皮包的做法步骤图，惊艳薄皮包怎么做好吃
用料
面粉
沸水
西葫芦
胡萝卜
海鲜菇
鸡
鸡蛋
鸡尾虾
花椒粒 盐 蚝油 小香葱 香油
黑木耳 菠菜
惊艳薄皮包的做法
面粉加沸水用筷子搅拌至无干粉后揉成团，盖湿布晾凉
笋瓜去皮切丁撒少许盐搅拌均匀 鸡尾虾腹背各取虾线，洗净后加少许料酒、盐、鸡蛋清腌制十分钟，入锅内炒熟后切丁
鸡蛋打散，锅内油五成热后下入鸡蛋液，筷子顺一个方向快速划散使其成小粒状
胡萝卜去皮切丁入锅内加少许油炒熟
海鲜菇洗净后入锅内加少许油煸干水分成深金黄色后切成丁
花椒粒洗净入锅不加油小火焙干（约十分钟），用擀面杖反复辗压成细末
笋瓜丁挤干水分后与虾丁、鸡蛋碎、胡萝卜丁、海鲜菇丁混合，加入花椒末、少许盐、蚝油搅拌，最后拌入香葱末 淋入香油拌匀
取出面团揉光滑后静置五分钟，用手掌按平后切成四份
案板上洒干面粉 搓长条后下均等面剂
面剂擀成内外一样薄的面皮 填入馅料 包成鱼嘴形包子状 蒸锅坐水烧开，蒸屉刷油放入包子，大火六分钟，快速揭开以免蒸汽水滴落在包子上
提前将青菜、胡萝卜、黑木耳入开水中焯熟后切末，分别点缀在蒸熟的包子口
胡萝卜去皮切丁入锅内加少许油炒熟
小贴士
1.面粉一定要用沸水烫,边倒沸水边用筷子搅拌,温度降下来后再用手揉
2.花椒粉一定要焙干后现辗成末,是这款包子好吃的灵魂
3.馅料拌好后淋入少许香油 增香提味
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