猪头肉炒什么配菜才好吃
猪头肉炒蒜苗好吃，蒜苗有辛辣味，可以解腻，还可以提升猪头肉的风味，具体做法如下：
主料：腊猪头肉150克、蒜苗3根、生姜1块、干辣椒6个。
辅料：油适量、黄豆酱适量。
步骤：
1、猪头肉蒸熟。
2、切片。
3、生姜切片，干辣椒和蒜苗切段。
4、把油烧热，炒香姜片，接着放干辣椒和蒜苗翻炒，放入黄豆酱翻炒均匀。
5、加入猪头肉翻炒均匀，即可盛盘。
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