银耳能泡一晚上再煮吗 银耳汤不能过夜，但是为什么银耳可以泡一晚上呢？
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你好，银耳能泡一晚上再煮的；干银耳建议泡3-4小时。干银耳质地脆硬，水分也很少，在煮之前用凉水浸泡3-4小时，直到将其泡发至表面透明、质地软弹蓬松的鲜品状结块，若是浸泡的时间太短，内部会有一些没有泡发，会影响食用口感，若是浸泡的时间太长，可能会使银耳滋生较多的细菌，食用后可能会导致人体不适，望采纳。
银耳可以泡一晚上第二天再煮。银耳需要泡软后再煮会比较好吃，所以泡的时间越长越好，泡一晚上一点问题也没有。
银耳可以泡一晚上再煮，要用冷水泡，这样煮较方便。最好是泡4小时左右，这样营养不会损失。
不需要泡带太久，给它泡成嗯8分成既可，这样不失去它的营养价值。
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