老公特别爱吃遵义羊肉粉，在家该如何自制呢？
遵义羊肉粉的制作方法也是很简单的，准备适量的羊肉，然后准备山楂，栀子，灵香草，藿香，丁香，良姜，枳壳，小茴香，白芷，白叩，香叶，木香，八角，五加皮，毛桃，沙仁，草果，桂枝，干辣椒，花椒粒儿。把准备好的这些香料全部磨成香料粉，然后混合搅拌均匀，用纱布裹起来做成料包。
把准备好的羊肉拿出来清洗干净，然后冷水下锅用大火煮开，一定要撇掉锅中的那些浮沫，烧开之后转成小火，继续慢慢的去炖，把准备好的香料包放入锅中，加入一些花椒以及干辣椒。羊肉煮熟之后就可以捞出来了，一定要挤掉羊肉里面多余的水分可以在羊肉上面摆一些比较重的东西，这样能够让水分跑出来，经过处理的羊肉质地会更加的紧密一些，口感也会更好一些。我们把羊肉放到一边自然冷却，至少要5个小时左右，然后可以把羊肉上面的重物取下来，用刀把羊肉切成薄片放到一边备用。刚刚煮羊肉的那锅汤也不要倒掉，等一下这锅汤是要用到的。
接下来我们就可以制作羊肉粉了，准备100克的米粉，羊油，胡椒面，花椒粉，食用盐，辣椒油，葱花。把米粉用冷水浸泡一下，这样可以去掉酸味，然后再把煮羊肉的汤用大火烧开，加入食用盐调好味。锅里面加一些水，煮开之后把米粉放进去，要烫三次左右，把烫熟的米粉放入碗中，在米粉上面摆放一些羊肉片，然后加上事先准备好的那些辅料，最后把羊肉汤交上去就可以了。
按照这个方法就能够做出特别好吃的遵义羊肉粉了，大家在做羊肉汤的时候，也可以在里面加入一些老母鸡一起炖，或者是加入少许的冰糖调味，这样的羊肉汤会更加鲜美一些。
首先在锅中起锅时候有放入大蒜，葱，姜。然后炒出香味，倒入羊肉，加入一些料酒和豆豉油，然后再加入一些生抽老抽，在锅中倒入开水，大火加热沸腾，加入一些八角和香叶主治肉烂掉，然后加入一些萝卜筷子剧组再加入一些粉丝，这样就做好了。
我们先需要去超市里买一些羊肉粉，然后把羊肉粉直接煮在锅里之后再加入一些佐料，用小火去慢炖，而且也需要买一块羊肉，把羊肉切成一片一片的放在锅里面一起煮会比较好。
制作的方式就是，首先要把粉条放入锅中煮熟，然后再做一锅羊肉汤，再把粉丝放入羊肉汤中，这样就制作好了。
绛旓細閬典箟缇婅倝绮鐨勫埗浣滄柟娉曚篃鏄寰绠鍗曠殑锛屽噯澶囬傞噺鐨勭緤鑲夛紝鐒跺悗鍑嗗灞辨锛屾爛瀛愶紝鐏甸鑽夛紝钘块锛屼竵棣欙紝鑹锛屾灣澹筹紝灏忚尨棣欙紝鐧借姺锛岀櫧鍙╋紝棣欏彾锛屾湪棣欙紝鍏锛屼簲鍔犵毊锛屾瘺妗冿紝娌欎粊锛岃崏鏋滐紝妗傛灊锛屽共杈ｆ锛岃姳妞掔矑鍎裤傛妸鍑嗗濂界殑杩欎簺棣欐枡鍏ㄩ儴纾ㄦ垚棣欐枡绮夛紝鐒跺悗娣峰悎鎼呮媽鍧囧寑锛岀敤绾卞竷瑁硅捣鏉ュ仛鎴愭枡鍖呫傛妸鍑嗗濂界殑缇婅倝鎷垮嚭鏉...
绛旓細涓銆佸噯澶囬鏉愶細涓绘枡锛氭柊椴滅殑缇婅倝500鍏嬶紝鏈濂介夋嫨甯︽湁涓浜涜偉娌圭殑閮ㄤ綅锛屽缇婅吙鑲夋垨缇婅偐鑲夛紝鍒囨垚钖勭墖澶囩敤銆傝緟鏂欙細绫崇矇锛堢矇鏉★級閫傞噺锛屾牴鎹釜浜哄枩濂介夋嫨绮楃粏銆傞厤鑿滐細闈掕彍銆佽眴鑺姐侀鑿溿佽挏鑻楃瓑锛屾礂鍑鍒囧ソ澶囩敤銆傝皟鏂欙細鑺辨銆佸共杈ｆ銆佺敓濮溿佸ぇ钂溿侀钁便佸叓瑙掋佹鐨佽崏鏋溿侀檲鐨侀叡娌广侀鐩愩侀浮绮俱侀鐢ㄦ补绛夈備簩...
