苏泊尔电压力锅焖炖和红烧有什么区别
苏泊尔电压力锅焖炖和红烧区别是：1、性质不同。红烧：指将前期熟处理的原料经炸煎或水煮并加入适量的汤汁和调料，先用大火烧开，调基本色和基本味，再改小中火慢慢加热至将要成熟时定色，定味后旺火收汁或是勾芡汁的烹调方法。电压力锅焖炖：指把食物原料加入汤水及调味品，用旺火烧沸，转成中小火，长时间烧煮的烹调方法。
2、主料不同。红烧：主料多数是经过油炸煎炒或蒸煮等熟处理的半成品。少数原料也可以直接采用新鲜的原料。焖炖：主料要求软烂，先经出水初步热加工处理后再进行炖制。
3、汤汁量不同。红烧：红烧在调味烧制之后要收汁。焖炖：炖制菜要往砂锅加清水，汤汁比红烧的多。
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