煎牛排时，牢记哪几步，牛排鲜嫩入味不塞牙，超好吃呢？
煎牛排时，牢记哪几步，牛排鲜嫩入味不塞牙，超好吃呢？
小伙伴们好，我就是小董，一个爱做饭但怕长红烧肉的90后，天天用简单的食材做出美味的菜肴！以前在工作的时候有一次别人请吃饭，在一家很好看的西餐店，吃的东西牛扒，那时从来没听过牛扒，也没有吃过，第一次遇到这类高档餐厅和那类细嫩的牛扒，让小董找不到方向。那时针对牛扒的印象就是贵，并且地区也十分的高端大气，觉得吃着十分的怪怪的。
如今伴随着人民生活水平的进一步提高，各种各样西餐店都出现了在大家的视线中，有时候为了能改变现状或者给生活增加一些快乐，小董有时候会带媳妇儿去西餐店。每去一次媳妇儿总是会絮叨好多天，说西餐店价格高，并且吃的不尽兴。媳妇儿絮叨得挺烦了，因此小董自己在家做牛扒。媳妇儿吃完小董做出来的牛扒以后说煎出的牛扒口味又柴又硬并且没有味道。远没有在西餐店里边吃到的美味。烤牛排时，先不要着急入锅煎，大厨师教你一招，细嫩进味不塞牙缝
因此专业找了一个西餐店的大厨，请教了牛排的做法，简单实用，并且做出来牛扒不够硬不柴又进味，媳妇儿直夸小董做得好，不过这样做出来的又省钱，家中经常吃最好。烤牛排美味有技巧，铭记这两步，牛扒细嫩进味不塞牙缝，超好吃【烤牛排】食物：牛扒，圆葱，盐，黑胡椒粉，【实际制作流程】：
第一步
最先我们将要牛扒从冰箱内取出，自然解冻，再将牛扒清理干净，放进盆里预留将清理好一点的牛排腌制一下，上洒适量盐，将洋葱切成末撒进牛扒中，再撒一些白胡椒，挤几个方面柠檬水，用手抓拌一下，腌渍半个小时左右，腌渍好后将上面的调料清洗干净，再换厨房用纸吸掉水份
第二步
炒菜锅中倒进适量油，油烧以后用小火，放进腌好的牛扒，煎2-3min，随后翻一接下来，将此外一面也煎2-3min，那样将双面小火煎略微变黄，起锅以后涂上料汁就可以，也可以用花椰菜或者番茄配搭一下，做出来的好看又好吃。但比西餐店的便宜一些。
煎牛排应先将牛排清洗干净，进行腌制。平底锅倒入适量油。放入腌制好的牛排，两面煎至金黄，出锅抹上酱汁即可。
牛排煎之前用刀背拍散牛排，然后拿牙签给牛排戳些洞，有了这两个步骤牛排会更加美味。
在煎牛排的时候可以在锅中倒入油，然后放入少量的食盐，这样能够防止牛排粘锅。
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