韩国和中国的文化有什么差异？ 韩国文化和中国文化有什么差异？
\u4e2d\u56fd\u6587\u5316\u548c\u97e9\u56fd\u6587\u5316\u7684\u5dee\u5f02\u6587\u5316\u5dee\u5f02
\u4e24\u8005\u6ca1\u6709\u4efb\u4f55\u5dee\u5f02\uff0c21\u4e16\u7eaa\u4ee5\u6765\u90fd\u671d\u5411\u73b0\u4ee3\u5316\u53d1\u5c55\u3002
韩国饮食的主要特点：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主。韩国人自古以来把米饭当做主食。菜肴以炖煮和烤制为主，基本上不做炒菜。韩国人喜欢吃面条、牛肉、鸡肉和狗肉，不喜欢吃馒头、羊肉和鸭肉。 韩国人普遍爱吃凉拌菜。凉拌菜是把蔬菜直接切好或用开水焯过后，加上佐料拌成的。还有生拌鱼肉、鱼虾酱等菜肴。生拌鱼肉，是把生肉、生鱼等切成片，加上作料和切成丝的萝卜、梨等，再浇上加醋的酱或辣酱拌成。 汤也是用餐时必不可少的部分，它通常用蔬菜、山菜、肉类、大酱、咸盐、味素等各种原料烹调而成。 韩国人爱吃辣椒，家常菜里几乎全放辣椒。韩国人有一日四餐的饮食习惯，分别安排在早上、中午、傍晚、夜晚。韩国人就餐用勺和筷子。每个人都有自己的饭碗和汤碗，其他所有的菜则摆在饭桌中间供大家享用。韩国人使用饭碗也很有讲究，分男用、女用和儿童用。韩国人注意节俭，无论是自己食用还是招待穷人，都尽可能把饭菜吃光用净。韩国饮食须知 虽然有不少人经常说自己爱吃韩国菜，但对于韩国菜的认识多止于烧烤食法，最多是对人参鸡汤或泡菜略知一二，其余的饮食文化和礼仪可谓一无所知。 自古以来，韩国极重礼仪，在语言方面，年幼者必须对长辈使用敬语，至于饮食方面，上菜或盛饭时，亦要先递给长辈，甚至要特设单人桌，由女儿或媳妇恭敬地端到他们面前，等待老人家举箸后，家中其他成员方可就餐。至于席上倒酒，亦需要按年龄大小顺序，由长至幼，当长辈举杯之后，年幼者才可以饮酒。另外，还有一个传统习惯，男女七岁不同席，女孩子到了七岁之后就不与任何男子（包括父亲和兄弟）在同一房间同席。不过，这种习俗在大城市已渐渐破除，偶尔在乡间仍然可见。昔日的韩国家庭，是将盛着米饭的器皿放在台中央，而菜则在碗里，并放置于周围，每个人则有一把长柄圆头平匙，一双筷子，一盘凉水，用餐时就用匙把饭直接送到嘴里，筷子用来夹菜，凉水则是涮匙用的。现代的韩国人用餐习惯已有很大变化，不少是使用食品盘，每人的一份饭菜装在盘中，也有些更加摩登的家庭已不用食品盘，而是用碗盛饭了。 韩国有着悠久的历史，亦保留了不少传统文化。韩国人的餐桌是矮脚的小桌，宾主席地盘腿而坐。年青人更会在长辈面前跪坐在自己的脚底上，绝不能将双腿伸直，否则会被认为是不懂礼貌。如果遇上房间太小，可以将餐桌摆在院子里，铺上席子便可。不过，现代的韩国人越来越崇尚外国潮流，无论餐桌或者饮食礼仪，都离传统越来越远了。 在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。 从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。 从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。 从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。 从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。 从影响看，中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。 总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。绛旓細宸紓涓锛氫弗閲嶇殑绀句細闂鈥斺斺滃绔嬧濋煩鍥戒汉涔犳儻闆嗕綋琛屽姩锛岃涓哄彧鏈夊湪闆嗗洟鍐呮墠鑳戒綋鐜拌嚜韬环鍊煎苟鍙楀埌淇濇姢銆傚甫鐫杩欑鎯虫硶鍒颁腑鍥介鍘呭悆楗殑闊╁浗浜虹湅鍒扮害40%鐨勪腑鍥戒汉鍦ㄥ崟鐙敤椁愭椂锛屽綋鐒朵細浜х敓鈥滀负浠涔堜腑鍥借瀛ょ珛鐨勪汉杩欎箞澶氣濈殑鐤戦棶銆傛湁浜鸿锛屼腑鍥戒汉骞朵笉澶湪鎰忓崟鐙悆楗紝鑰屼笖涔熶笉璁や负鐙嚜鍚冮キ灏变唬琛ㄦ病鏈夋湅鍙嬫垨寰...
