卷饼果子的做法和配方 鸡蛋卷饼果子的做法，鸡蛋卷饼果子怎么做好吃
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食材：绿豆面50克，普通面粉100克，清水适量，鸡蛋，葱花，黑芝麻，辣黄豆酱，番茄酱，生菜，薄脆。
第1步，我们先准备一个小盆，里面放上绿豆面和普通面粉，其实绿豆面和普通面粉的比例没有确定的比例。
第2步，往里面加入清水，先少量多次加入搅拌成超级粘手的面团状，然后再加水进行稀释，稀释成比较稀的面糊状。
第3步，准备配料，薄脆，直接用馄饨皮儿擀薄，放油锅中炸至就行，也可以和面之后，擀薄炸制，酱料我是用的辣黄豆酱和番茄酱加一点清水稀释成的，特别好吃。生菜清洗干净备用。
第4步，准备一个平底锅或者是电饼铛，不用刷油，直接舀一勺面糊摊开，摊均匀。
第5步，摊开之后在上面磕入一个鸡蛋，把鸡蛋摊平，撒上适量的葱花和黑芝麻，让它凝固，凝固后翻面儿。
翻面之后，在上面刷上酱料，加上薄脆，生菜和自己喜欢吃的食材，一些香肠，等卷起来就可以了。
这一个煎饼果子就制作好了，煎饼果子的制作方法算是比较简单的，把所有的食材准备好，面糊准备好，就可以制作出好吃的煎饼果子了。
很多人在摊煎饼果子的时候都是直接用白面，但是我觉得用白面软软糯糯的，不如加绿豆面的筋道好吃。
把这款煎饼果子当早餐，再好吃不过了，有主食，有菜，再搭配一碗牛奶，粥之类的，绝对能让你吃饱，吃过瘾。如果喜欢的话，早餐就试着制作吧
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