韭菜腐烂后能吃吗 韭菜根部腐烂怎么办
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腐烂的韭菜已经变质，吃了会对身体有坏处，所以不能吃。不止是韭菜腐烂了不能吃，其它任何食物腐烂了都有病菌，都不可以吃。
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1．5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
扩展资料：
食用韭菜的禁忌：
1、手脚心发热、盗汗等阴虚火旺的人不宜吃韭菜。
2、不喜欢吃辣、易引起过敏的人也不宜吃。
3、韭菜对子宫有一定的兴奋作用，因此孕妇不宜食用韭菜。
4、有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。
5、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
6、口臭、口舌生疮、烟感喉痛等热性病症患者不宜吃韭菜。
参考资料来源：
百度百科-韭菜
腐烂的韭菜已经变质，吃了会对身体有坏处，所以不能吃。不止是韭菜腐烂了不能吃，其它任何食物腐烂了都有病菌，都不可以吃。
韭菜的叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。
扩展资料：
韭菜的饮食宜忌
一、食物相克：
1、韭菜+菠菜：同食会有滑肠作用，容易引起腹泻。
2、韭菜+牛肉：发热动火，引起牙齿肿痛，口疮。
3、韭菜+白酒：引起胃炎，胃溃肠病复发。
4、韭菜+蜂蜜：同食容易引起腹泻。
5、韭菜+牛奶：因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。
二、食物相宜
1、韭菜+绿豆芽：下气，通便。
2、韭菜+蘑菇：通便解毒，提高免疫力。
3、韭菜+豆腐、鸡蛋：益气养颜，健胃提神。
4、韭菜+鲫鱼：润肠止泻。
5、韭菜+虾：补肾、壮阳、固精。
6、韭菜+猪肝：杀菌、助消化、促进营养素吸收。
7、韭菜+鸡蛋：两者同食补益作用明显，对胃病和肾病患者有很大的作用。
参考资料来源：百度百科-韭菜
韭菜腐烂后，已经变质，当然不能吃了。
韭菜的保存方法：
1、清水浸泡法：
首先将新鲜的韭菜码放整齐，然后用绳子将码好的韭菜捆好，最后把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡。用这种方法可以使韭菜保鲜3～5天。
2、菜叶包裹法：
将其整理好后，用绳子捆好，然后再用大白菜叶把韭菜包裹在里面，放在阴凉处(一定要存放在阴凉处)。用这个方法可以使新鲜的韭菜和蒜黄存放3～5天。
以上两种方法的道理都很简单，无论是清水浸泡法还是菜叶包裹法，因其可以防止韭菜的水分流失，并且能及时补充蔬菜所需的水分，韭菜也就不容易腐烂了。
不能 ，有什么什么菌，忘记了，致癌，蔬菜腐烂的都别吃了，大多都有那个细菌，具体叫什么忘记了，但是记得别吃就是了
不止是韭菜，什么菜烂掉了都不能吃吧
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