马齿苋跟什么食物相克 马齿苋不能和什么一起吃 警惕3大相克食物
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马齿苋跟鳖甲相克。如果正在服用的中药药方里有鳖甲,注意不要食用马齿苋。虽然马齿苋浑身都是宝,但也并不是所有的人都适合食用。不宜食用的人群有:
1、马齿苋性寒,因腹部受寒而引起腹泻的人不要食用;
2、此外,因为马齿苋还有滑利的药性,大量食用可能会导致滑胎,孕妇不宜吃。
3、马齿苋可能含有致敏物质,过敏体质人群食用后易引起过敏。
扩展资料:
马齿苋被誉为菜中维生素之王,可以为人体补充大量维生素。马齿苋还是一种中草药,全草可供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子可明目,还可作兽药和农药;嫩茎叶可作蔬菜,也是很好的饲料。马齿苋的营养价值有:
1、马齿苋有很好的清热祛湿、消肿止痛、止痒消炎和抑菌的功效,可治疗由热毒引起的皮肤病,尤其是对脓疮、痤疮等化脓性皮肤病疗效显著。
2、马齿苋中的提取物对于多种细菌有着很好的抑制作用,例如变形杆菌、大肠杆菌以及痢疾杆菌等等。同时对于真菌、金黄色葡萄球菌等也有不同程度的抑制功效。所以说,马齿苋对于各种炎症都有着不错的辅助治疗功效,因此被称之为天然抗生素。
3、马齿苋中含有非常丰富的钾盐,这种物质进入身体之后能够很好地帮助人体排出多余的水分,起到消肿的功效。
4、经常将马齿苋泡水喝,还能够降低血压。这是因为马齿苋中含有大量的钾离子,而钾离子能够直接作用于血管壁中,使血管壁扩张能力增强,减少动脉管壁增厚情况的发生。因此,高血压患者适合长期坚持服用马齿苋水。
参考资料来源:人民网-试寻野菜炊香饭 便是江南二月天
参考资料来源:凤凰网- 菜中维生素之王——马齿苋
以下是不能和马齿苋吃的食物:
1.马齿苋不能和甲鱼一起吃
马齿苋凉寒滑利,食用过多容易消化不良,而甲鱼属于高蛋白的凉性补品,食用时容易加重肠胃的负担,两者如果一起食用容易引起肠胃的消化不良,严重会导致中毒的症状。
2.马齿苋不能和韭菜一起吃
马齿苋性寒滑利,韭菜也具有滑肠的作用,两者如果同时食用,易引起肠胃不适、腹泻等症状。
3.马齿苋不能和寒性食材一起吃
马齿苋性寒,属于一种寒性食材。它不宜于其他寒性食材一同食用,以免加重体内寒气,导致腹泻、腹痛等症状。
扩展资料:
吃马齿苋要注意这些:
1、用量不宜过多
马齿苋药性寒凉,虽然无明显的毒副作用,但是它毕竟是一种中药,有一定的用量规定,过量服用可能会加重肠胃的刺激,反而引起便溏或腹泻,一般建议干的马齿苋用量为9-15克,新鲜的为30-60克,
2、孕妇不宜吃
马齿苋有润肠滑胎的功效,其中的有效成分可以促使子宫收缩,孕妇食用马齿苋可能会刺激子宫,从而导致胎动不安甚至流产,所以孕妇不宜吃马齿苋。
3、脾虚泄泻者不宜吃
《本草经疏》中注“凡脾胃虚寒,肠滑作泄者勿用”,因为马齿苋药性寒凉,入大肠经,有一定的滑肠作用,脾虚泄泻者吃马齿苋可能会加重原本泄泻症状。
参考资料:马齿苋的禁忌--人民网
马齿苋不能与什么一起吃,马齿苋的禁忌有哪些?
