海鲜酱可以做什么菜,海鲜酱能做什么 海鲜酱做什么菜
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一、海鲜酱炒牛肉材料:熟蛋面,蔬菜,油,大蒜,姜,大红甜椒,蘑菇,牛肉,荷兰豆,青葱,海鲜酱,生抽,麻油,葱花。
做法:
1、蛋面放在碗中,倒入沸水浸泡5分钟;将牛肉切丝,荷兰豆去筋络后纵切成两半,青葱切段。
2、同时,取一中式炒锅,下油加热。放入姜、蒜,煸炒一下爆香。加入甜椒和蘑菇,用大火拌炒2至3分钟,至蔬菜变软。
3、放入肉丝、荷兰豆和青葱,炒1至2分钟,至牛肉变成褐色。
4、倒入海鲜酱和酱油,与锅内食材拌匀,煮沸。如用麻油,可在此时洒入。沥干面条盛入盘中,上面铺放炒好的牛肉丝和蔬菜。撒上葱花,即可上桌。
二、海鲜酱烤三文鱼排
材料:三文鱼排,酱油,海鲜酱,辣椒酱,柠檬汁,姜,大蒜,橄榄油。
做法:
1、把酱油,海鲜酱,辣椒酱,柠檬汁,姜,大蒜和橄榄油放入20X30厘米的长方形烤盘里混匀,制成腌汁。把三文鱼排放入腌汁里,翻转几下,让鱼排均匀浸上腌汁。把烤盘用保鲜膜盖上,放冰箱里腌30分钟。
2、烤箱预热至175摄氏度。将烤盘从冰箱里拿出,去掉保鲜膜。用小勺舀出烤盘底部的腌汁浇在三文鱼排上。
3、将鱼排放入预热好的烤箱里,烤约30分钟,或至鱼肉很易用叉子分离成片即好。
三、海鲜酱焖黄豆鱼腩
材料:鲩鱼腩,黄豆,海鲜酱,生姜,盐。
做法:
1、黄豆洗干净后用水泡一个晚上;鱼腩刮干净里面的黑膜,清洗干净用少量的盐稍为腌一下,生姜切片,热油锅,爆香姜片。
2、鱼腩擦干水分,鱼皮那面向下,下锅煎至金黄;把黄豆(连泡黄豆的水)倒进锅里,加入2汤匙的海鲜酱,水的分量要差不多没过材料
3、大火煮开后,转小火焖20分钟,转大火把酱汁收至浓稠,撒上葱花即可。
四、香烤海鲜酱鸡翅
材料:鸡翅,姜,海鲜酱。
做法:
1、将买回来的鸡翅清洗干净之后,晾干水份;用小块姜磨蓉。
2、将适量的海鲜酱放入鸡翅里拌均匀腌制半小时。
3、腌制好的鸡翅摆放到烤盘,放入烤箱170°烤半小时即可。
五、酱烧茄子
材料:茄子,大蒜,番茄丁,白醋,盐,海鲜酱。
做法
1、两条茄子滚刀切;热油先爆过蒜瓣儿,放入茄子和少许番茄丁。
2、然后加入一勺半海鲜酱、少许盐、一丁点儿白醋;茄子软了以后起锅,拌入一些香菜叶子。
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