清汤黄牛肉的做法有几种？ 清汤黄牛肉的做法
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清汤黄牛肉只有一种做法，做法如下：
准备材料：黄牛骨350g、黄豆50g、苦瓜100g、食盐少许、葱少许、姜少许、蒜少许、胡萝卜50g、黄酒少许
一、黄豆在清水中侵泡5个小时。
二、准备好葱段、姜片、蒜头。
三、锅中放清水加入牛骨头和黄豆，再加入葱姜蒜和黄酒。
四、然后放入胡萝卜块。
五、最后放入苦瓜再煮十五分钟，加盐调味即可。
清汤黄牛肉的正宗做法只有一种：
主料：黄牛骨350g、黄豆50g、苦瓜100g
调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡萝卜50g、黄酒适量
做法步骤：
1、黄豆提前浸泡半天。
2、准备好葱段、姜片、蒜头。
3、清水中加入牛骨黄豆。加入葱姜蒜黄酒。
4、加入胡萝卜。
5、苦瓜洗净切段。汤煮至黄豆酥软后加入苦瓜，再煮十五分钟，加盐调味即可。
清汤黄牛肉的做法
原料：
(1)鲜牛肉、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤等。 (2)香菜小段、葱丝等。
做法
1．将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水。
2．将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份。
3．锅中注入清汤，加入原料1中的其它材料，大火烧开，用小火煨熟。肉与汤分开贮存。
4．食用时，将切好的香菜、葱丝放在面食上面，再加上切成小丁的牛肉，浇入牛肉汤即好。
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