胆囊炎可以吃什么？ 胆囊炎可以吃什么？
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山楂不能少，小时候我们常吃的冰糖葫芦，它的口味酸甜，是促进食欲的最佳选择。且山楂中含有山楂酸、果酸等多种有机酸以及解脂酶等物质，在进入消化道后能促进各种消化酶分泌，对蛋白质、脂肪类物质消化有一定益处。
山楂还有助于胆固醇转化，对于慢性胆囊炎患者，适当吃山楂有促进消化的作用，有利胆汁分泌、排出。
橙子，在以往大家的认知中，橙子是含有丰富维生素的水果，对保养皮肤有一定益处。
殊不知，胆囊炎患者经常吃橙子，对疾病恢复也有一定帮助，因为橙子不仅含有丰富的维生素C，同时还有大量果酸成分，能抑制胆固醇转化为胆汁酸，减少胆汁和胆固醇聚集形成胆结石的机会，对胆囊健康有一定益处。
猕猴桃
猕猴桃素有水果王者的美称，其含有大量维生素A、维生素C，还有可溶性膳食纤维。维生素A有利于胆囊上皮修复，而维生素C能提高身体免疫能力，含有的膳食纤维能刺激胆囊收缩、促进胆汁排出，对消化食物、减轻胆囊炎症状有一定帮助。
莲藕
莲藕是常见的蔬菜之一，其口感爽脆、回味甘甜，是很多人必备的餐桌美食。而经常吃莲藕对胆囊炎病情恢复也有益处，因为莲藕中含有丰富的黏液蛋白和膳食纤维，降低人体胆固醇以及甘油三酯的结合，使胆酸盐从粪便中排出，以减少脂类物质的吸收。
莲藕与绿豆搭配，可起到疏肝利胆的效果，非常适合胆囊炎患者食用。
低脂肪饮食
患有胆囊炎的患者，平时应以低蛋白、低脂肪类饮食为主，特别是在急性发作期，如果大量食用脂肪类食物，可造成胆囊迅速收缩，引发胆绞痛，所以这阶段需绝对避免脂肪类食物摄入。
在慢性发作阶段，也应适当食用含高蛋白食物，以免对病情恢复造成影响。
概述：
患有胆囊炎应该多吃一些清淡的，特别好消化的食物，像豆浆、米汤这些食物。患者应多喝点水，控制好摄入的脂肪。可稍微吃一些对修复胆囊上皮有益的水果，如番茄、苹果、猕猴桃等，也应该吃一些新鲜蔬菜，如胡萝卜等。
建议：
第一，多吃一些绿色蔬菜，最好是富含有维生素a的像胡萝卜、西红柿、卷心菜等。平常多吃水果。第二，吃的菜品的做法最好是是烩、炖和蒸。第三，要吃瘦肉、鱼、鸡肉、核桃、黑木耳、紫菜等。第四，多吃可以对胆汁分泌有益、放松胆道背肌、对胆囊功能有益的食物，比如乌梅、山楂等。第五、每天都要吃早餐，不可以空肚子的时间太长。
注意事项：
患者要合理饮食。禁食油腻辛辣是关键。不要太过疲劳，会减少复发的。患者应该经常做一些体育活动来激活全身新陈代谢，防止过度肥胖，因为肥胖是胆囊炎或胆结石的重要诱因。注意食品卫生，避免暴饮暴食，适当控制脂肪食物，注意保暖，防止腹部受凉，受凉后胃会刺激迷走神经，使胆囊强烈收缩。如果有胆结石或肠道寄生虫病，应及时治疗以避免胆囊炎症。
胆囊炎是一种较常见的消化系统疾病。患者日常生活中需要注意避免进食刺激性强（如蒜苔、洋葱、茴香等）、胆固醇高（如黄油、鸡蛋黄、鸭蛋、鹅蛋等）、脂肪含量大（如肥肉、核桃、腰果等）的食物。平时尽量不要饮用烈酒、浓茶、咖啡等。需要注意的是，虽然饮食调理对于疾病的控制有一定的好处，但其仅仅只是治疗的一个环节而已，平时如有不适建议积极就医咨询。医生会根据您的具体情况，制定恰当的治疗方案，同时给予您合理的饮食建议。
急性发病的患者是需要禁食的。慢性发作或者急性发作缓解后的患者可进食胡萝卜、木瓜、鸡肉、鸡蛋白、燕麦、榛子等食物。总得来说就是应该以低脂肪、低胆固醇、富含维生素、高膳食纤维、适量优质蛋白的食物为主。饮食一般建议清淡，少量多餐。烹饪方法建议选择煮、蒸、烩、炖等方法。需要注意的是，虽然饮食调理对于疾病的控制有一定的好处，但其只是治疗的一个环节而已，平时如有不适建议积极就医咨询。医生会根据您的具体情况，制定恰当的治疗方案，给予合理的饮食建议。
1、山楂
山楂中含山楂酸等多种有机酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，对于吃肉或吃油腻物后感到饱胀的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食，山楂还可利胆汁，促进胃液分泌。
2、玉米须
玉米大家都吃过吧。可以烤着吃也可以煮着吃。玉米的须有利胆、利尿等作用。玉米浑身是宝，连玉米须都可以用来煮水当茶喝，有消除水肿、降低血糖、清热祛湿、清肝利胆的功效。把玉米须与绿茶同泡，就是一款十分简便而又天然无害的减肥茶。同时吃煮玉米，要注意留最内层的两层薄皮和玉米须一起煮。
3、蒲公英
蒲公又名婆婆丁，它的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝护肝的作用。作为野菜，它比普通蔬菜具有更加丰富的维生素和矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。
4、莲藕
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕和绿豆搭配食用，能健脾开胃、舒肝利胆、清热养血、降血压，适用于肝胆疾病和高血压患者。
不能吃的食物有：一、含脂肪类食物。在饱餐后胆道疾病的发作常发生，因为消化掉脂肪需要大量的胆汁，而胆囊炎患者由于胆囊的炎症及胆内结石的存在，遇结石梗阻，产生剧烈的绞痛，并有呕吐、恶心症状。慢性胆囊炎患者在过食脂肪后，会有隐痛、消化不良的现象，如嗳气、腹胀、厌食油腻等症。应忌食肥肉、猪油、油炸、鸡蛋等，最好食用植物油。二、酸性食物。酸性食物可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，会引起胆囊收缩，导致胆绞痛。三、过冷过热的食物。过烫的食物或烫水，过冷的食物，食入后会使胆道括约肌痉挛，从而引起胆囊区的隐痛或绞痛。四、糖。因糖可刺激胰岛β-细胞分泌胰岛素，使胆固醇增加，使胆汁中胆固醇过多，促进胆结石形成。五、辛辣刺激性食物。
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