钛锅好还不锈钢锅好？
1、钛锅的优点，是用99.5%的金属钛材做接触层，用纯铝材做中间层，用导磁性430不锈钢做底层，三层复合结构，一体压制成型的锅具。钛金属是一种耐酸，耐碱，耐腐蚀的金属。用钛做的锅易清洗不会生锈，有抑菌作用。钛锅的最大优点就是安全健康无毒，不会有重金属析出，用钛锅炒菜长期使用也不会对身体健康产生任何影响。2、钛锅的缺点钛锅缺点导热性差，容易糊和粘锅，所以在选择钛锅的时候一定要认准品牌。不锈钢锅是由铁铬合金渗入镍、钼、钛、镉、锰等微量金属元素制成，这些微量金属元素对人体有害，长时间使用会致癌。扩展资料：钛锅的原理及使用;钛锅是用99.5%的金属钛材做接触层，用纯铝材做中间层，用导磁性430不锈钢做底层，三层复合结构，一体压制成型的锅具。因为要兼顾导热性（铝材导热性好）和导磁性（430不锈钢电磁炉适用），所以不使用纯钛单层结构做锅具。钛锅的导热和储能性优异，使用时，中小火既有一般锅具大火的效果，日常炒菜用中小火烹饪即可满足需求。（想要爆炒效果的除外）中火热锅倒入食用油后出现油纹后转小火或保持中火烹饪，烹饪及节能省时，又少油烟。此外，钛活性极强，随着使用次数增加，表面氧化膜会变厚，越用越好用，所以钛合金锅好用。绛旓細浠庝娇鐢ㄦ晥鏋滀笂鐪嬶紝閽涢攨鐩稿浜庝笉閿堥挗閿呮潵璇村叿鏈夋洿濂界殑瀵肩儹鎬у拰蹇熷崌娓╃殑鐗圭偣锛岃屼笖瀹规槗娓呮礂鍜岀淮鎶銆傞挍閿呰〃闈細褰㈡垚涓灞傞忔槑鐨勯挍姘у寲鑶滐紝鍙互闃叉鍖栧鐗╄川鐨勪镜铓銆
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