鸡胸肉做法有哪些？ 鸡胸肉有哪些做法
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鸡胸肉有着高蛋白质，脂肪含量低，味道口感都很好，价格便宜，是我们日常生活中很常见食材
鸡胸肉的做法多种多样，我平时比较喜欢做嫩煎鸡胸肉、西兰花烤鸡胸肉、凉拌鸡胸肉丝等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【嫩煎鸡胸肉】
鸡胸肉切开，片成肉片，然后用刀背敲打松，生姜切片，葱切段备用
将鸡胸肉片放入碗中，倒上料酒和酱油以及蚝油，放上食盐和黑胡椒粉以及十三香，放入生姜片和葱段，放入一些淀粉，用手抓匀后，腌制半个小时
锅中倒上一些橄榄油，将油烧热后，放入腌制好的鸡胸肉，用中火煎半分钟，翻面后继续煎，将两面煎至变色后，淋上一点点清水，盖上锅盖焖一会，将食材焖熟后即可盛出摆盘
【凉拌鸡胸肉丝】
黄瓜切成细丝，胡萝卜削皮切丝，鸡胸肉洗净，大蒜拍扁切碎，葱切葱花备用
锅中倒水，放入一小把花椒粒和葱姜，倒上一些料酒，放入鸡胸肉，大火烧开后转成小火煮，将其煮熟后捞出，等到不烫手以后，将其撕成肉丝放入盆中
锅中的水换掉，然后烧开，放上胡萝卜丝，将其焯熟后捞出沥干水分放入盆中
盆中放上葱花和大蒜末，倒上酱油和米醋以及花椒油和少许香油，放上食盐和五香粉以及一小撮白砂糖，将其搅拌均匀后盛出盘中，最后撒上一些熟白芝麻点缀一下即可
【西兰花烤鸡胸肉】
西蓝花掰成小朵洗净，鸡胸肉切成小块备用
锅中倒水，将水烧开后，分别放入西兰花和鸡胸肉，将其焯烫至断生后捞出备用
碗中打入几颗鸡蛋，将鸡蛋搅打散后，倒上一些牛奶，搅拌均匀后倒入模具中，放上鸡胸肉和西兰花，撒上一些食盐和黑胡椒粉，搅拌均匀
烤箱调至180度预热，预热好以后，将模具放入烤箱中，烤十五分钟左右即可
好吃的西兰花烤鸡胸肉就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
鸡胸肉可以用来做鸡米花。鸡胸肉切成小块，用生粉盐，生抽，蚝油姜片腌制一下。再裹上一层生粉，水里浸泡一下，然后再重新再裹上一层生粉。然后锅里油炸到两面金黄，再撒上椒盐即可。
鸡胸肉的做法
鸡胸肉用刀背敲打松软，加上奥尔良腌料，加葱姜丝生抽，腌制半小时，平底锅加油下锅煎，完成！
鸡胸肉煎饼
鸡胸肉洗净切小块，剁成肉蓉
胡萝卜擦丝，芹菜切小粒，和肉蓉混合，加入盐、酱油、料酒和胡椒粉，搅拌均匀
锅烧热后加少许橄榄油，将搅拌好的鸡胸肉盛一勺下锅，用勺子压成饼状，煎至两面金黄即可
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