在农村可以吃到的野菜有哪些？ 在农村，大自然的馈赠，这些个野菜你吃过几种
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浆斑草 金花菜 蒲公英 荠菜 马兰头第一种就是我最喜欢吃的，蕨菜这个真的是特别的好吃。而且营养价值还特别高，这个在农村每年春天的时候，山上都会有，我记得妈妈每年都会去上山才一些回来，有的时候还会把它们用盐腌制一下留着冬天的时候，可以拿出来吃。
第二种就是用农村的话叫做山迷子，是一种可以用来包饺子或者蘸酱吃的，那味道真的是特别的鲜，尤其是用它来包饺子，和肉馅一起。这个饺子绝对是你没有吃过的那种，味道特别特别的鲜美，好吃到不想放下筷子，我每年都会吃到撑的走不动道，每年妈妈也会釆很多，然后冻起来留着冬天包饺子吃，所以说这道菜来到农村也是必不可少的。
所以说，现在农村比城市里面要好很多，空气清新，而且吃的食物，菜还都是纯绿色的无污染的，所以说农村很适合养老。
首先，既然是野菜，就必须是野外自然生长的，不能有人为种植的因素，这种野菜其实现在在农村也不多了，因为耕地一直都在锐减。
我举个例，比如说马兰，这就是野菜，在我们小的时候，每天放了学都会去剪马兰，那些时候漫山遍野地疯跑，到处都是马兰。但是剪的时候一般都只剪最顶尖的部分，越嫩越好，吃的时候就比较麻烦。先要用热水搓一遍，去除马兰自带的麻麻的口感，之后就可以炒着吃了。
马兰自身有一种清香，扑鼻的那种，吃起来口感比一般的青菜都好。
还有一种野菜是野葱，我们这叫它狗尾巴葱，这种野葱一般都是成堆出现的，拔回家洗洗就可以在烧菜的时候用上了。
这种葱比一般的市面上的葱香，用来炒蛋最合适，也可以用来炒年糕，小的时候尽吃这种葱，长大后就没很少了。
马齿苋菜在我们老家叫做马儿菜，在老家的时候奶奶经常去地里掐这个菜吃，我也特别喜欢吃，每次也很乐意的去和奶奶一起下地找这种菜吃，拿回家可以做成蒸菜吃，也可以卷成菜馒头，无论怎么吃都是好吃的，仔细的品下去还有点酸酸的味道，吃的时候放点香油，那味道现在想起来还流口水呢。
蒲公英菜，这个菜要在它还没长大的时候吃，要是长大了都抽出蒲公英来那真是没法吃了，在它刚破土出来长叶子出来的时候就可以吃了，在田野里到处都是，可以轻轻松松的找出半篮子，拿回家清洗干净是蒸、是煮、还是炒都可以。
灰灰菜这个到处都是，根本就不用跑到田野里去找，房屋周边、路边到处都是的，一丛一丛的茂盛的不得了，随便整整这个午饭算是有了，也是可以蒸着吃、煮着吃，再放点香油，真香呀。
扫帚苗也是可以吃的，虽然在农村可以拿它做成扫帚，但是这个也是可以吃的，吃的时候就掐它的尖，老的部分就不要了，拿来蒸着吃，一次我可以吃一整碗呢。
在农村吃的野菜首先要推荐一下荠菜，现在这个时候正是吃荠菜的最佳季节，现在的荠菜非常的嫩，如果等到春天的时候你再去采的话，那时候的菜已经开花了说明老了就不好吃了。荠菜有多种做法，你可以用它炒鸡蛋，包饺子，做汤，要原汁原味的，不要放太多的调料，细细的去品尝大自然的美味。
第二种要推荐的是苦菜，苦菜就需要在春天的时候去采摘，苦菜是去火的，对人的身体非常有好处。苦菜你可以蘸豆瓣酱吃，或者炒鸡蛋。
第三种要推荐的是苋菜，这种菜你一定要包包子吃，但吃之前要先洗干净，用热水焯一下，在加入肉丁，或者凉拌着吃。
第四种要推荐的是野韭菜，她跟平日里吃的韭菜味道差不多，但是它是天然无公害，咱们吃的也放心！
还有要推荐一种野草莓，他非常的甜，一般长在田头，春天的时候可以去采摘。
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