绛旓細涓銆鏈嶅姟鍖虹殑楗彍闊╁浗鐨勭編椋熸暣浣撴槸姣斾笉涓婃垜浠腑鍥界殑锛屽洜涓哄湪鎴戜滑鍗拌薄涓煩鍥藉ソ鍍忓彧鏈夋场鑿滐紝鐐搁浮锛岄煩鍥戒汉鏃ュ父鍦ㄥ涓矊浼肩湅璧锋潵鍚冪殑姣旇緝鑺備凯锛屽緢灏戞湁澶ч奔澶ц倝锛岃繖閲屼笉澶氬彊杩颁袱涓浗瀹剁殑缇庨宸紓锛屼汉鍚勬湁鎵鐖憋紝闊╁浗缇庨鏈夊緢澶氬惛寮曟垜浠殑锛屽湪杩欓噷涓昏璇翠笅闊╁浗鏈嶅姟鍖虹殑缇庨锛屽湪鎴戜滑鍗拌薄涓紝鏈嶅姟鍖虹殑椋熺墿灏辨槸鍙堣吹...
绛旓細4銆佹枃鍖栬妭鏃ュ樊寮 涔犱織鏂归潰锛屼腑鍥界殑涓鍜岄煩鍥界殑浠茬鏄悓涓涓妭鏃ワ紝浣嗛煩鍥戒汉瀵逛簬鍚冩湀楗兼瘮杈冮檶鐢燂紱绔崍鑺傦紝鍦ㄩ煩鍥藉凡杞寲鍑烘埅鐒朵笉鍚岀殑鎰忎箟鍜屽唴瀹癸紙娌℃湁榫欒垷璧涳級銆傚弬鑰冭祫鏂欐潵婧愶細鐧惧害鐧剧 闊╁浗鏂囧寲 鍙傝冭祫鏂欐潵婧愶細鐧惧害鐧剧 涓浗鏂囧寲
绛旓細2.闊╁浗浜哄枩娆㈠悆闈㈡潯銆佺墰鑲夈侀浮鑲夊拰鐙楄倝锛屼笉鍠滄鍚冮澶淬佺緤鑲夊拰楦倝銆 闊╁浗浜烘櫘閬嶇埍鍚冨噳鎷岃彍銆傚噳鎷岃彍鏄妸钄彍鐩存帴鍒囧ソ鎴栫敤寮姘寸劘杩囧悗锛屽姞涓婁綈鏂欐媽鎴愮殑銆3.涓浗楗鏂囧寲缁靛欢170澶氫竾骞达紝鍒嗕负鐢熼銆佺啛椋熴佽嚜鐒剁児楗佺瀛︾児楗4涓彂灞曢樁娈碉紝鎺ㄥ嚭6涓囧绉嶄紶缁熻彍鐐广2涓囧绉嶅伐涓氶鍝併佷簲鍏夊崄鑹茬殑绛靛鍜屾祦鍏夋孩...
绛旓細闊╁浗浜烘敞鎰忚妭淇紝鏃犺鏄嚜宸遍鐢ㄨ繕鏄嫑寰呯┓浜猴紝閮藉敖鍙兘鎶婇キ鑿滃悆鍏夌敤鍑銆傞煩鍥介ギ椋熼』鐭ヨ櫧鐒舵湁涓嶅皯浜虹粡甯歌鑷繁鐖卞悆闊╁浗鑿滐紝浣嗗浜庨煩鍥借彍鐨勮璇嗗姝簬鐑х儰椋熸硶锛屾渶澶氭槸瀵逛汉鍙傞浮姹ゆ垨娉¤彍鐣ョ煡涓浜岋紝鍏朵綑鐨勯ギ椋熸枃鍖栧拰绀间华鍙皳涓鏃犳墍鐭ャ 鑷彜浠ユ潵锛岄煩鍥芥瀬閲嶇ぜ浠紝鍦ㄨ瑷鏂归潰锛屽勾骞艰呭繀椤诲闀胯緢浣跨敤鏁锛岃嚦浜...
绛旓細鏂囧寲锛岃蹇典互鍙婂彛鍛充笂鏈夊樊寮傘傞鍏堟槸楗涓婄殑宸紓 闊╁浗楗鐨勪富瑕佺壒鐐鏄珮铔嬬櫧銆佽敩鑿滀赴瀵屻佸彛鍛虫竻娣°佹补鑵汇傞煩鍥戒汉鑷彜浠ユ潵灏变互澶х背涓轰富椋熴傝彍鍝佷互鐐栫儰涓轰富锛屽熀鏈病鏈夌倰鑿溿傞煩鍥戒汉鍠滄闈㈡潯鐗涜倝楦¤倝鐙楄倝锛屼笉鍠滄棣掑ご缇婅倝楦倝銆傞煩鍥戒汉涓鑸枩娆㈠悆娌欐媺銆傚噳鎷屾槸灏嗚敩鑿滅洿鎺ュ垏濂斤紝鎴栬呯敤寮姘寸劘姘达紝鍔犲叆璋冩枡鍋氭垚鐨勩...
