巴西进口牛肉能吃吗？
巴西的牛肉比我国市场上的牛肉便宜，但是买的人还是很少，细细分析原因，主要集中在以下几点。首先，价格便宜，但是吃起来不放心。毕竟，巴西那里是曾经的“疯牛疫区”，我国也明确规定不得销售来自巴西疯牛病疫区的牛肉，但是从千里之外进口过来，虽说有层层把关、道道手续来审核，但是万一，买到疯牛病疫区的牛肉，在买牛肉上面省下的一些钱钱，根本不够支付医药费的。这与中国人谨慎的性格还是相违背的，我们在从小接受的教育中就有提到一定不能“贪小便宜吃大亏”，所以对于进“口“食物，人们还是会宁可花多一些钱吃上一份安心的肉，毕竟，我们菜市场上的本地牛肉都可以追溯源头，有些人已经有自己信任品牌，不愿意再去尝试巴西牛肉，也算是为自己的健康尽可能地提供一份保障。
其次，巴西牛肉的肉质口感不好，吃起来不习惯。先说一下外观，了解过巴西牛肉的，会发现巴西牛肉的白肉和红肉是分开的，没有牛肉明显的纹路，白是白，红是红，一块一块的区分的很明显。而且巴西牛肉不会有膻味，色泽暗红无光，肉的表面摸上去会有点粘手，用手指轻压会留下明显的凹陷。从口感上来说，"巴西牛肉"在烹饪过程中，在无调味料添加的条件下，会有一股辛辣味来，完全没有国产牛肉的甜味都没有，肉质软绵绵的，咬上去没有一点口感，用一个字来形容，就是“柴”，相比之下还不如我们自家产的猪肉，更不要说我们本地的牛肉。本来选择吃牛肉，也是因为追求牛肉的口味，如果口感不好，即使价格再低，也是一样吸引不了大家的眼光。
最后，巴西牛肉单价貌似比较低，但是运输过来售买的都是冷冻产品，水份高，不新鲜。因为冻牛肉他可能是不新鲜的，冷冻的五斤巴西冻牛肉解冻后能有二斤水，看似便宜实则优惠也不明显。而且鲜牛肉的话味道好吃而且健康点。俗话说“一口价，一次送货”，优质牛肉一定是新鲜牛肉的最佳选择，只有一些普通品质的牛肉会制成冷冻牛肉出售，甚至有人在冷冻后将一些猪肉掺入牛肉出售，如果不仔细观察，很难分辨。也有一些牛肉，肉质不好，不适合新鲜出售，做成冻牛肉后价格很低。对这些冷冻巴西牛肉来说，当我们不能很好地辨别肉质来源时，最好不要因为价格低而购买。
说了这么多，您也仔想一下，那么面对这些问题，您会如何选择呢？
**能吃**。进口的巴西冻牛肉是可以吃的，因为海关会进行严格的审查。然而，由于巴西曾经是“疯牛疫区”，我国明确规定不得销售来自巴西疯牛病疫区的牛肉。尽管在进口过程中会有层层把关和审核，但如果买到了来自巴西疯牛病疫区的牛肉，可能存在安全问题。
另外，巴西牛肉的肉质口感相对不好，白肉和红肉分开，没有明显的纹路，色泽暗红无光，肉的表面摸上去会有点粘手，用手指轻压会留下明显的凹陷，在烹饪过程中，会有辛辣味，没有国产牛肉的甜味，肉质相对较柴。
因此，虽然巴西进口牛肉可以食用，但购买时需要注意来源和品质，最好选择有保障的正规渠道购买。
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