钛合金锅好还是铁锅好
从日常普及度及性价比的角度来说，铁锅比钛合金锅好。
铁锅，是我国炒菜的传统锅具。铁锅一般都比较厚重，用料扎实，所以非常耐用，如果不是人为破坏，可以用十年左右。铁锅的容量也比较大，出菜量高，一般炒上一锅菜，能够全家人吃的，很方便。
并且铁锅是纯生铁做的，不含有任何化学成分，不会有毒，对身体绝对没有害。它的价格相较于钛合金锅要便宜很多，一百左右就可以买到一个质量不错的铁锅，但是绝对买不到一个好的钛合金锅。钛合金锅的导热性也远远不如铁锅好。
生铁锅和熟铁锅的选择
熟铁锅相比生铁锅增加了一种“渗氮”窒化热处理技术，窒化铁锅不仅不易生锈，基本上也无需养护，并且炒菜的时候油烟也会少很多，特别适合不会保养铁锅，手臂力气又偏小的小伙伴。
除此之外，熟铁的延展性能好，韧度高，能够把锅锻压得比较薄，熟铁锅传热快，而生铁锅比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，是没有办法生产得比较薄，生铁锅传热没有熟铁锅快，因此，如果从省柴省燃气等节省染料和电力的角度来考虑，熟铁锅要比生铁锅更好。
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