马齿苋不能与鳖甲一起食用。马齿苋具有清热祛湿,散血消肿,利尿通淋的功效;主治热毒泻痢,痈肿疮疖,丹毒,瘰疬,目翳,崩漏,便血,痔血,赤白带下,热淋,阴肿,湿癣,白秃。《本草纲目》说马齿苋散血消肿,利肠滑胎,解毒通淋、治产后虚汗。马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌有抑制作用。马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强力抑制作用,有“天然抗生素”的美称。
一、马齿苋的禁忌
脾胃虚寒、肠滑腹泻者、便溏及孕妇禁服。
二、马齿苋的食用方法举例
(一)、凉拌马齿苋
主料:马齿苋500克,仙人掌60克
调料:白砂糖10克,醋5克,香油10克
做法:
1、将马齿苋洗净,切成段。仙人掌去刺、皮,切成丝。
2、二味放入沸水中焯过,加入白糖、醋、香油适量,拌匀即可。
养生功效:
1、此拌菜具有清热解毒,消肿止痛的作用。适宜一切疔疮、丹毒、痔疮患者及乳腺炎患者。
2、单用马齿苋凉拌疗效亦可。
(二)、蜂蜜马齿苋汁
材料:马齿苋100克,蜂蜜20克
做法:将马齿苋用温开水洗净,榨汁,调入白蜜饮用。
养生功效:马齿苋具有清热利湿、退黄疸的作用,对急性黄疸型肝炎有一定疗效。
(三)、马齿苋鸡蛋汤
材料:马齿苋60克,鸡蛋210克
做法:
1、先将马齿苋洗净,捣烂取汁。
2、鸡蛋去壳,放锅中,加水适量煮熟后,再加入马齿苋汁即成。
养生功效:
1、清热解毒,止血。
2、适用于月经过多,色深,有块。
(四)、马齿苋滚鱼尾汤
主料:马齿苋250克,草鱼300克
调料:大蒜(白皮)10克,姜5克,盐3克,味精2克,植物油15克
做法:
1、先把马齿苋菜除去根,摘去老叶,取嫩的部分摘短,清水洗净,沥干水;大蒜去皮洗净捣成蒜茸;姜洗净切片。
2、将鲩鱼尾洗净,抹干水,加入少许精盐腌15分钟。
3、烧热锅,下油2汤匙,放入姜片和鱼尾,煎至两面皆呈黄色铲起。
4、放下蒜茸爆香,加入清水7杯,武火烧滚,放入鲩鱼尾,大火滚约5分钟,再到入马齿苋菜,煮沸,慢火煮约10分钟,加入精盐和味精调味,即成。
小贴士:草鱼又称鲩鱼。
养生功效:此汤具有清热,利水去湿的功效。
用法:用200ml开水冲泡10分钟后即可,冲饮至味淡!马齿笕的功效: 有清热解毒、祛湿止带功效,适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者,亦可用于湿热泄泻、痢疾等。能驱虫功效,适用于小儿钩虫病。该品有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效,适用于治疗久痢。 刚开始吃马齿苋一定要少量,逐渐适应了才能多吃,只能放白糖,不要放红糖。因为红糖是温性的,与治疗的方向背道而驰。 以下三种人要避免吃马齿苋: 一、腹部受寒引起腹泻的人,如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食 二、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的,有滑胎的作用; 三、如果你在吃中药,药方里有鳖甲,要注意马齿苋与鳖甲相克,不要同服。 马齿笕的作用: 1、抗菌作用 曲淑岩报道马齿苋乙醇提取物对志贺氏和佛氏付赤痢杆菌有显著的抑制作用。水煎剂对志贺氏、宋内氏、斯氏及费氏痢疾杆菌均有抑制作用,但痢疾杆菌在马齿苋肉汤中多次传代后能产生明显的抗药性。醇浸物或水煎剂对大肠杆菌、伤寒杆菌及金黄色葡萄球菌也有抑制作用;对某些致病真菌如奥杜盎氏小芽胞癣菌等,也有不同的抑制作用。对结核杆菌无抑制作用;对小鼠腹腔注射大肠杆菌感染,用醇提液或醇提后残渣水煎液均无效。1992年马慕英报道了深圳市菜市场出售的野生马齿苋对多种常见的食品污染菌的抑菌作用。结果表明,马齿苋对多种常见的食品污染菌均有较强的抑制作用。即使稀释到12.5%的浓度仍有一定的抑菌作用。