虾滑水放多了怎么办
加淀粉。制作虾滑时如果水放多了可以适当的往里放一些淀粉，然后用筷子拼命的搅打上劲或是带手套后，用手不停的摔打虾滑，使虾滑本身出现胶性，这样就可以补救过稀的虾滑了。虾滑水放多了，可以尝试以下方法补救：
从食材清单方面：
1. 可以加入适量的淀粉。在虾滑中加入少量的淀粉，搅拌均匀后让其静置片刻，淀粉会吸收多余的水分并增加虾滑的黏性。
从制作步骤方面：
1. 再次搅打：虾滑水放多了，可以戴上手套，使用筷子或者是勺子，将虾滑从碗中挖出来，重新搅拌，直到虾滑上劲。
2. 摔打：如果虾滑因为水放多而比较稀，可以装入保鲜袋中，用重物敲打，以增加虾滑的黏性。
以上是补救放多水的虾滑的两种方法，希望对您有所帮助。
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