餐具消毒记录表怎么填写样本
1、日期:(例)2020.2.8,消毒时间:20~30分钟,消毒方式:紫外线消毒(消毒柜),物品:盘子,勺子等等(就是餐厅里有什么就填什么),操作者:谁洗碗消毒就填谁。2、列表记录,内容应包括:序号、日期、餐具名称、餐具数量、消毒方式(消毒柜或化学消毒剂等)、消毒温度或消毒剂浓度、消毒时间、操作者、备注等项目。
3、按年月日,每餐的消毒时间,操作人是谁,负责人是谁,验收人是谁。
4、记录内容:消毒时间、消毒物品、消毒用的时间、消毒人员、设备状态、基本有这些简单的记录就可以。
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