛋2个，平底锅少许油，倒入适量米糊，这是刚倒下去的样子！
步骤3
慢慢出现小孔，一定要用小火慢慢煎！不然会糊哦
步骤4
表面没有稀面糊了，翻个面。这一面已经金黄了。
步骤5
好了，完成。今天煎了3大个。我家平底锅20cm的。喜欢吃脆的可以放薄一点煎久一点。如果不喜欢吃鸡蛋味，也可以煎白米浆的，也是满满的米香味！
Tips:
发酵的时刻一定要够，煎的时候没有稀米糊在翻面，不然会翻烂，全程小火！
做法
大米浸泡一晚上
在泡好的米中加入备好的米饭
用天下磨浆机磨成较稠的米浆
酵母用一点温水调开
调好的酵母倒进米浆中搅拌均匀，发酵8小时
加入鸡蛋、适量白糖搅拌均匀
锅中加适量油烧热后，舀一勺米浆
小火煎至两面金黄
装盘，非常好吃又简单，大家赶快学起来吧！
小诀窍
煎的时候一定小火煎，不然很容易糊
米浆巴巴的做法和窍门，其实米浆粑粑的话是最简单的，就是把米泡十个小时以上，一捏就碎的那种，然后打成末碎末西西的那种，就是用那个破壁机打，用榨汁机打都可以打碎，打成粉末状，因为他泡过了以后，应该是说是浆糊钻，然后就可以放在锅里面，那样子煎锅里面放油，把这个米浆打一勺进去，味道还是挺不错的，没有什么做法窍门，其实最简单的做法就是这样子作用，猪油猪油做出来是最好吃的
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