如何经营水果店? 怎么开好一家水果店?
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开水果店前最好熟悉一下水果店大概是怎么经营的,有哪些经营方式可以参考一下,那么开水果店有哪些经营方式和技巧呢。
1、不要被动坐等顾客上门
除非水果店的位置非常好,可以在店里面等着顾客上门来卖,但是大多数的水果店位置并不是不缺客流的那种,那么这样的做法就很难让水果店生意好起来。线下的门店一个店,线上再打造好,其实又是一个店,都需要去打理,顾客引流到线上门店来,直接线上下单都可以,现在已经不是坐等顾客上门,而是主动出击吸引顾客上门,也不是周边500米的顾客局限,可以辐射到3-10公里都行。开水果店主入门学习交流圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。圈子已邀请300位以上水果店主加入!开店不易,感恩有一群良师益友!
2、不同水果的销售方法都有差异
比如甘蔗,买一个削甘蔗的刀削皮,再买一个削槽的就可以了,生意的好坏你一试就知道了。买一个喷雾器经常喷水保持菠萝新鲜,头朝上摆放整齐,现在菠萝应该还能一个赚一块,每天销量还是非常大的。再比如西瓜进货一定要注意, 西瓜熟透度控制不好,而且容易出现西瓜里面生的、打催红素的、打甜蜜素的。因为顾客一般都是回头客,一旦名声砸了,店也关门了。更多开水果店入门经验分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。
3、根据市场调整水果定价
经常要去看看周边其他水果店有什么动态,价格有没有什么变化,市场有一些变化自己也要随时调整,水果要及时去检查,进货批次日期要非常清楚,到期了就要去翻查。水果的单品类做好价格品质梯度,一般可以分为ABC类产品结构,A类价格低,适合用来做引流,毛利率在15%~20%。B类做重点销售,毛利率区间在35%~40%挣取足够的利润。C类是比较稀有的,毛利率定在在40%以上。
水果店月入20万的落地方案
1、差的顾客丢掉也不可惜
做水果生意要对顾客能有所了解,知道顾客的消费能力是怎么样的,刚开始开店不知道,但是开久一点,一定要知道。老客户根本不管你有啥,基本就是啥好吃,你给我装,你给我推荐一下,你说啥好吃我买啥,新客户就是我不信你,你说啥我也不信,说多了也没用,还贼墨迹。聚集更多水果店主同行,共享水果店信息资源,加入店主圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
2、要坚持卖品质货
有品质的货一定是新鲜的,水果的周转速度要快才能保鲜,每次进货量够两天卖的就行,尤其是像草莓,橘子,桃子等一些不易保鲜的水果,草莓是天天进货。热销品必须保证天天有货,天天新鲜。店里总有水果不赚钱,比如香蕉,或是苹果都可以。同一种水果会有不同的品质,价位也会不同,最好只卖品相最好的,虽然利润会少一些,但不剩货底,卖的干净。更多水果店资源共享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
3、不局限于店面经营
后期卖水果,多去拓宽销售渠道,比如线上线下一起做,或者做一些大客户,比如企业,公司等等。比如将水果拉出去卖,很多水果店水果拉出去摆摊挣的比在店里卖的都多。或者去找找有水果需求的团体,比如饭店,KTV,公司等,一些饭店也会有榨汁这样的销售,虽然量比较少,但是多给几家饭店去配送水果供货,也能有一些量。
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