荔枝干的功效和作用以及注意事项?
荔枝是我们经常吃到的一种水果,而荔枝干就是用荔枝加工制成的,荔枝干主要是养心肾、补肝血的,如果走路心脏跳动厉害、呼吸急促著常吃荔枝干也有好处。以下是我为你整理有关于荔枝干的功效和作用,希望能帮到你。荔枝干的功效和作用
1、性味:味甘、酸,性温。
2、功用:益心肾,养肝血。
3、荔枝干同新鲜荔枝一样含有各种营养物质,如维生素A、维生素C、钙、镁、钾、胡萝卜素、蛋白质等。味甘、酸,性温,具有养肝血、益心肾、防治妇女贫血等功效。
4、荔枝干是一味很有食用价值的中药药材,它的主要食用功效是可以益心肾,养肝血,主治颈淋巴结核和妇女贫血等症。我们民间常用他来进行食补比如说荔枝干炖莲子,荔枝干性味甘,莲子性苦。二者相辅相成,荔枝干的营养丰富,历来被人们认为是补品,可以有补血滋脾的作用,而莲子的作用主要是补脾固涩,两者合用,配伍恰当,因此常把这两味药材放在一起来治疗脾虚型月经过多的病症。
荔枝干的注意事项
1、荔枝干吃多了会上火
荔枝性温,阴虚火旺者慎服,即荔枝属于温性食物,多吃易“上火”,故中医辨证属于阴虚不足、虚火偏旺体质的人不宜食用。一旦发生“荔枝病”,如仅有头晕、乏力、出虚汗等轻度症状者,可服葡萄糖水或白糖水,以纠正低血糖,补充生命必需的葡萄糖。
2、充分浸泡和清洗荔枝壳表面的保鲜剂及农药;不要空腹吃荔枝,最好在饭后半小时食用;每日进食荔枝一般别超过300克。对荔枝过敏的人、糖尿病患者及阴虚火旺者要禁食或慎食;因进食荔枝而引起低血糖者,要适量补充糖水,症状严重者应及时送医院进行治疗。
3、荔枝干中含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质,营养丰富,有补心安神,养血益脾的功效。孕妇可以吃少量荔枝干,要注意时间,更不能过量。
怀孕初期,不宜吃活血的食物***红枣、荔枝***,会造成流产,所以怀孕早期最好不要吃荔枝干;中期可以少量的食用,后期也不能吃荔枝干,会造成早产。
荔枝干多吃易上火,而怀孕期间上火易引起孕妇出现便秘、口将溃疡等症状。所以怀孕吃荔枝干不能过量,医生建议怀孕吃荔枝干每次以100克左右为宜。
荔枝干的做法
1.原料处理:适宜加工荔枝干的果实应果肉较肥厚,8-9成熟,即果实刚转红便可采收,采收时带短枝或叶子,成一小穗状,要把病虫及烂枝除去。
2.开始日晒:把各荔枝小穗***一小穗约有4-6个果实***摊开于竹筛上,开始进行日晒。
3.翻果及剪果:日晒进行约4-5天以后,可以进行翻果,即把每小穗荔枝翻身,让未能接触阳光部份得以进行日晒,接着把小穗中的小枝条及叶子剪去,继续进行日晒,在此过程中不能让荔枝遭受雨淋。
4.焗果:荔枝晒到20天左右,其水份基本蒸发。为了使每个果实内水份分布均衡,这时需把每盘荔枝叠起来,上面加以覆盖,约需2-3天就结束。
5.日晒完毕:焗果之后再晒2-3天,检查其果核用小锤击之即碎,说明日晒可完成,其含水量约15%。
6.成品:荔枝干果实呈褐黄色,有荔枝干特有芳香风味。
7.成品应密封包装储存。
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