尤其是对许多细菌,如大肠杆菌,沙门氏菌、变形杆菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌等抑菌作用较强,而对藤黄八叠球菌不抑制,对霉状杆菌抑制作用不明显。马齿苋对一些霉菌也有抑制作用,如对总状毛霉、赤霉、交链孢霉、黄曲霉等抑制作用也较强;而对黑根霉、绿色木霉、黑曲霉无抑菌作用,对酵母菌无抑菌作用。 2、对平滑肌的作用 1985年曲淑岩报道马齿苋提取液(水煎浓缩加酒精去掉沉淀制成)及其分离的结晶氯化钾对豚鼠、大鼠及家兔离体、犬的在位子宫皆有明显的兴奋作用。马齿苋注射液2ml(相当于生药5-10g),比用麦角新碱0.2mg为强,较用垂体后叶素10单位为弱;而用4-6ml则与垂体后叶素10单位相仿。从马齿苋中分离的氯化钾结晶对大鼠离体回肠有明显的收缩作用,其作强度与前列腺素E1,200ug、新斯的明0.25mg相似,而20%煎剂0.2ml对离体豚鼠小肠有抑制作用。此后国外学者SunbhanichM等研究了马齿苋新鲜植物榨的水汁及沸水提取物对离体豚鼠肠蠕动及离体的心房和气管收缩的影响。结果表明,对于离体回肠,水汁和沸水提取物都使收缩的紧张度、振幅、频率增强。这种作用与乙酰胆碱类似,而且是剂量依赖性的。但是,收缩的紧张度和蠕动的增加可轻微地被阿托品阻断。两种类型的制剂均显示出剂量依赖性的对心脏心肌收缩力和收缩速率的作用,以及对离体气管条的松弛作用。这些作用与异丙肾上腺素产生的作用类似,并且可被心得安(2.1x10(-5)mol/L)完全阻断。马齿苋对离体豚鼠回肠和心房的作用结果提示该药可分别作为松弛剂和强心剂,其对支气管的扩张作用可用于治疗支气管哮喘。 3、对骨骼肌的作用: OkwuasabaF等于1987年报道马齿苋水提取物有独特的使离体和在体骨骼肌舒张的特性,将此水提取物局部用于脊髓损伤所致的骨骼肌强直有效。作者又进一步研究了马齿苋的各种提取物的药理活性,并与水提取物作了比较。结果表明,就对大白鼠膈神经一偏侧膈肌(MS和NS)及蛙腹直肌标本的抑制作用而论,马齿苋的各种提取物〔甲醇(MEE),乙醚(DEE)及可透析的(DIF)提取物〕的作用相似而且与水提取物(AEE)的作用也十分相似。 此3种提取物均具有: 3.1.产生由开始时颤搐张力的增加随后长时间持续抑制所组成的双相反应; 3.2.显著降低K+和咖啡因所致挛缩的颤搐/强直比例; 3.3.衰减激动剂烟碱所致腹直肌挛缩。不可透析的(NDF)提取物仪显示很轻微的肌肉舒张作用而不衰减激动剂烟碱引起的挛缩。其作用机理可推测为:马齿苋水提取物和有机溶剂提取物通过干扰各种钙池而产生肌肉舒张,这些钙池与兴奋一收缩偶联如起动钙和细胞内钙池有关。咖啡因引起的收缩部分地是通过动员肌浆网(SR)钙池,而干扰这种钙池的动员,则可以部分地解释所观察到的各种不同的马齿苋提取物对咖啡因收缩的衰减。这些提取物的其它作用如对颤搐(MS)和强直张力的抑制可以用类似机理解释。这些提取物的IC50的强度顺序为DIF≥MEE>DEE。因甲醇比乙醚的分配系数低,可能甲醇提取物中含有更多的马齿苋肌肉舒张作用的活性成分。根据DIF具有明显的作用以及以前使用高压液相层析提取的100%乙腈部分没有骨骼肌舒张作用,可以认为马齿苋的有效成分中可能包括极性成分。 4、对子宫的作用:李守柔等于1979年报道,马齿苋对动物子宫有两种相反的作用,一为兴奋作用,系马齿苋中分得的氯化钾;一为抑制作用,系马齿苋中的有机成分。钾盐主要存在于茎中,有机成分主要存在于叶中。 5、对心血管系统的作用:兰州医学院报道,20%水煎剂0.2ml对离体蛙心有抑制作用。对麻醉狗静脉注射3ml/只,呼吸、血压、心跳均无明显影响。 6、促溃疡愈合作用:全国中草药汇编报道,本品含有丰富的维生素A样物质,故能促进上皮细胞的生理功能趋于正常。 7、其它作用:StefanovZH等报道马齿苋的水溶性和脂溶性提取物能延长四氧嘧啶所致严重糖尿病大鼠和兔的生命,但不影响血糖水平,提示马齿苋提取物可改善脂质代谢的紊乱。
药方里有鳖甲,要注意马齿苋与鳖甲相克,不要同服。
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