绛旓細閬典箟缇婅倝绮夋槸涓閬闈炲父鏈夌壒鑹茬殑缇庨锛屼粖澶╂暀澶у鍦ㄥ閲岃嚜宸卞仛閬典箟缇婅倝绮夛紝鍠滄鍚鐨勬湅鍙嬩竴璧锋潵鐪嬬湅鍚с1銆佺緤鑲夋渶濂芥槸甯︾潃鐨殑锛岃繖鏍风殑缇婅倝鐓嚭鏉ユ洿濂藉悆銆傚垏鎴愬ぇ鍧楁斁杩涢攨閲屽姞娓呮按锛屼互鍙婄叜缇婅倝鐨勬枡鍖咃紝澶х伀鐓紑灏忕伀鎱㈢叜鐩村埌缇婅倝鐓啛銆2銆佺背绮夊厛鐢ㄥ噳姘存蹈娉′竴娈垫椂闂达紝鍙樿蒋涔嬪悗鏀捐繘閿呴噷鐢ㄥ紑姘寸叜锛岀叜鐔熶箣鍚庢斁杩...
绛旓細鍑嗗绫崇矇锛氬皢绫崇矇鐢ㄦ俯姘存场杞紝鎴栨牴鎹寘瑁呬笂鐨勮鏄庤繘琛岄澶勭悊銆傚嚭閿咃細灏嗘场杞殑绫崇矇鏀惧叆纰椾腑锛屽皢鐓ソ鐨勭緤鑲夊拰姹や竴璧峰掑叆纰椾腑锛屾拻涓婇潚钂滄垨钁辨锛屾牴鎹釜浜哄彛鍛冲姞鍏ョ洂銆侀浮绮炬垨鍛崇簿璋冨懗銆備笂妗岋細鏈鍚庯紝鍙互鏍规嵁涓汉鍠滃ソ鎾掍笂涓浜涢鑿溿侀吀鑿滅瓑閰嶈彍锛屼竴纰楃儹鑵捐吘銆侀矞棣欏洓婧㈢殑閬典箟缇婅倝绮灏卞畬鎴愪簡銆傘愬皬璐村＋銆戠緤鑲夐...
绛旓細缇婇澶村拰棣欐枡涓璧风叜锛屽ぇ浼欑儳寮灏忕伀鎱㈢倴锛岃鐓椂闂撮暱鎵嶆湁鍛抽亾锛岀瓑姹ょ啲宸笉澶氫簡鍦ㄦ斁鑲夛紝涓嶇劧鏃堕棿涔呬簡鑲変細寰堢儌锛屽氨娌″毤澶翠簡銆傝繖鏍风殑姹や竴鑸笉鐢ㄧ暀鈥滆佹堡鈥濓紝鎵浠ュ氨鍜屽閲屼竴鑸紕鐨勬堡淇濆瓨鏃堕棿涓鏍凤紝骞虫椂鏀惧啺绠憋紝涔熻涓涓ゅぉ鐑у紑涓娆★紝杩欐牱灏辫兘澶氭斁鍑犲ぉ浜嗭紝涓鑸篃灏4锛5澶╋紝鏃堕棿涔呬簡鑷繁鍚冪潃蹇冮噷涔...
绛旓細銆閬典箟缇婅倝绮鐨勫仛娉曘戞潗鏂欏噯澶囷細鏂伴矞缇婅吙鑲夛細500鍏 绫崇矇锛氶傞噺 鐢熷锛氫竴灏忓潡 澶ц挏锛氬嚑鐡 闈掕挏鎴栬懕锛氶傞噺 鐧借悵鍗滐細1涓 棣欒彍锛氶傞噺 杈ｆ绮夛細閫傞噺 鑺辨绮夛細閫傞噺 鐩愶細閫傞噺 楦＄簿鎴栧懗绮撅細灏戣 椋熺敤娌癸細閫傞噺 閰辨补锛氶傞噺 閱嬶細閫傞噺 璞嗙摚閰憋細閫傞噺 姝ラ锛氬噯澶囩緤鑲夛細**灏嗙緤鑵胯倝娓呮礂骞插噣锛屽墎鎴愬皬鍧楋紝鐢ㄥ喎姘...
