麻辣鱼头的做法，水煮麻辣鱼头怎么做好吃 美国的美食有什么
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水煮麻辣鱼头
主料
鱼头
500克
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
味极鲜
适量
辣椒油
适量
料酒
适量
老姜
适量
蒜头
适量
子天椒
10个
生粉
适量
步骤
1.调味料
2.准备鱼头，洗干净
3.鱼头切好，放入料酒，盐，生粉，味极鲜，胡椒粉，姜丝搅拌腌制20-30分钟
4.姜蒜葱辣椒都切好
5.热锅放油，爆香姜蒜辣椒，花椒
6.倒入鱼头翻炒片刻
7.加入水盖没鱼头（最好用点高汤料）
8.加盖煮10分钟
9.开盖加放盐，胡椒粉，辣椒油，味极鲜拌匀
10.出锅上碟加入葱花即可
小贴士
常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。
食材
花鲢鱼头500克
油适量
盐适量
干红辣椒适量
大葱适量
生姜适量
大蒜适量
料酒1勺
香菜适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
鱼头去鳞，鱼鳃清洗干净，斩成两片码入盆内放料酒、姜片腌渍30分钟
2
辣椒切段、葱切长段、姜蒜切末、香菜切大段
3
热锅凉油放辣椒段、葱姜末煸炒出香
4
放入香水鱼调料、葱段翻炒
5
锅内加水，放如鱼头片，水开煮10分钟即可
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