香蕉皮变黑了怎么样才能变回原来的样子? 如何才能避免香蕉表皮变黑?

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香蕉的表皮细胞含有一种氧化酵素。平日里,它被细胞膜包裹得严严实实,不与空气接触,然而一且碰伤或受冻,细胞膜破裂,氧化酵素就流出来了,与空气中的氧气发生氧化作用,生成一种黑色的化合物,也就是黑斑。这种黑斑是没办法变回原来的样子的。
巧存香蕉延长保鲜期
1、买回来的香蕉估摸一时半会儿吃不光,可以整串用清水冲洗几遍
2、用干净的抹布擦干水份,表皮要无水份的干燥状态
3、用几张旧报纸,将香蕉包裹起来,放到室内通风阴凉处,注意接触面尽量小
你也可以直接将整串香蕉悬挂起来,同样能延长保存时间。

变黑意味着内部开始腐败,且摘下的香蕉又不具再生性,没办法变回原来的样子了。

这是炭疽病,只要里面没有黒就不影响食用,变不回来。

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