八月十八吃月饼,还怎么？ 八月十五除了吃月饼还吃啥
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今日中秋节，除了赏月吃月饼，北方习俗还要吃饺子，同样是喜庆团圆之意。饺子是北方人最喜欢吃的食物之一，不管什么节日餐桌上都少不了一盘饺子，比如元旦、小年、年三十、大年初一、大年初五、正月十五、二月二、端午、头伏、立秋、中秋、立冬、冬至都吃饺子，总之，一般重大节日全是饺子。
吃饺子除了习俗也是一种感情寄托，一种团圆的象征，一种家的味道。儿女们离开家的时候做父母的都是要给孩子们包上一顿饯行饺子，这就是人们常说的上车饺子，如果你来东北走亲戚，送行餐一定是吃饺子。既有壮行的意思，也是一种牵挂，所以无论游子走到哪里，最怀念的还是家的味道，最想吃的就是妈妈亲手包的饺子
春夏之际，我们都喜欢素馅饺子，简单好做，粗纤维不长肉，省的减肥了哈。到了秋天，天气渐凉，食欲变好了，就开始馋肉肉了是不是！我家秋天就爱吃肉馅饺子，今天给大家推荐一道马肉馅水饺，口感嫩滑，味道鲜美，一口一个肉蛋，吃起来真香，老人孩子都爱吃，好吃不长膘，还能强健筋骨。
说起来超市还是很少有马肉卖的，我们这边农贸市场偶尔有卖得，碰上必买，40多元一斤，虽然贵点，但是，买这种肉很值，都是瘦肉，看不到肥膘，而且肉质细嫩，富有弹性，没有牛肉那么粗，马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用
马肉属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇食材，不但有很高的营养价值，而且还有一定的保健作用。马肉含有丰富的蛋白质，维生素以及钙、铁等，有恢复肝脏功能并防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果。还能够滋补肝肾，强健筋骨。
【马肉馅水饺】所需食材：高筋粉400g；马肉适量；大葱1棵；辣椒1个；姜1块；油适量；盐适量；五香粉适量；胡椒粉适量；生抽适量；料酒适量；蚝油适量。
做法及步骤：
高筋粉加入适量的水和成面团，盖上保鲜膜饧着。
买回来新鲜的马肉在冷水中浸泡半小时，泡出血水，洗净剁碎，大葱去皮洗净切碎，姜去皮洗净切碎，辣椒洗净切碎。肉馅加少许老汤搅拌上劲，再加入葱末、姜末、辣椒碎。
然后加入盐、五香粉、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油沿一个方向搅拌上劲。东北人喜欢吃豆油，将豆油炸熟浇在肉馅上，搅拌拌匀特别香。这一步很关键，使用豆油一定要炸熟拌馅，否则会有种生豆子的味道。
包饺子：将面团揉成细长条，揪成均匀的小面剂子，擀成饼，包上馅，两手对捏就好了，很简单，都会。
煮饺子，锅中加入适量的水，水开下入饺子，煮开浇点冷水，再煮开再次浇点冷水，第三次煮开关火，捞出，饺子煮的恰到好处。
出锅装盘，马肉馅水饺，太香了，老人孩子都爱吃。
中秋节除了吃月饼，北方习俗还吃饺子，您那里都吃些啥？欢迎留言，您的关注，点赞，转发和分享就是我创作的动力，感谢您的鼓励支持！我们美食明天见
八月十八吃月饼，没怎么怎么可以的？八月十五以后每天吃月饼都是可以的，那个时候的月饼还便宜宜
一年一度桂花开，月到中秋分外明，中秋节就要到来了，在儿时的记忆里，每到中秋时节亲戚好友互相送礼，那个年代没有太多的花样和礼品，只要一个一斤重的大月饼就足够礼节了，在外面工作的人都会回来与家人中秋团圆，共度晚餐，过后便是搬几个木板凳在门口小院里，吃着南瓜子和月饼赏月话家常，那种感觉真好，可惜现在很少了。在儿时记忆里每到中秋就能吃到大大的芝麻饼，时面裹着冰糖、橘皮，外面粘着一层芝麻，甜甜的，香香的，至今还是难忘。
八月十五中秋节它是怎么来的?
中秋节，又称仲秋节、或团圆节，是中国传统文化节日，受中华传统文化的影响，现在东南亚一些国家尤其是受到当地的华人华侨的影响，也成了传统节日。2008年起中秋节被列为国家法定节假日了。
在我国的农历里把一年分为四季，每季三个月，三个月又分为孟、仲、季三个部分，所以八月十五就是仲秋，因此中秋节而得名，月到十五分外明，分外圆，所以每逢此景自然也就会期盼家人团圆，他乡游子在此时总是难免思念家乡，思念亲人，唐诗宋词里总有那些名诗佳词，或赞，或叹。
根据史籍的记载，“中秋”一词最早出现在《周礼》一书中。直到唐朝初年，中秋节才成为固定的节日。《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”。中秋节的盛行始于宋朝，至明清时，已与春节齐名，成为我国的主要节日之一。这也是我国仅次于春节的第二大传统节日。
中秋节为什么要吃月饼，只因一个传说
相传远古时候，天上出现了十个太阳，百草枯死，海水干涸，百姓无法生活。这时有个名叫后羿的英雄，他登上昆仑山顶，运足神力，拉开神弓，一气射下九个太阳。
因此后羿得到百姓的尊敬和爱戴，后羿的妻子叫嫦娥，两人郎才女貌，无比恩爱，有天后羿到昆仑山访友求道，巧遇王母娘娘，并赐给了他两颗仙丹，这仙丹吃一颗可以长生不老，吃两颗可以上天为仙。
可是后羿不忍心成仙，舍不得撇下妻子，就把这长生不死仙丹交给了嫦娥珍藏。嫦娥将药藏进宝匣里，不料被蓬蒙看到了。 三天后后羿外出狩猎，心怀鬼胎的蓬蒙假装生病，便未跟随。待后羿走后，蓬蒙手持宝剑闯入内宅，逼嫦娥交出仙丹。嫦娥被逼无奈，于是她当机立断，打开百宝匣，拿出不死药一口吞了下去。
嫦娥吞下仙丹，身子立刻飘离地面，向天上飞去。由于嫦娥牵挂着丈夫，便抱着月兔飞落到离人间最近的月亮上成了仙。
后羿回家后得知此事，非常愤怒，要杀蓬蒙，可他早逃了。气得后羿哇哇大哭，悲痛欲绝，仰望夜空，不停呼唤爱妻的名字。此时惊奇出现了，天上的月亮格外皎洁明亮，而且能隐约看到嫦娥的身影。并且嫦娥每天都到月亮前观望着自己丈夫。
于是后羿急忙派人到嫦娥喜爱的后花园里，摆上香案，放上她平时最爱吃的蜜食、鲜果、和月饼，遥祭在月宫里眷恋着自己的嫦娥。
百姓们闻知嫦娥奔月成仙后，也纷纷在月下摆设香案，向善良的嫦娥祈求吉祥平安。从此，中秋节拜月的风俗在民间传开了。
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