绛旓細闊╁浗涓庝腑鍥界殑鏂囧寲宸紓绗竴涓樊寮傛槸璁ょ煡瑙嗚涓婄殑宸紓锛屾垜浠浗瀹剁О鐖变汉涓轰笀澶垨鑰呭瀛愶紝鑰岄煩鍥借涓鸿繖鏄儏濡囩殑鍚箟锛屽鏋滃埌闊╁浗鏃呮父涓嶆噦寰楄繖浜涘樊寮傜殑璇濓紝閭ｄ箞浼氭樉寰楁垜鍥介潪甯稿け绀笺傝繕鏈夊湪鏂囧寲涓庝範淇椾笂鐨勫樊寮傦紝闊╁浗浜烘瘮杈冨枩娆㈢櫧鑹诧紝鎵浠ヤ粬浠湪鍔炲枩浜嬬殑鏃跺欎細浣跨敤鐧借壊涓绫荤殑鐗╁搧锛岃屾垜鍥借涓虹櫧鑹蹭富瑕佺敤鏉ヤ富鎸佷抚浜嬶紝...
绛旓細鑰屼笁涓浗瀹朵篃鏈夊緢澶х殑绀句細鏂囧寲宸紓鐨勶紝灏辨瘮濡傝鍦ㄤ腑鍥藉氨鏄兘甯氨甯殑绀句細鏂囧寲姘涘洿锛岃屾棩鏈汉鍒欐槸涔犳儻鍋氫簨涓嶈楹荤儲鍒汉锛浠涔閮戒互涓嶈缁欏埆浜烘坊楹荤儲浼樺厛锛岃闊╁浗浜哄垯鍙堟槸璺熶腑鍥鍜屾棩鏈緢涓嶄竴鏍风殑銆備笁涓浗瀹剁殑绀句細姘涘洿涔熸槸鏈夊緢澶鐨勫樊鍒鐨勶紝闊╁浗姣旇緝娉ㄩ噸鐢蜂富澶栧コ涓诲唴锛屽コ鎬у湴浣嶆湁鐐逛綆銆傝繕鏈変竴鐐瑰氨鏄笁涓...
绛旓細鍏跺疄涓棩闊宸埆寰堝ぇ锛屼富瑕佸湪姘戞棌蹇冪悊銆傛棩鏈細宀涘浗锛屽鐏惧闅撅紝鍗辨満鎰熷己鐑堬紝鍥芥皯鏈嶄粠蹇冩佸ソ銆闊╁浗锛氬崐宀涳紝鍘嗗彶鍩烘湰琚棩闊╁喅瀹氾紝鍥芥皯蹇冪悊鏁忔劅銆涓浗锛氬ぇ闄嗭紝鍦板ぇ鐗╅ザ銆傚績鎬侊細娲荤潃灏辫銆鏂囧寲鍏跺疄灏卞湪鍏惰繖浜涘湴鐞嗗強蹇冪悊鍐冲畾涓娿傛棩鏈細宀涘浗锛屾湁宀涘浗鏂囧寲灞闄愶紝鏂囧寲涓婁綋鐜扮簿缁嗭紝鏋佽嚧鐨勭壒鐐广傝屼笖宀涘浗锛屾枃鍖栨槗鍚告敹鍏跺畠...
绛旓細闊╁浗鍜屼腑鍥芥枃鍖栫殑宸紓 寰堟剰澶栵紝闊╁浗鍜屼腑鍥芥枃鍖栫殑宸紓鍦ㄤ簬鈥滃嫼瀛愨濄傚枩娆㈢湅闊╁浗鐢佃鍓х殑涓浗浜烘暣鐞嗕簡闄岀敓鐨闊╁浗鏂囧寲銆傜壒鍒槸锛屽拰鑷繁鍥藉鐨勪汉鐢ㄧ瀛愬悓鏃跺悆楗拰鑿滅殑涔犳儻涓嶅悓锛岄煩鍥戒汉杩樹娇鐢ㄥ嫼瀛愶紝浠栦滑瀵硅繖涓簨瀹炴劅鍒板緢鏂板銆傚彟澶栵紝浠栦滑杩樺鈥滈煩鍥藉コ浜烘姄鐫澶村彂鎵撴灦鈥濄佲滈暱杈堟墦鏅氳緢鐨勬椂鍊欎竴瀹氫細鎵撳悗鑴戝嫼鈥濈殑...