绛旓細閬典箟缇婅倝绮鏄吹宸為伒涔夊湴鍖虹殑涓绉嶄紶缁熼鍛冲皬鍚冿紝浠ュ叾鐙壒鐨勫彛鍛冲拰鍒朵綔宸ヨ壓鍙楀埌浜轰滑鐨勫枩鐖便備互涓嬫槸涓绉嶆瘮杈冧紶缁熺殑閬典箟缇婅倝绮夌殑鍋氭硶锛氥愭潗鏂欍戠緤鑵胯倝锛500鍏 绫崇矇锛氶傞噺锛堟牴鎹釜浜洪閲忥級鐢熷锛氫竴灏忓潡 澶ц挏锛氬嚑鐡 闈掕挏鎴栬懕锛氶傞噺 杈ｆ绮夛細閫傞噺 鑺辨绮夛細閫傞噺 閰辨补锛氶傞噺 閱嬶細閫傞噺 鐩愶細閫傞噺 楦＄簿鎴栧懗绮撅細灏戣...
绛旓細1銆佸師鏂欙細绫崇矇100鍏嬶紝甯︾毊鐔缇婅倝25鍏嬶紱璋冩枡锛氱緤娌癸紝鐓宠荆妞掗潰锛岃姳妞绮夛紝鐩愶紝鍛崇簿锛岃荆妞掓补锛屽師姹わ紝鑺滆嵔锛岃懕鑺辩瓑閫傞噺銆2銆佺叜銆傜緤鑲夋礂鍑鍒囨垚鍧楁斁鍏ラ攨涓敤澶х伀鐓哺锛屽幓娴搏鍚庢敼鐢ㄥ皬鐏倴 锛屾崬鍑烘憜榻愮敤閲嶇墿鍘嬬揣锛屽喎鍗5灏忔椂鍚庡垏鎴3鍘樼背瀹姐5鍘樼背闀跨殑绨跨墖銆3銆佺背绮夌敤鍑夋按娉￠忓幓鎺夐吀鍛筹紝鏀惧叆娌告按閿呬腑鐑...
绛旓細1銆佸共绫崇矇鍏堢敤寮姘存场鍙10鍒嗛挓锛屽啀鐢ㄥ噳姘存窐娲楀埌姘存竻浜互鍚庣户缁敤鍑夋按娉＄潃澶囩敤锛堥吀绮夋垨鑰呭崐骞茬矇鐪佺暐杩欎竴姝ワ級銆2銆佹礂鍑鍚庣殑缇婇澶存斁鍑夋按閲岄潰鐢ㄤ腑鐏儳寮鍚庢墦鍘婚粦鑹茬殑娴搏锛屽姞鍏ュ垎鍓插ソ鐨勫ぇ鍧缇婅倝锛鍐嶆鐑у紑鍚庣户缁墦鍘婚粦鑹叉诞娌紝杞渶灏忕殑鐏啲鍒惰嚦灏3灏忔椂浠ヤ笂锛屽鏋滄槸鍟嗕笟閿鍞彲浠ヤ竴鐩寸敤寰伀淇濇寔娓╁害锛岀緤姹...
绛旓細閬典箟浜鐗瑰埆鐖卞悆缇婅倝绮夈傚挨鍏跺湪鍐锛屽悆涓纰楁粴鐑殑缇婅倝绮夛紝娴戣韩鏆栧拰銆傚幓楗杩涢鐨勫崄鍒嗚笂璺冦傚綋鍦版湁涓绉嶄範鎯細姣忛㈠啲鑷宠繖澶╋紝鍏ㄥ煄鑰佸辜閮借鍚冧竴纰楃緤鑲夌矇銆傝杩欏ぉ鍚冪緤鑲夌矇锛屾暣涓啲澶╅兘涓嶅喎銆傜緤鑲夌矇鐨勪富瑕佸師鏂欐槸缇婅倝鍜岀背绮夈傚叾浣滄硶鏄細鍏堝皢绫崇矇鍦ㄥ紑姘撮攨閲岀儷涓夋锛岄櫎鍘荤背绮夋湰韬殑閰稿懗锛岀洓鍦ㄧ摲纰椾腑銆傜劧鍚庡湪绫崇矇...
