李子酒的做法
李子含有很多酸性物质，可以促进消化。肠胃功能不好，消化不良的人可以喝点梅子酒。梅酒的制作也很简单。今天就给大家介绍一下。基本上每个人都能做到。原材料很关键。选用高度白酒和新鲜梨。
在这里，尤其必须使用高度酒精的白酒。许多人喜欢酿造一些果酒。酿造这些酒时，必须使用高度酒精的白酒。低度白酒酿造的果酒不纯正，达不到效果。梅酒可以促进消化，降低血脂和血压，保护我们的肝脏。买点纯粮高度白酒，让李子尽快泡出来。李子必须新鲜，没有疤痕。在用酒浸泡之前，李子必须清洗干净并晾干。不要太大。市场上卖的李子，普通的李子，都可以。大概一元，泡在酒里不疼。有的李子五六块钱一斤，对我来说太奢侈了。
李子酒的制作方法如下：
主料：红李子280克、北京二锅头280克、冰糖196克。
辅料：水适量、盐1勺。
步骤：
1、准备红李子，初步挑选一遍。把碰伤的，坏的都丢掉。
2、流水反复清洗几次。
3、加盐浸泡2-3小时。
4、清泡后，在清洗几次。开始晾晒。晾晒到红李子完全干爽。
5、玻璃瓶需要高温消毒。这里采用的方法是用蒸锅，蒸20多分钟用酒消毒一次。
6、装瓶，白酒用的清香型的二锅头。
7、红李子280克，冰糖196克，白酒280克。采用1：0.7：1的比例做的。盖上盖子密封保存3个月以上就可以喝了。当然酿的时间越久越好喝。秋季就可以打开小酌一杯了。
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