新鲜面条一般煮几分钟
普通面条在水里煮1-2分钟，炖3分钟，开盖就熟了。将水烧开，用筷子顺时针轻轻搅拌。细面条容易煮，但粗面条不容易。如果你喜欢软面条，你可以煮很长时间。如果你喜欢稍微硬一点的面条，可以等到面条断了，也就是煮到七成熟就可以了。挂面需要很长时间。擀几下，选一个尝尝熟不熟。如果硬度适中，可以食用。
煮面的时间和技巧
1.你不应该等水烧开了才放下挂面。你要在锅底有小气泡的时候把挂面放下来，然后搅拌几下，盖上锅盖，烧开后加点凉水，等水烧开。这样面条煮的很快，面条又软又清。
2.煮水面的时候，如果在水里加一汤匙油，面条就不会粘了，还能防止面汤起泡溢出锅外。煮挂面的时候，不要等水烧开。当锅底有小气泡冒出时，搅拌几下，盖上锅盖煮开，加些凉水，再盖上锅盖煮开。这样煮面，面条又软又清。
3.煮一般的面条如果锅里加少量的盐，煮好的面条不会糊。
4.煮面条时，在面条中加入一些醋，可以去除面条的碱味，使面条更白。
6.当煮面条的锅里的水刚刚冒泡时，放入挂面，搅拌几下然后盖上盖子。水开了，往锅里放点凉水，稍微煮一下。这样挂面煮的快，不粘汤。
新鲜面条一般煮几分钟？新鲜的面条一般水开后煮三四分钟就可以煮熟，在水微微冒泡的时候就可以将面条下入到水中，这样可以更快的将面条煮熟。
新鲜面条一般煮几分钟
新鲜面条更易煮熟，普通厚度的面条水开后中大火三、四分钟就能煮熟。
俗话说：三滚饺子两滚面，老话说的的确是有一些道理的，过去我们一般都是在面条下锅后水开两次就熟了。也就是说在下入面条煮开后再添入少许冷水让面条再次煮开。
这个时间大概也就是三、四分钟。当然，新鲜面条的种类也是比较多的，如果是比较厚一些的面条，就要相对增加一两分钟的时间。
面条煮的时间久了容易发粘，同时韧性也会减少，因此，在煮面条的时候可以适当在水中加入少许食盐，提高面条的韧性和口感。
有一个简单的标准：看看面条有没白色的硬心，有没有煮透。但是很多人不认可这个标准，因为很多人认为面条要煮的软软的才算煮熟，只要是有点硬硬的，就不算熟。当然，也有很多人认为只要面条没有了硬心，那么面条就熟了，可以吃了。
蒜薹捞面条怎么做
做之前，要准备好材料，适量的猪肉、挂面，辅料八角、姜、生抽等。然后把蒜薹洗干净，把它的尾部去掉，切成适当的大小，最好是段状。再将猪肉洗净，放入开水里烫一下，去掉它的血水，再把它切成块状，最好切小一些，会更容易熟。然后用些调料，生抽去腌一下，大概要10分钟，就可以很好地入味了。再把其它辅料都洗干净，切小、剁碎。
然后就可以放油进锅里炒了，先把调料放进去，有香味出来的时候，再把一些猪肉放进去，翻炒均匀，当它变色的时候，加点老抽，翻炒几分钟。半熟时，加适量的水进去，大火煮开后转小火，大概煮三分钟。加点鸡粉就可以关火盛出来了。
然后放些水进另外一个干净的锅里，煮开后，把挂面放进去，熟了后，把它捞出来，用凉水过一下，然后沥干水分，放在碗里。再将炒好的蒜薹、猪肉放进去，搅拌均匀就可以吃了，非常美味，很香，营养也很丰富。经常吃，对身体很好，可以让人的体质更好，做法也很简单，一些新手也很容易就能学会。
吃蒜薹的好处
它外表非常绿，口感很脆;是一种温性的东西，可以补血、活血，还能预防便秘、消炎等。一些经常拉肚子的人，适当吃一些，有很好的缓解作用。对肝脏也很好，体质虚弱的人吃一些，会变得更强壮。它里面还有很多蛋白质和膳食纤维，可以满足人日常所需要的一些营养成分，可以让人的抵抗力更好。热量也很低，非常适合减肥的时候吃，可以让人的身材更苗条。还能降低血压，去掉体内更多的毒素，修复一些不好的细胞，缓解抑郁的症状。还能预防很多癌症，比如胃癌。但要注意，它是不能和蜂蜜一起吃的，对肾不好。一些肠胃不好的人，最好不要吃，对眼睛不好，还会损害肝脏。
它可以和很多东西一起吃，比如猪肉、西红柿、鸡蛋等，口感很好，营养也很丰富。就算吃多了，也很少副作用。在吃时，有些人没煮熟就吃了，身体变得很燥热，但这是正常的，并不是中毒。但平时还是煮熟一点再吃，对身体更好。
可以和木耳一起炒来吃，对身体很好。在做的过程中，还可以加些鸡蛋，营养会更丰富。首先，要准备好材料，适量的鸡蛋等。木耳要提前一个晚上泡发，去掉它的根，再撕小。在炒的时候，先炒蒜薹，因为它很容易熟，半熟时，把木耳放进去。翻炒均匀，熟了后，加点盐，就可以盛出来吃了。但不要炒得太烂，它里面的一些营养成分会被破坏，杀菌效果也没那么好。
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