老师：用酵母怎样做甜馒头，糖是跟酵母同放，还是等面发好了再糖。 用酵母怎么做甜馒头？
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有讲究，应当先放糖或盐，与干面粉拌匀后，然后将酵母菌放在和面用的水里，一起加入面团中。如果酵母和糖或盐一起放，直接接触高浓度的糖、盐会导致酵母活性降低甚至失活。
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