南通有哪些惊艳到你的特色小吃？
南通，位于江苏省东部，长江入海口北岸，是一座历史悠久的港口城市。这里不仅风景秀丽，文化底蕴深厚，而且美食也是一大亮点。南通的特色小吃种类繁多，口味独特，深受当地人和游客的喜爱。以下是一些可能会惊艳到你的特色小吃：南通炸糕：南通炸糕是南通的传统名点，有着百年历史。它以糯米粉为主料，外皮金黄酥脆，内馅甜而不腻，口感丰富。炸糕的形状多样，有圆形、方形等，寓意团团圆圆、吉祥如意。
南通麻饼：麻饼是南通的传统糕点之一，主要原料有糯米粉、红糖、芝麻等。制作时，将糯米粉蒸熟后揉成团，加入红糖和芝麻拌匀，然后压扁成饼状，放入锅中煎至两面金黄即可。麻饼色泽诱人，甜中带香，是南通人喜爱的传统食品。
如皋白蒲枣：如皋白蒲枣是南通如皋地区的特产，以其皮薄肉厚、核小味甜而闻名。白蒲枣不仅可以直接食用，还常被用来制作各种糕点和甜品，如枣泥月饼、枣糕等。
通州大闸蟹：通州大闸蟹是南通的特产水产品，以其肉质鲜美、蟹黄丰满而著称。每到秋季，大闸蟹成为餐桌上的美味佳肴，人们常用它来制作清蒸大闸蟹、蟹黄豆腐等多种菜式。
海门红烧肉：海门红烧肉是南通海门地区的特色菜肴，选用优质猪肉，经过精心腌制和慢火炖煮，肉质鲜嫩，色泽红亮，味道醇厚。这道菜肴不仅在当地广受欢迎，也成为了外地游客必尝的美食。
启东青豆：启东青豆是南通启东地区的特产，以其粒大色绿、口感鲜嫩而闻名。青豆富含蛋白质和多种营养成分，可以做成多种菜肴，如青豆炒腊肠、青豆炖排骨等。
崇川糖醋排骨：崇川糖醋排骨是南通崇川区的特色菜肴，选用猪排骨为主料，经过独特的糖醋调味，使得排骨酸甜可口，外焦里嫩，风味独特。
如东板鸭：如东板鸭是南通如东县的传统名吃，以其肉质紧实、味道鲜美而著称。板鸭的制作工艺讲究，需要经过腌制、风干、熏烤等多个步骤，成品色泽金黄，香味扑鼻。
海安三鲜豆腐：海安三鲜豆腐是南通海安地区的特色小吃，主要由豆腐、虾仁、鱼肉等食材制成。豆腐细嫩，虾仁鲜美，鱼肉滑嫩，三者搭配，口感丰富，营养价值高。
南通炒年糕：南通炒年糕是一道地道的家常菜，主要原料是年糕和各种蔬菜。年糕软糯，蔬菜爽脆，加上特制的酱料，味道鲜美，是南通人冬季喜爱的一道菜。
以上这些特色小吃只是南通众多美食中的一小部分，每一道都蕴含着南通的地方特色和饮食文化。如果有机会到南通旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食，相信它们会给你带来不一样的味蕾体验。
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