在没有冰箱的情况下想在一天内保持肉的新鲜，应该怎么做呢？
\u98df\u54c1\u4fdd\u9c9c\u51b7\u5e93\uff0c\u88c5\u4fee\u8bbe\u8ba1\uff0c \u6253\u9020\u7406\u60f3\u5bb6\u5c45盐水法：先将水煮沸，倒入盐和胡椒粉，最好再煮一点，最后把肉放入其中，这种方法可以保证三天，怎么样，这几种方法还可以吧，是不是挺实用用透气干净微湿的蚊帐布把猪肉裹起来，放入装有冰块的泡沫箱中，第二天依然不变色！用盐抹均匀可保不变味。短时间内可以洗干净晾干，均匀撒盐，或者喷点白酒，通风阴凉处即可。要是长时间的话，就做成腊肉熏肉咸肉。
一般在40℃的高温中都可保持一周。这种保鲜液的配方是：水24千克，食盐0.36千克,葡萄糖0.09千克，麦芽糊精1.2千克，用柠檬酸调节成PH值为3.5混合液即可。下面我分享我个人的保鲜方法:将肉用清水洗净，在用保鲜袋装好，放入冰箱里速冻即可。（清水洗可以有效地把肉上的脏物洗掉，带点水速冻更迅速）。
而冷藏可以放一个星期左右。如果你没有冰箱，但是自己又买了肉该怎么办，其实肉类在常温下也有保鲜方法及窍门的哦，下面，就来了解下生鲜肉类的保鲜保存方法。撒入适量的盐和花椒、白酒。然后用保鲜膜封住，等候24小时入味后，再取出自然风干，一个月以后就可以吃了。这种做法既能把肉保存到最长时间，又能变得更美味。
将鲜肉切成1 cm左右厚度的片状,将水烧开,在水沸腾时,将肉片放人沸水中烫一遍,迅速取出晾凉,在肉片的两面抹上少量的食盐,然后放人一个干净的器皿,用纱布封好器皿的口,放在背阴处存放但我们通常都不会立刻烹煮，大多也是一次买足几天的份量、分作好几回才会料理完毕。因此新鲜肉从运送至后续分切、展售到消费者购买回家，都是处于室温状态下，这就可能产生卫生管控的问题。
可以把肉放在门口的阴凉处进行通风，这样可以保证它的新鲜，存放一天也不会坏。
最好还是把肉放在一些比较凉的地方，可以把肉泡在凉水里面，这样保存的时间会长一点。
如果天气非常寒冷，可以将肉放在室外，因为室外的天气也是非常寒冷的，可以很好的保存肉。
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